鹰潭余江推荐小吃
余江小吃列表
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猪蹄冻
材料:猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐 做法:1、猪蹄4个,洗净,镊去毛。2、丢凉水锅里煮开,捞出,洗去浮沫。3、放入电炖锅,加水没过猪蹄,加葱段儿,姜片儿,大料... [鹰潭余江小吃]
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素炒萝卜丝
材料:白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml) 做法:1,将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末... [鹰潭余江小吃]
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红烧小黄鱼
小黄鱼洗净沥干放入碗中,用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟;油锅烧热,用生粉将小黄鱼抹干(防炸油);放入油锅中两面炸黄;加盐、调料用大火烧开,小火焖煮... [鹰潭余江小吃]
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荠菜羹
荠菜羹:荠菜是龙虎山野生的一年或多年生草本植物,一般吃嫩叶,而全草入中药,具有利尿、解热、止血作用。荠菜羹也是一道美味佳肴。... [鹰潭余江小吃]
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清炖石鸡
清炖石鸡:石鸡生长在深山的水坑或石洞内,不易捕获。其肉质细嫩肥厚,清炖味道很鲜,即便是炎热的夏天,石鸡汤都会结成冻状。这盘石鸡是加了丝瓜的,鲜味中还有淡淡的甜味,... [鹰潭余江小吃]
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腌菜浆蒸蛋
腌菜浆蒸蛋:这碗蒸蛋看似普通,但吃起来就觉得不一样了,酸、辣、鲜、香。它是用2~3个土鸡蛋打烂,不是加清水,而是放农家腌菜的浆水,再放适量的盐、辣椒末,在木制的甑上蒸... [鹰潭余江小吃]
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余江夏天无
介绍: 夏天无是一种原产自江西省余江县的中草药材,由于它的地上部分一到初夏季节.就枯萎而难觅其踪,故得名夏天无。经现代医学研究证明,夏天无的块茎中含有能活血通络、行... [鹰潭余江小吃]