甘肃小吃列表
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秦安甜醅
秦安甜醅 秦安甜醅是一种美味香甜、酒味甘醇的甜食品。它的制作过程是将优质冰糖色白小麦在石碾上舂皮后,淘净煮熟、晾干,在不同的季节,掌握一定的温度,用名酒曲配合发酵... [甘肃小吃]
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秦安油糕
秦安油糕 秦安油糕,四面八方的人无人不晓,它主要因口感酥美、味微甜而颇受人们的青睐,每逢节会或庙会等重大庆典活动,当地人总习惯于围坐在一起,一边看戏聊天,谈笑风生... [甘肃小吃]
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米黄馍
米黄馍 米黄馍又称米黄甜馍。用糜子碾米成面,适度发酵,入笼蒸熟,其块如蜂巢,色如黄蜡,味甜可口,柔酥恰好,富于营养。以玉米面或荞麦面用同样方法制作的甜馍,称作&l... [甘肃小吃]
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窘锅子
窘锅子 在发酵好的面团中加入鸡蛋、蜂蜜,揉制成大馒头状,用刀在顶端划米字,入烤炉烤制即成。 特点:表面金黄、外脆里嫩,香脆可口。... [甘肃小吃]
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麻腐包子
麻腐包子 选用清水特产太石优质-籽去皮,滤制成麻仁,加入葱花、蒜片、姜末、香油等制成馅。包子皮采用上等优质面粉调成面团,一半加酵母成大发面,另一半和成水面,两半面... [甘肃小吃]
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回回馍
介绍: 又名烤馍,本地称锅子。白面配上蜜、鸡蛋、白糖、清油,揉团发酵掌握好火候入锅烘烤。它色泽金黄,形如含苞欲放的花骨朵,脆酥而不碎,清香味甜。... [甘肃小吃]
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馓饭和搅团
介绍: 用玉米等杂粮做成。先将水烧开,再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中,边撒边搅,用温火熬煮,待结成团状即成馓饭,吃时配以天水风味小菜,清香可口。 如果在碗中盛入清... [甘肃小吃]
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秦州肉夹馍
介绍: 秦州肉夹馍是用软馍夹软肉的一种快餐。 软馍选择精制面粉,发酵成起面以独特的手工蒸烤成,既软又柔。 肉为大卤肉,以肋条肉为最佳。 将肉切成片状夹入馍内,灌注少许卤... [甘肃小吃]
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清真碎面
介绍: 清真碎面的做法与其它面条的做法大致相同。不同处在于把面擀开后,不立即切,要晾成柔干再切成菱形。面要擀得又薄又匀,切得又细又匀,切成的菱形小片长约 1厘米左右,... [甘肃小吃]
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油攒虾
介绍: 主料:大明虾 辅料:培根、香菇、干葱、百里香、香菜、葱、红椒 调料:盐、白糖、胡椒粉 烹制方法: 1、将大虾背部切开,去掉沙线,加入盐腌制3分钟; 2、将培根、干葱、... [甘肃小吃]
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天水浆水面
1简介 天水浆水面又称酸菜饭,是天水广大地区,特别是农村一带的家常饭,它是用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。一般上好的酸菜用一种叫苦穷(音)的野菜淹制,味酸,能生津... [甘肃小吃]
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天水鸡丝馄饨
介绍: 1简介 山东小吃 2制作原料 面粉500克,猪肉300克,熟鸡丝50克,蛋皮50克,小海米末25克,香菜末20克,紫菜20克。 香油20克,味精5克,精盐10克,酱油90克,葱末10克,姜末5克,淀... [甘肃小吃]
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秦州大樱桃
介绍: 大樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。中医药学认为,大樱挑具有调中补气,祛风湿的功能。农业专家称:积极发展大樱桃生产,有着广阔的前... [甘肃小吃]
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花牛苹果(蛇果)
介绍: 花牛苹果,甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果,为中国国家地理标志产品。产品肉质细,致密,松脆,汁液多,风味独特,香气浓郁,口感好,... [甘肃小吃]