味一刻即食海味 绝品鲍汁野生刺参
材料:
味一刻切片刺参100克,味一刻鲍汁138克
做法:
1.加水,放入味一刻刺参,煮2~3分钟装盘;
2.把味一刻鲍汁煮热至沸腾,淋在刺参上,即可食用;
味一刻即食海味 绝品鲍汁野生刺参
材料:
味一刻切片刺参100克,味一刻鲍汁138克
做法:
1.加水,放入味一刻刺参,煮2~3分钟装盘;
2.把味一刻鲍汁煮热至沸腾,淋在刺参上,即可食用;
味一刻_御热即食海味
材料:
味一刻花胶100克,味一刻红烧汤138克
做法:
1.加水,放入味一刻花胶煮2~3分钟装盘;
2.把味一刻红烧汤加热至沸腾,淋在花胶上,即可食用;
御热即食海味
材料:
味一刻鲍鱼一个,味一刻刺参100克,味一刻红烧汤138克
做法:
1.加水,放入味一刻鲍鱼,煮8~10分钟;
2.加水把味一刻刺参煮2~3分钟装盘;
3.把味一刻红烧汤加热至沸腾,淋在鲍鱼和刺参上,即可食用;
御热红烧野生刺参8头鲍
材料:
味一刻鲍鱼一个,味一刻刺参100克,味一刻红烧汤138克
做法:
1.加水,放入味一刻鲍鱼,煮8~10分钟;
2.加水将味一刻刺参煮2~3分钟,装盘;
3.把味一刻红烧汤加热至沸腾后,淋在鲍鱼和刺参上,
鲍汁扣吉品鲍
材料:
鲍鱼,鸡,螺片,五花肉,姜片,火腿片,元贝,冰糖,白酒
做法:
1.泡发好的鲍鱼,放在高汤里煨至身软,起码在煮8至12小时,有些特大的要24小时.原高汤的材料,老鸡,螺片,五花腩肉
2.煮好的鲍鱼关火浸过夜,第二天再放顶汤材料煮至二三小时左右顶汤材料:姜片,火腿片,腿圈,元贝,冰糖,白酒
3.开中火热锅,放油,再放入浸熟的鲍鱼,略煎一下
4.再放入原顶汤煮沸,放在蚝油煮至汁
5.出碟完成
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
材料:
红菇适量,鸭肉950g,食盐适量,鸡精适量,水适量
做法:
1.准备食材:野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材:鸭肉(洗干净焯好水备用)
4.在锅里放水,烧开
5.水开后,加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,打到保温状态
8.要吃的时候,盛入盘中即可
9.放在桌上,开始食用吧
草莓塔:甜蜜这一刻!
材料:
原料,黄油50克,糖粉25克,鸡蛋10克,低粉70克,卡士达酱,牛奶180克,糖30克,蛋黄1个,低粉17克,黄油7克
做法:
做法
1,黄油稍打发
2,加入糖粉
3,打发好后,分两次加入鸡蛋液
4,继续打发好
5,加入过筛后的低筋粉65克,留5克备用
6,然后取出来整形成圆形,另5克可以撒在面团上面防粘用
7,擀成长圆片
8,把长圆片放在派盘上,去掉外皮
9,再在塔皮上扎一些小眼
10,然后在塔皮上面放一张油纸,再放一些红豆,烤箱190度预热,上下火15分钟
11,取出后,将红豆去掉,再烤5分钟
12,草莓切片
13,塔皮放凉后,将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱,将卡士达酱挤在塔皮上
14,再用草莓点缀,表面淋上少许明胶水即可。(明胶水是1克明胶粉加1克白糖,加30克水煮开稍放凉即可。)
卡士达酱制作
1,牛奶和白糖搅拌好
2,加入蛋黄
3,搅拌好后,倒入过筛后的低粉
4,搅拌均匀
5,在电磁炉上加热
6,搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。
小诀窍
飞雪有话说
1,黄油一定要软化至室温,用手一按就软了,才可以打发。
2,鸡蛋最好分两次加入,以免油水分离。
3,你可以用卡士达酱,也可以用奶油馅,味道都很好。
4,草莓的季节,赶紧做些甜点给家人吧。享受甜蜜这一刻!
珍选捞汁野蒜
材料:
野蒜
做法:
1.野蒜摘洗干净。
2.切细小短。
3. 珍选捞汁倒入碗中,放入冰箱冷藏。
4.将冷藏后的珍选捞汁倒入野蒜中
5.加入炸熟的花生仁,拌匀即可食用。若腌制片刻,花生仁吸足陈醋,味道更佳。
珍选捞汁野山椒白肉
材料:
食材:猪后臀尖肉
做法:
1-2、准备好食材,锅中放清水,放入葱姜、花椒粒。
3-4、放入猪肉大火煮沸,大火煮沸后,撇去浮沫,改小火大约煮30分钟,,猪肉断生,关火,盖上盖子自然放凉。
5-6、放凉的猪肉取出,切成大薄片,依次码入大碗中。
7、料汁所需调料:辣椒油、野山椒、大蒜、香葱、红尖椒、珍选捞汁。
8、取5个野山椒、红尖椒、大蒜分别切末放入碗中。再倒入野山椒汁。
谁说众口难调,我几分钟就可调制出全家都爱吃的捞汁菜,而且还不用煎炒烹炸挥汗如雨,你看,切菜、倒汁,泡一会,只需简单三步,色香味俱全!
素食海皇羹
材料:
紫菜20克,海带40克,香菇80克,蘑菇80克,鲜芦笋80克,素虾仁20克,葵花籽油1汤匙,玉米1汤匙,嫩豌豆少许,鸡蛋清1个,姜汁酒1汤匙,素高汤1.2升,太白粉(生粉)少许,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉、麻油适量
做法:
1.素虾仁用开水浸软。海带浸泡后切丝。蘑菇切片。香菇切丁。各种材料汆煮候用。
2.鲜芦笋去皮,切丁备用。紫菜浸泡洗净。
3.锅烧热,下油一汤匙,洒入姜汁酒,注入素高汤,放入紫菜及各种已汆煮的材料。
4.煮沸后将蛋清打匀,加入豌豆、玉米、芦笋丁,以及盐、糖、胡椒粉、麻油等调料。太白粉加水调匀,倒入勾芡,至汤羹浓稠即可。