龙岩永定推荐小吃
永定小吃列表
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永定菜干
用精选芥菜经蒸、晒制成。色泽乌黑油亮，香味浓郁。 永定菜干 永定菜干有400多年的历史，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。“万金油大王”胡文虎在南洋... [龙岩永定小吃]
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采善堂万茶饼
为清道光年间永定老中医首创。有疏风散表，健脾胃、祛痰利湿之功效，是居家旅行良药。... [龙岩永定小吃]
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烊鱼
为龙岩著名风味小吃。选用瘦肉辅以虾皮、鸭蛋、葱和少许味精，油炸而成松软可口， 香酥鲜美 ( 龙岩)... [龙岩永定小吃]
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客家捆米反
又名“卷米反”，用大米粉制皮，以瘦肉、韭菜、豆芽、 鲜笋、虾米、香菇做馅，煎蒸皆宜。北风南味，深受宾客喜爱 ( 龙岩)... [龙岩永定小吃]
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什锦
龙岩名菜。用肥肉、白糖饼、冬瓜条、山柑、油葱、花生仁、面粉、白粉、鸭蛋等制成。香甜可口、油而不腻 ( 龙岩)... [龙岩永定小吃]
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永定牛肉丸
选用上等新鲜牛肉，剁成肉泥拌以少许木薯粉、食盐，精制成丸状，汤中配以佐料食之，味鲜爽口，食而不腻。... [龙岩永定小吃]
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火腿嫩豆腐
火腿嫩豆腐 做法：嫩豆腐切成丁、火腿也切成丁。 锅里放少许的油，加入火腿和青豆翻炒片刻，加入一勺的水，倒入嫩豆腐，烧开后加入鸡精，用稀淀粉勾芡就可以了。... [龙岩永定小吃]
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下洋牛肉丸
下洋牛肉丸 永定下洋牛肉丸，相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史。如今，牛肉丸摊店已发展到三十多家，产品销往福州、厦门、深圳及临近县乡。下洋牛肉丸各家的制作... [龙岩永定小吃]
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永定巴戟天
介绍： 每亩地可栽巴戟天2000株左右。巴戟天亩产约300公斤，按目前市场价40-60元/公斤计算，亩产值可达1.2-1.8万元，扣除 成本每亩可获利5000-8000元。 近日，永定县湖山乡乡长沈锦松给... [龙岩永定小吃]
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永定万应茶
介绍： 永定万应茶是福建省永定县的特产，永定万应茶具有疏风解表，健脾和胃，祛痰利湿，消积导滞的主要功能，已有近300年的历史，长期以来，畅销省内外，深受港澳台同胞和华侨... [龙岩永定小吃]
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永定六月红早熟芋
介绍： 永定县六月红早熟芋专业合作社 公布日期： 2013年 划定的地域保护范围： 永定县所辖10个镇14个乡。地理坐标为东经1162500～1170500，北纬242300～250500。 永定六月红早熟芋为农产品... [龙岩永定小吃]