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酸辣土豆丝

时间:2019-10-03  2019-10-03  家常菜  手机阅读
酸辣土豆丝做法
   材料:
   土豆400克,青椒一个,红干椒4个,花椒5克,大蒜4瓣,盐5克,醋1汤匙(15ml)
  
   做法:
  

  1,准备材料 

  2,土豆去皮后,切丝,,淀粉洗干净,泡冷水中

  3,青椒,红干椒切丝备用

  4,锅中放油,倒入花椒

  5,炸出香味后,取出花椒

  6,倒入干椒丝,大蒜末,爆香后

  7,倒入土豆丝,加点水,不然会沾锅

  8,倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可。


  

土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝

土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝做法
   材料:
   土豆 (2个) 油 (2勺) 干红辣椒 (适量)辣椒 (4颗) 盐 (1勺)
  
   做法:
  

  1.两位萌萌哒的土豆君相识了~初恋了~将土豆君洗净削皮。

  2.平铺砧板上切片。

  3.改刀把土豆君切成丝~

  4.准备锅中放入适量的油,先将辣椒炒至5成熟。

  5.好所有的食材备用。

  6.爆香干红辣椒;汇入土豆君~翻滚吧!亲爱的~

  7.炒至土豆君断生,关火加入1勺盐。

  8.土豆君就这么相爱了!祝福哦~

小诀窍

  小窍门:

  GODOFMERCY炒土豆的最大特点是不冲洗土豆,直接将含有淀粉的土豆下油锅爆炒,很香香哦~


  

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝做法
   材料:
   土豆2个,干辣椒,花椒,葱,姜,精盐,味精,香油,白醋
  
   做法:
  

  1、用刨子把土豆去皮,然后切丝。

  2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。

  3、热油锅,油温热时,把花椒粒放进去,炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

  4、再把干辣椒、葱段、姜丝放入爆出香味。

  5、倒入沥过水分的土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可。简简单单的,口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!


  

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝做法
   材料:
   土豆400克,青椒一个,红干椒4个,花椒5克,大蒜4瓣,盐5克,醋1汤匙(15ml)
  
   做法:
  

  1,准备材料 

  2,土豆去皮后,切丝,,淀粉洗干净,泡冷水中

  3,青椒,红干椒切丝备用

  4,锅中放油,倒入花椒

  5,炸出香味后,取出花椒

  6,倒入干椒丝,大蒜末,爆香后

  7,倒入土豆丝,加点水,不然会沾锅

  8,倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可。


  

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝做法
   材料:
   土豆丝500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克
  
   做法:
  

  1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或者红椒都可以。

  2.切大蒜,生姜,大葱切段。

  3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香

  4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦

小诀窍

  1. 煸炒过程中淋些水,以防土豆丝炒干、炒老。   

  2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。   

  3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。


  

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝做法
   材料:
   土豆,火腿肉,辣椒,胡萝卜,醋,料酒,辣椒油,蒜头,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.先将所有主材切成丝。

  2.起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。

  3.下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。

  4.成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!


  

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝做法
   材料:
   土豆一个,干辣椒一个,蒜茸少许,红萝卜半个,盐,白醋
  
   做法:
  

  1.土豆切成细丝,然后放水里洗去多余的淀粉,再换水,把洗过的土豆丝放在清水里浸泡备用。

  2.红萝卜去皮切成细丝,放开水里灼下捞起备用.

  3.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,把土豆丝捞起,滤掉多余的水,放到锅里翻炒,然后把红萝卜丝也放进同炒.略炒几下,放盐,白醋,就可上碟了.

小诀窍

  土豆丝一定用清水浸泡几次,这样炒起来才爽口,不容易粘锅,而且不会变色.。


  

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝做法
   材料:
   土豆一个,小辣椒半个,蒜头一瓣,胡萝卜半个,蒜茸,红辣椒,陈醋,盐
  
   做法:
  

  1.把切好的土豆丝放水里浸泡,把多余的淀粉洗去,多换几次水, 真到水变清为止.要想土豆丝爽口,炒的时候不易粘锅,这是最关键的一步.(胡萝卜也切成细丝,不用泡)

  2.油烧热后,把蒜茸和红辣椒圈爆香,把胡萝卜丝先倒进锅里划散,然后再下土豆丝,这个时候,让锅铲靠边站,用筷子来代替,这样既可避免锅铲容易把土豆丝弄断,又方便把胡萝卜丝和土豆丝更好的混合在一起.如果太干的话,溜点水,炒到断生后,倒入陈醋(比较香,提味还可以上色,没有用白醋也行),

  3.最后下盐调味,即可上碟.

小诀窍

  一盆酸辣爽脆的土豆丝就大功告成了.酸辣中带有胡萝卜的甘甜,特别开胃.  


  

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝做法
   材料:
   土豆,青椒,干红辣椒,花椒,盐,白醋,糖,鸡精
  
   做法:
  

  1.土豆刨皮,切丝(偶的刀工有点差劲).随后放入滴有醋的清水里浸泡一会,沥干待用.青椒切丝.

  2.锅中入油加热,放入花椒,闻到香味,关火,把花椒捞出.

  3.再次开火,放入干红辣椒,随即倒入土豆丝煸炒一会儿,依次放入醋,糖和少许盐翻炒,最后加入青椒 丝翻炒.鸡精调味就可以出锅了.(土豆丝切的粗的话,多炒一会,以免夹生)


  

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝做法
   材料:
   土豆2个,香葱少许,朝天椒少许,盐,醋,鸡精
  
   做法:
  

  1.将土豆切丝泡进冷水中然后沥干水分;

  2.油锅烧热,将朝天椒放进锅里,然后加土豆丝翻炒,加醋,盐,土豆丝出锅时放少许香葱装饰。

小诀窍

  醋一定要先放,这样才能保证炒出的土豆丝比较脆。


  

可口爽脆的酸辣土豆丝

可口爽脆的酸辣土豆丝做法
   材料:
   土豆两个,干辣椒若干,醋,盐,油,鸡精适量
  
   做法:
  

  1.将土豆削皮,削完后因马上放入冷说中,以免变黄;

  2.把土豆切丝备用。

  3.起油锅,放入干辣椒爆炒;

  4.放入土豆丝煸炒一会,放入清水、醋焖,等水快干时,放入盐和鸡精即可。

  5.成品

小诀窍

  特别提示:1、可以根据自己的口味,想吃爽口一点的可以放清水,想吃糯一点的就放开水。               2、还有的炒土豆丝,不放水的,一直煸炒,吃起来也很不错。               3、千万注意放醋时,做好用调羹来帮助一下,以免太多了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a1001.html

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