姑苏小吃列表
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凤穿牡丹
中文名称: 凤穿牡丹 简介 “凤穿牡丹”是苏州地区的一道古老名菜。这大概是苏州厨师受到“象牙鸡条”一菜的启示吧。 据传,“象牙鸡条”出自隋朝... [苏州姑苏小吃]
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潘玉麟糖粥
逛皮市街“必去”,就在“花鸟市场北门那里”。卖的是“很正宗”的苏州甜食,糖粥“用糯米熬出来”,浇上又“稠”又“厚”的豆沙,拌上桂花... [苏州姑苏小吃]
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陆长兴爆鱼面
陆长兴面馆招牌就是作面,果然下面,煮面就是拿手,细细的龙须面在锅里滚上两下就熟了,用长筷子挑进碗里,再夹上两大块鱼,浇上汤就得了。爆鱼面的鱼味道类似熏鱼,鱼是大鱼... [苏州姑苏小吃]
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祥鑫鸡爪
店名:祥鑫饮食店 别名为祥鑫鸡爪店 人均¥10,好吃不贵~ 店址:沧浪区锦帆路通关坊对面 就是一“小”店,生意却“暴好”。鸡爪“又香又软又糯”,脂膏&l... [苏州姑苏小吃]
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梅花糕海棠糕
梅花糕和海棠糕大概是苏州城里长相最漂亮的两种小吃,事先没在网上见过它们的“芳容”,反而让我对这两种花样名字的小吃充满期待。 最正宗的梅花糕在山塘街。踏着凸凹... [苏州姑苏小吃]
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糯米汤圆
荐小吃:糯米汤圆 所属店家:黄天源糕团(竹辉路店) 沧浪区竹辉路 推荐理由:苏州糕团老字号,点心也很有特色,蛮有苏州的味道。 个性描述:店面装修略显成旧,不过这并不... [苏州姑苏小吃]
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大排面
食材明细 主料: 大排 包心菜 拉面 高汤 调料: 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 3勺 白糖 2勺 米醋 4勺 蚝油 2勺 生粉 姜蒜辣粉 神奇牌肉类调料粉 油 蒜末 桂皮 八角 做法 1准备材料。 2准备... [苏州姑苏小吃]
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酱汁肉
酱汁肉相传在200多年前已有应市,当初叫酒焖汁肉,是用红胭脂作为着色原料,后来改用红米着色,进而改称为酱汁肉。 酱汁肉 苏州酱汁肉,最有名的店铺是陆稿荐熟食店。该店酱... [苏州姑苏小吃]
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赵记粽子
道前街文化市场南对面,邮局的北面小巷子里,包一天的粽子,再煮7小时,每天下午3点开始卖,1小时后售罄。店面连个招牌都没有的,如果不是雨篷上写着“赵记粽子”,你简直... [苏州姑苏小吃]
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苏州熏鱼
菜系:苏菜 口味:咸鲜 价格:10-40元 原料: 鲤鱼650克,香油10克,猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,盐5克,白酱油20克,酱油20克,料酒10克,白砂糖20克,味精5克。 制作方法:... [苏州姑苏小吃]
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红梅迎春(雪映红梅)
介绍: 原料: 鲜鱼茸200克,鲜熟蟹肉180克,蛋清4个,干淀粉20克,盐、姜汁各适量,色拉油适量,葱油少许,青椒粒、枸杞个适量。 制法: 1、将鱼茸加姜汁、盐、蛋清、加干淀粉1... [苏州姑苏小吃]
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油氽紧酵
介绍: 紧酵又称紧酵馒头,形态比较小,经油炸的就叫油氽紧酵,是一种鲜肉为馅的苏式食品。在苏州、上海等地流行,秋冬季上市,尤其是造房子、搬新家、春节之前,是人们互相馈... [苏州姑苏小吃]
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潘玉麟糖粥(苏州糖粥)
介绍: 苏州民间小吃之一,糖粥的来历。糖粥的做法 1.糯米和粳米淘洗后和姜块一起煮成粘稠的粥 2.糯米粉和水混合。..在炉子上边加热边搅拌。..煮成稀糊糊后加入桂花干或者固体糖... [苏州姑苏小吃]
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丝绸
1苏州丝绸 苏州是丝绸的故乡,太湖流域留存有新、旧石器时代的遗址,见证着丝绸历史的悠久。园区唯亭镇草鞋山出土了六千年前的纺织品实物残片;吴兴钱山漾出土了四千七百年前的丝... [苏州姑苏小吃]
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苏州丝绸
1苏州丝绸 苏州是丝绸的故乡,太湖流域留存有新、旧石器时代的遗址,见证着丝绸历史的悠久。园区唯亭镇草鞋山出土了六千年前的纺织品实物残片;吴兴钱山漾出土了四千七百年前的丝... [苏州姑苏小吃]
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檀香扇
介绍: 檀香扇是用檀香木制成的各式折扇和其他形状的扇,主要使用对象为女性,亦称为文扇。檀香木,又名旃檀,白者白檀,皮腐色紫者紫檀,木质坚硬。檀香木制成檀香扇具有天然... [苏州姑苏小吃]
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洞庭枇杷
介绍: 我国枇杷栽培,始于宋朝。明朝王世懋《学圃杂疏》记有枇杷出洞庭者大。洞庭枇杷由此名声大震。后又有诗赞:树繁碧玉簪,柯叠黄金丸。故后人多称枇杷曰黄金丸。 枇杷品... [苏州姑苏小吃]
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苏扇
介绍: 苏扇是苏州折扇、檀香扇、绢宫扇,纸团扇的总称。苏扇,历史悠久,最负盛名的是檀香扇、绢宫扇和折扇。均以制作精巧而闻名。 1特产简介 折扇由收则折叠而得名,又因用时... [苏州姑苏小吃]
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苏州宋锦
介绍: 中国传统的丝制工艺品之一。开始于宋代末年(约公元11世纪),产品分大锦、小锦、彩带等数种。大锦又称仿古锦,花色有40多种。宋锦,它的产地主要在苏州,故又称苏州宋... [苏州姑苏小吃]
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洞庭红桔
介绍: 洞庭红桔是太湖东、西山的特产──桔子的总称。它包托早红、料红、朱桔等10多个品种,年产量在10000吨到25000吨之间,占太湖地区(江苏)柑桔总产量的85%左右。 太湖洞庭山... [苏州姑苏小吃]