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Mini菠菜派

时间:2021-02-25  2021-02-25  点心  手机阅读
Mini菠菜派做法
   材料:
   派皮原料:
  
   做法:
  

  1.中筋面粉一杯半放入搅拌机,加半小勺盐,冰箱里刚拿出来的冷冻黄油一条切小块放入搅拌机,盖好盖子启动机器,从顶部的孔内注入4大勺冰水,大约十几秒后成团,取出。擀成薄片,压入mini派模,放冰箱冷藏30分钟。

  2.烤箱预热350°F3.从冰箱里取出派皮,用豆子或烤箱压重的珠子压住,350°F烤15分钟

  菠菜馅

  把菠菜洗净,滚水里烫3分钟,捞出晾凉,剁碎,

  加了两个鸡蛋,半小勺盐,1/4杯鲜奶油,1/3杯的碎cheese,搅和匀了倒在派皮里350°F烤15分钟即可


  

希腊菠菜派

希腊菠菜派做法
   材料:
   13x9" 长方型烤盘;
  
   做法:
  

  做成两叠面皮,一叠用十张面纸,每张面纸都用初榨橄榄油刷遍,一叠放进刷过油的烤盘里,中间倒入拌匀的馅料,上面加另一叠面皮,用快刀划成小块,划到底,进350F烤箱,烤50分钟,直到表面金黄,取出烤箱,歇20分种,切块盛盘。

  我的馅料:

  2LB 冻菠菜,解冻,彻底挤干水份;

  一把青葱,切碎,用初榨橄榄油炒软;

  280克 Ricotta cheese;

  130克 Feta cheese;

  2个鸡蛋,打散;

  少许豆蔻粉 Nutmeg;

  少许盐和现磨胡椒调味。

  以上拌匀。


  

Mini菠菜派

Mini菠菜派做法
   材料:
   派皮原料:
  
   做法:
  

  1.中筋面粉一杯半放入搅拌机,加半小勺盐,冰箱里刚拿出来的冷冻黄油一条切小块放入搅拌机,盖好盖子启动机器,从顶部的孔内注入4大勺冰水,大约十几秒后成团,取出。擀成薄片,压入mini派模,放冰箱冷藏30分钟。

  2.烤箱预热350°F3.从冰箱里取出派皮,用豆子或烤箱压重的珠子压住,350°F烤15分钟

  菠菜馅

  把菠菜洗净,滚水里烫3分钟,捞出晾凉,剁碎,

  加了两个鸡蛋,半小勺盐,1/4杯鲜奶油,1/3杯的碎cheese,搅和匀了倒在派皮里350°F烤15分钟即可


  

包菜派

包菜派做法
   材料:
   主料:圆白菜鸡蛋,牛奶,泥肠黄油,盐,黑胡椒粉,芝士粉,奶酪丝
  
   做法:
  

  1、将圆白菜洗净撕成片,泥肠切片,坐锅点火倒入水,待水开后加少许盐,将圆白菜烫一下取出,和泥肠一起放入烤盘中;

  2、取一小碗,放入芝士粉,两个鸡蛋搅拌均匀,加少许牛奶、奶酪丝、盐、黑胡椒粉制成蛋汁,浇在圆白菜上,撒上剩余的奶酪丝,放几块黄油,待烤箱预热至180度后将其放入烤箱内烤5分钟即可。


  

美味减肥食谱·鸡蛋蔬菜派

美味减肥食谱·鸡蛋蔬菜派做法
   材料:
   鸡蛋,蛋白(一种盒装的蛋白,怕吃太多鸡蛋黄的话多加些蛋白),芦笋,青椒,洋葱,番茄,西兰花,蟹棒
  
   做法:
  

  很简单把鸡蛋打散后放入鸡精和盐,再把所有蔬菜切成小丁搅拌进去,撒点Cheese。烤箱预热200摄氏度,烘烤40分钟即可。

小诀窍

  好吃营养又少糖,很健康呦!

  可以多做些放冰箱里,当早餐吃!


  

蔬菜派

蔬菜派做法
   材料:
   材料各式蔬菜、开面团、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒
  
   做法:
  

  (1)各式蔬菜改刀成大小相仿的块或片。

  (2)开面团擀成薄片,放入圆铁盘内,紧贴盘的内壁,沿盘边削去多余的边料,放入150摄氏度的烤箱内,烤至成形。

  (3)牛奶中打入鸡蛋,搅打混合,加盐、胡椒调味。

  (4)各式蔬菜放入开面盘内,淋入牛奶鸡蛋混合液,放入180摄氏度烤箱内,烘烤至鸡蛋凝结即可,食用时切成三角块状。

  特别关照

  宜用球茎、根、块类蔬菜制作。


  

菠菜拌香干

菠菜拌香干做法
   材料:
   菠菜,香豆腐干,盐,糖,芝麻油
  
   做法:
  

  1)菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎,焯水时水要多一点,菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸;

  2)香豆腐干也入沸水绰后切碎;

  3)菠菜,香豆腐干混合,调入盐、糖、芝麻油拌匀;


  

菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤做法
   材料:
   主材:菠菜,猪肝,
  
   做法:
  

  1,将猪肝洗净滤去血水后切片。

  2,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.

  3,猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)

  4,锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可.


  

菠菜拌香干

菠菜拌香干做法
   材料:
   菠菜,香豆腐干,盐,糖,芝麻油
  
   做法:
  

  1)菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎,焯水时水要多一点,菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸;香豆腐干也入沸水绰后切碎;

  2)菠菜,香豆腐干混合,调入盐、糖、芝麻油拌匀;


  

京酱菠菜

京酱菠菜做法
   材料:
   菠菜,鸡蛋,里脊肉,豆腐皮,辅料:甜面酱,蚝油,糖,葱花
  
   做法:
  

  1. 里脊肉切丝, 用少许水淀粉抓匀.

  2. 菠菜清洗干净, 沸水中加入适量盐, 下入菠菜, 焯一分钟至熟, 捞出浸入凉水中过凉, 捞出, 挤干水份, 切除根部, 切成段.

  3. 鸡蛋打散, 下入锅中摊成蛋皮, 取出切成丝.

  4. 豆腐皮切成方形, 上锅大火蒸5分钟.

  5. 热锅凉油, 下入里脊肉丝, 划散断生后盛出.

  6. 另起锅, 倒油, 油热后小火炒香葱花, 将甜面酱和蚝油混合倒入, 小火翻炒均匀, 倒入肉丝, 转大火并根据口味调入适量糖, 待酱汁裹满肉丝后关火出锅.

  7. 用豆腐皮包着菠菜, 蛋丝和酱肉丝一起食用.

小诀窍

  1.这道菜是在饭店吃过,回来模仿的,应该是从京酱肉丝创意来的吧.

  2.甜面酱和蚝油盐分都很高,除了掌握好用量外,不必再放盐,酱油等调料了,以免过咸


  

醋拌菠菜

醋拌菠菜做法
   材料:
   菠菜250克,调料:姜25克,盐2克,酱油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋15克
  
   做法:
  

  1. 将菠菜洗净后切成段;

  2. 生姜去皮后洗净并切成丝;

  3. 在锅中加入适量清水置火上烧沸,放入菠菜在沸水中略微焯一下,捞出后沥干水,轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉;

  4. 然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成


  

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