衢州小吃列表
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涌聚江山
主料:香芋杆、蜂蛹 特色:色泽金黄 鲜美酥脆 天然美味 食补佳品... [浙江衢州小吃]
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翡翠鹅脯
主料:江山白鹅肉、竹芋 特色:色泽分明 造型别致 鲜辣滑嫩 晶莹剔透... [浙江衢州小吃]
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菇竹迎春
主料:竹荪、白菇 特色:绿色珍品 营养丰富 美味清新 国宴佳肴... [浙江衢州小吃]
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山乡三套鹅
主料:江山白鹅、江山乌骨鸡 特色:三套传统 品味高雅 味鲜质嫩 色香袭人... [浙江衢州小吃]
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菱角豆腐
菱角豆腐 菱角豆腐又称“米豆腐”。籼米在滤清的石灰水中浸透,磨成浆,煮熟,凉后切成菱形,色金黄,异香,加糖则为甜食,加佐料煮成菜肴。... [浙江衢州小吃]
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山粉肉圆
山粉肉圆 山粉肉圆用山粉或薯粉拌和肉未、豆腐。冬笋、饭(或馒头、芋头)、酱油,脑撮成团置蒸笼上,蒸熟即成。为节日必备佳肴。... [浙江衢州小吃]
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苏庄炊粉肉
苏庄炊粉肉 苏庄炊粉肉:以鲜肉、糯米粉、茶油配酒姜蒜辣一气蒸熟,酥脆鲜嫩,色香味美。... [浙江衢州小吃]
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十八洞腊肉
十八洞腊肉 十八洞腊肉:用取白腊肉500克加配料汤瓶在温火炖制。... [浙江衢州小吃]
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钱江源土鸡煲
钱江源土鸡煲 钱江源土鸡煲:取农家土鸡一只加配料,用汤瓶搁在白炭火上炖制。... [浙江衢州小吃]
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农家生炒肉
农家生炒肉 农家生炒肉:取农家新鲜猪肉500克,加配料,用旺锅炒焖而成。... [浙江衢州小吃]
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钱江源清水鱼
钱江源清水鱼 原料:钱江源头清水鱼草鱼或鲤鱼1条、山泉水、绍酒、精盐、味精、山茶油、紫苏、胡椒粉、姜片、葱结各适量。 制法:鱼宰杀洗净,深剞刀纹。净锅上火,放山茶油... [浙江衢州小吃]
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青瓜拌藕尖
青瓜拌藕尖 原料: 莲藕尖150克,生姜10克,蒜子10克,青瓜15克,大红椒1只。熟花生油2克,盐3克,味精1克,白糖3克,白米醋1克。 制法: 1.莲藕尖切小段,生姜去皮切成米,蒜子切米... [浙江衢州小吃]
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野菌水晶冻
野菌水晶冻 原料: 净滑菇,净姬菇,净黄乳牛肝菌各40克,琼脂10克,青豆,红泡椒片各少许。调料:菌王高汤100克,精盐4克,糟油10克,白糖2克。 制法: 1.将上述盐渍菌漂清咸味,沸... [浙江衢州小吃]
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三色映凉粉
三色映凉粉 原料: 凉粉150克,鲜虾肉10克,玉米粒10克,青豆粒10克,生姜5克,蒜子5克。熟花生油3克,盐2克,味精1克,白酱油2克,麻油1克。 制法: 1.凉粉切成条,摆入深碗内,鲜虾... [浙江衢州小吃]
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江生记咸花生
江生记咸花生 衢州江生记咸花生,历史悠久,风味独特,是衢州市有名传统土特产品,已有100余的加工历史。其加工的产品,外壳呈灰色,表面小孔明晰,果仁似玉,香脆味咸。... [浙江衢州小吃]
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廿八都铜锣糕
主打:优质糯米、茶油、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、红糖、山药、佛耳草、百年丹桂等 制法:经过多道工序精心制成,用历代流传下来的祖传秘方精心制作而成。食用时切成片... [浙江衢州小吃]
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衢州莹白瓷
介绍: 衢州莹白瓷,薄如锦,洁如玉,滑如脂,明如莹,是我国四大白瓷系列之一。它以瓷质细腻,釉面柔和,透亮皎洁,似象牙又似羊脂白玉而名闻遐迩,被誉为瓷中珍品。1981年和... [浙江衢州小吃]
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开化龙顶
介绍: 1 简介 开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一,简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙村、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。开化龙顶名茶,自明朝崇祯年间就被列为贡品,... [浙江衢州小吃]
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江山白菇
介绍: 江山白菇是由浙江省江山市农科所于1989年选育成功的白色金针菇,经浙江省农业厅组织多点试验,于1996年经浙江省农作物品种审定委员会认定通过,命名为江山白菇。该品种的... [浙江衢州小吃]
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江山绿牡丹茶
介绍: 江山绿牡丹茶原名仙霞化龙茶。产于江山市境内仙霞山北麓的裴家地、龙井等地。因色泽绿翠,形似牡丹,产于仙霞岭而得名。 1 产地 江山绿牡丹茶原名仙霞化龙茶。产于江山... [浙江衢州小吃]