江苏宿迁推荐小吃
宿迁小吃列表
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八集小花生
介绍： 泗阳名特产之一，有着悠久的历史和浓郁的地方特色。早在春秋时期，孔夫子由鲁赴吴讲学，路过今天八集这个地方，当地学子闻名挽留夫子讲授，学子们有的送干肉，有的送当... [江苏宿迁小吃]
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五香大头菜
来宿迁的外地客人在临走时，总要想方设法带一点载入中国名菜谱的宿迁特产——五香大头菜。这五香大头菜是土生土长土制造，一看就会，一学就精，一点就破。做法是这样的：... [江苏宿迁小吃]
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“乾隆老汤““黄狗“猪头肉
清初，宿豫县城名厨黄德烹制猪头肉很有名气。传乾隆皇帝巡视江南途经宿豫，地方官吏命黄德烹制，受到乾隆皇帝赞誉，从此名声大振。自乾隆皇帝品尝后，黄德将其吃剩的肉汤倒入... [江苏宿迁小吃]
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水晶山楂糕
宿豫糕点茶食从清末时期就驰名。糕点分：炸－雪枣、京果、芙蓉糖等。炉－条酥俗名胎酥、蛋糕、月饼之类。糖－桂片、山楂、皮糖之类。等三个品种。其中，山楂... [江苏宿迁小吃]
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腊干子蒸排骨
料:猪排骨400克,腊干子250克; 配料1:剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量； 配料2：淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量； 做法： 1.排骨洗净沥干,加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精... [江苏宿迁小吃]
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香辣牛肉干
用料:牛肉干120克,干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量； 做法： 1.牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段... [江苏宿迁小吃]
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腊八豆炒五花肉
主料:五花肉200克,香辣腊八豆100克; 配料:蒜苗一根,青尖椒一个，生姜、蚝油、料酒、鸡粉、生抽各适量； 做法： 1.五花肉洗净切成薄片;青尖椒洗净切圈,蒜苗洗净斜切成片,生姜切丝... [江苏宿迁小吃]
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酱羊肠
用料：熟羊大肠、辣椒、面酱、油、大蒜 做法： 羊肠切段、辣椒切段，热锅凉油，将面酱炒一下，下大肠和大蒜煸炒，熟后出锅即可。... [江苏宿迁小吃]
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干烧对虾
美食主料; 对虾6个(0.5市斤) 美食调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 美食厨具：平底不沾锅 美食做法： 1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水... [江苏宿迁小吃]
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雪魔芋烧鸭
鲜鸭500克、雪魔芋200克、郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉和葱适量。 制作方法： 1、将雪魔芋用清水泡发... [江苏宿迁小吃]
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煎酿凉瓜脯
主料：苦瓜 辅料：猪肉虾胶馅 调料：精盐,料酒,胡椒粉,酱油,豆豉酱,白糖,淀粉,高汤,香油,鸡精,食用油,蒜泥,姜末 制作: 1、将苦瓜洗净切去头尾，横切成段，每段厚1厘米，挖去瓜瓤... [江苏宿迁小吃]
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木鱼渡僧
主料：茄子,面粉,小苏打,冬笋,黄花菜,台蘑,胡萝卜盐,姜,花椒盐,香油,食用油,淀粉 制作: 1. 将茄子洗净切成“双飞”片（一刀不切断，一刀切断）； 2. 将胡萝卜、冬笋、黄花菜... [江苏宿迁小吃]
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鲜菇鱼片
主料：鲜菇500克,生鱼肉350克,鸡蛋清1个,精盐,淀粉,生抽,姜末各3茶匙,葱5段,味精1.5茶匙,胡椒粉,香油各1茶匙,花生油2汤匙,料酒2茶匙,清汤5汤匙。 制作: (1)鲜菇切片焯水。鱼肉切连刀片... [江苏宿迁小吃]
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黑三剁
黑三剁的制作材料： 主料：猪肉馅100g,玫瑰大头菜50克,红,绿尖椒各一只,香油2茶匙(10毫升),料酒1茶匙(5克),酱油1茶匙(5毫升),鸡精1茶匙(5克),油1汤匙(15毫升) 教您黑三剁怎么做，如何做... [江苏宿迁小吃]
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年糕烩排骨
主料：排骨 手指年糕 辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱 做法:1排骨冲洗净后漓水; 2辅料 3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油... [江苏宿迁小吃]
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穿城大饼
苏北大饼，各色各样，名目繁多，有挺硬巴焦的杠子饼，有满肚蜂窝的水大饼，有加油放葱的咸大饼，有印上图案的花大饼……不管软的、硬的，还是咸的、花的，一般都只有一... [江苏宿迁小吃]
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乾隆贡酥
乾隆贡酥是叶家烧饼的别称，得名于1757年，乾隆二下江南之时。其实叶家烧饼早在唐代就很有名气，那时叶家炉内功夫已达顶级， 可以制作出60多个品种的名点小吃，吃“一指饼&r... [江苏宿迁小吃]
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车轮饼
车轮饼为宿迁地区的一种特色食品，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。盛产于宿城区、埠子等乡镇。车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。车轮饼虽为... [江苏宿迁小吃]
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五香牛肉片
菜系：苏菜 口味：五香 价格：10-40元 特色：色泽红褐，质地干爽，香味浓郁。 原料： 牛肉（瘦）5000克，白砂糖410克，味精8克，酱油100克，盐100克，茴香籽〔小茴香籽〕8克，姜8克... [江苏宿迁小吃]
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苕菜狮子头
菜系：苏菜 口味：鲜香 价格：10-40元 特色：肉质细嫩，鲜爽可口，苕菜清香，是春季时令佳肴。 原料： 猪肉500克，蓄菜100克，荸荠100克，金钩30克，火腿50克，盐3克，胡椒粉3克，料... [江苏宿迁小吃]
