福建小吃列表
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福州橄榄
介绍: 橄榄是-种味道特别的水果,初吃时只觉得又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜。 橄榄别称为青果。这是因为-般水果初生时是青色的,熟时变了颜色;而橄榄从生到熟。始终保... [福建小吃]
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福州脱胎漆器
介绍: 1 基本资料 所属地区: 福建福州 文化遗产名称: 福州脱胎漆器髹饰技艺 遗产编号: Ⅷ-54 遗产类别: 传统手工技艺 申报日期: 2006年 申报人/申报单位: 福建省福州市 遗产级... [福建小吃]
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寿山石
介绍: 中华瑰宝寿山石(Shoushan Stone),中国传统四大印章石之一。分布在福州市北郊晋安区与连江县、罗源县交界处的金三角地带。若以矿脉走向,又可分为高山、旗山、月洋三系。... [福建小吃]
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福州茉莉花茶
1 介绍 茉莉花茶,又叫茉莉香片,有在中国的花茶里,可闻春天的气味之美誉。花茶属于再加工类茶,而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、... [福建小吃]
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定海湾丁香鱼(日本鳀)
介绍: 丁香鱼学名日本鳀(Engraulis japonicus),是日本鳀的幼体鱼,体圆状而侧扁,身长2~3.5厘米。分布于我国东海,主要产地在福建、浙江两省的近海水域,以福建省连江县定海湾海域... [福建小吃]
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平潭水仙花
介绍: 平潭水仙花,指产于福建省平潭县的水仙花品种。为中国国家地理标志产品。由于适宜的气候条件,特别是海岛特征,造就了特殊的株型和浓郁的香味,享有水仙花王美誉,成为... [福建小吃]
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罗源秀珍菇
介绍: 罗源秀珍菇 秀珍菇是一项无污染的绿色农业,可以长期发展。为提高产品质量和竞争力,近年来,罗源下拨科研专款近千万元,鼓励相关机构和专业企业引进新品种试种。同时... [福建小吃]
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茶口粉干
介绍: 茶口为梅溪源头的一个村落。因村之井水清香可口,象溶进了香茶,故得名茶口。茶口村生产粉干已有800多年的历史。因水质好、做工细、选料精良,采用自然风干等办法,所产... [福建小吃]
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青山龙眼
介绍: 青山龙眼自宋代起就是贡品。然而,20多年前,这一千年贡果因让其自生自灭,品质大不如前而乏人问津。 2008年,青山村成立了龙眼协会。他们做了3件事:技术把关、打造品牌... [福建小吃]
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福州虾油(鱼露)
介绍: 虾油是福州家家户户必备的调味料。传统的虾的做法是,将成吨的小杂鱼,然后趁鲜把它们用盐腌渍,放在大池子里自然发酵,这段时间较长。在此期间,要对池子多次翻拌,使... [福建小吃]
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福州绸花(绢花)
介绍: 系以丝绸为主料,手工仿制各种花木的工艺品。尤以各式盆景最为精美。其生产历史悠久,早在明清时代即已盛行。... [福建小吃]
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福州小吃
介绍: 1鱼丸2太平燕3锅边糊4芋泥5荔枝肉6棒棒鸡7炒肉糕8光饼9线面10粿11春卷12肉丸13烰油14蛎饼15千页糕16糍团17扁肉18稃球19米时20芋粿21菠菠粿22安南粿23礼饼24马蹄糕25拗九粥26葱肉饼2... [福建小吃]
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同利肉燕
1简介 同利肉燕老铺创始于清光绪二年(一八七六年),至今已传承五代,历经三朝,是福州一家创业一百二十多年制售燕皮的中华老字号。听已执掌同利的陈君凡说,他的父亲,第三... [福建小吃]
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生炒海蚌
介绍: 1基本信息 菜谱名称 生炒海蚌 所属菜系 闽菜 所属类型 中厨靓菜 2制作食材 净海蚌肉400克 熟冬笋75克 水发香菇10克 西红柿2个 3制法 海蚌治净片成两片,下60℃温水中氽至5成熟捞... [福建小吃]
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尚干依心拌面扁肉
介绍: 尚干依心拌面扁肉是由林依心的祖辈开始,至今有100年历史。 旧时依心师傅的爷爷便是肩挑担哐啷哐啷地沿街叫卖扁肉拌面,到了父亲已是解放后,并入公家,在供销社做厨,... [福建小吃]
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福州龙眼
福建六大名果之一 果实清甜可口 龙眼干为滋补名品 以郊区红核仔、长乐扁匣榛等为名品 驰名中外。... [福建小吃]
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荔枝肉
介绍: 荔枝肉,是福州传统名菜。 制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块,因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。 1菜品介... [福建小吃]
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芙蓉李
介绍: 芙蓉李又名中国李,是福建特产,有700年的栽培历史。 芙蓉李在福建闽东、北等地都有种植,以福建福安市潭头镇、永泰县梧桐乡的最为出名,果实艳丽,甜酸适口,品质上乘... [福建小吃]
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福桔
介绍: 福桔,乔木植物,叶片呈卵形,果皮为橘黄色。分布于福建等地。 1简介 福州市果福桔:福州盆地盛产柑桔,尤以桔子为最佳,且皮薄、色红、汁多、味甜,风味独特,称为福桔... [福建小吃]