湖北十堰推荐小吃
十堰小吃列表
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柳林腊肉
在竹山县柳林乡,几乎家家户户都有自制腊肉的习俗。柳林腊肉的制作方法其实很简单:将新鲜的猪肉用盐腌制4至5天后,就开始熏烤。据说有经验的柳林人,会选用松枝、桂枝、香椿枝... [湖北十堰小吃]
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官渡五香豆腐干
湖北省十堰市竹山县官渡五香豆腐干,是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味,甘甜爽口,香味醇厚,无论零食佐酒,或入菜烹调,都是上品佳味。 自光绪元年... [湖北十堰小吃]
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山珍佳肴金包银
一般说来,世界上的人,不喜欢钱财者少;向往拥有钱财者众;为着钱财和金银的拥有,有人是诚实的劳动,辛苦一生;有人经营有方,生财有道;有的则是权与钱的交易;更有人是不... [湖北十堰小吃]
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竹溪豆腐乳
竹溪豆腐乳不论是颜色,还是味道,都很特别的。闻着香气扑鼻,看着诱人,吃了爽口开胃。具有开胃、增进食欲之功效,食后让人回味无穷。我小时候,每次吃饭都要有豆腐乳,就是... [湖北十堰小吃]
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有机茶月饼
闻之似有绿叶的清香,视之则青翠欲滴,食之更是舒润爽口,这便是新近在竹溪发现的有机茶月饼。原来,竹溪梅子贡茶业有限公司经与湖北农科院合作,研制出一种新型的健康食品&... [湖北十堰小吃]
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神仙豆腐
豆腐一般是由黄豆做的,可竹溪有一种豆腐却是用树叶制作的。近日,记者在竹溪县泉溪镇泉源村,品尝到了神奇的“神仙豆腐”。这是一种泡在水里、颜色深黄、手感滑溜、吃到... [湖北十堰小吃]
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竹溪碗糕
竹溪碗糕色泽雪白、口感软糯、味甜而不腻,据说有保胃健肠之功效。碗糕是竹溪县历史悠久的一种民间风味小吃,据考证已有500多年的历史。从明朝年间开始,竹溪人入川挑盐,下武... [湖北十堰小吃]
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清炒小花菇
一般人的印象里,小花菇鲜则鲜矣却通常是用来调味的,但是在新鲜小花菇的产地房县,嫩生生的小花菇原来是可以清清爽爽炒来当菜吃的。不要过多的调料,小花菇先天的鲜美醇厚在... [湖北十堰小吃]
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罗汉笋爆双脆
罗汉笋爆双脆,脆嫩爽口,风味独特。 原料: 罗汉笋300克,鲜鱿鱼100克,精盐4.5克,绍酒10克,清汤50克,湿淀粉25克,鸡胗100克,味精1.5克,葱末1.5克,姜末0.5克,白油500克(约耗... [湖北十堰小吃]
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房县盘鸭
盘鸭,是房县著名的风味食品。据《房县志》记载:鸭出西关数十里泉水湾,绕岸百余家,花柳映带,泉眼数十孔,河水清澈,水生细暇,鸭食易肥,此谓房鸭。其历史可以追溯到汉代... [湖北十堰小吃]
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郧县酸浆面
酸浆面是鄂西北重镇郧县的传统小吃,距今已有三百多年的历史 。因其劲利爽口、面白味美、酸辣开胃而脍炙人口。夏天食之能祛油腻助消化、消暑开胃;冬天食时多调些辣子油、胡椒... [湖北十堰小吃]
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郧县网油砂
郧县网油砂为郧县的一道高贵名菜,据说其始于北宋时的汴京,是当时皇亲国戚盛宴上的佳品。 网油砂的用料和做法非常考究,它的里馅选用上好的红豇豆,经大米煮、小火煨... [湖北十堰小吃]
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郧县三合汤
郧阳(郧县)府城,自元时期开始展拓城池,广兴庙宇。郧阳府曾以古朴典雅、气势恢宏的建筑风格和引人入胜的人文景观而著称于鄂城,许多游侠商贾、文人墨客都曾经在此赋词作诗... [湖北十堰小吃]
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瓦块鱼
瓦块鱼是勋县最具特色的一道名菜,因鱼块似土瓦而得名。相传已有几十年的历史。瓦块鱼有清蒸、炸烩两种吃法,风味各异。清蒸瓦块鱼鱼色白、肉嫩,味鲜。焦炸灌汁瓦块鱼色黄。... [湖北十堰小吃]
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龙门黄辣丁
一听这黄辣丁的名字就觉得很亲切吧。关于黄辣丁有很快乐的记忆,小时候,每到夏天,常在河里捉黄辣丁。黄辣丁个头不大,却很机灵。小心翼翼掀开石头,它尾巴一划,“刺溜... [湖北十堰小吃]
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胖胖锅火巴泥鳅
初听“胖胖锅火巴泥鳅”这个名字,许多人都会很好奇,火巴是什么意思呢?胖胖锅火巴泥鳅的厨师介绍,火巴,是俗话说的把东西炖烂了的意思,即东西吃起来很软,事实上,那... [湖北十堰小吃]
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面面儿干饭
“干饭”应是十堰地区方言里对米饭的叫法。面面儿干饭,也是十堰地区方言中的叫法,别名“金包银”,全名“金包银玉米饭以往它常在十堰、宜昌等地的一些家庭的餐... [湖北十堰小吃]
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油炸圆
油炸圆 油炸食品中有一种叫油炸圆,用糯米粉和成团,红糖作馅,外沾白芝麻,下油锅炸。吃起来香甜无比,记得以前房县城只有南门外一家和西街的一家卖这种零食;小时侯,祖父... [湖北十堰小吃]
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爆玉米花
爆玉米花 爆玉米花,家乡叫苞谷花。那时的爆玉米花不象现在机器制的,粒粒爆得松脆;而是大部分没有爆,称为铁米,相当耐嚼。也有用麦芽糖把苞谷花粘成结结实实一团的,外形... [湖北十堰小吃]
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豆渣
豆渣 将黄豆泡胀后磨成糊状,加以适量大米和青菜煮熟,吃时佐以辣椒和香莱,味美可口,具有很高的营养价值。... [湖北十堰小吃]