黄秋葵炒包心菜
材料:
黄秋葵5根,包心菜半只。
做法:
1.黄秋葵洗净切片备用。包心菜洗净切丝备用。
2.锅内倒入适量的食油,开大火,蒜头炝锅。
3.同时倒入黄秋葵片及包心菜丝翻炒几分钟。
4.待菜有八分熟加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
黄秋葵炒包心菜
材料:
黄秋葵5根,包心菜半只。
做法:
1.黄秋葵洗净切片备用。包心菜洗净切丝备用。
2.锅内倒入适量的食油,开大火,蒜头炝锅。
3.同时倒入黄秋葵片及包心菜丝翻炒几分钟。
4.待菜有八分熟加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
黄秋葵炒米粉干
材料:
米粉干150克,黄秋葵三根,香菇10只, 包心菜100克,葱花适量。
做法:
1. 先将米粉干泡凉水30分钟取出。
2. 黄秋葵洗净、水发香菇10只,包心菜100克切丝备用。.
3. 锅内加底油,开幕中火,先加入水发香菇翻炒一分钟,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,加入包心菜、黄秋葵炒熟,然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。
黄秋葵炒茭白
材料:
黄秋葵4根,茭白2根,酸咸菜100克。
做法:
1.黄秋葵洗净切丝备用。茭白洗净切丝备用。酸咸菜洗净切粒备用。
2.锅内放入食油开大火,然后倒入茭白丝翻炒,最倒入黄秋葵、酸咸菜翻炒。
3.菜炒熟加入味精、葱花拌匀即可。
黄秋葵炒鸡蛋
材料:
黄秋葵5根,鸡蛋二只,适量的葱花。
做法:
1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。
2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒。
3.加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
黄秋葵炒番茄
材料:
黄秋葵6根,番茄1只.
做法:
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用.
2.锅内放入适量的食油,开中火.
3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.
4.加入适量的盐、黄酒继续炒.
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.
黄秋葵炒番茄
材料:
材料
做法:
清炒包心菜
材料:
包心菜
做法:
1、不要用刀,手把叶子拨开,成大小适量就行,洗净。
2、锅中倒半匙油烧热,放入菜,用中火炒至菜叶变软。
3、加入调味料,用大火炒均匀即可。
炝炒包心菜
材料:
包心菜1颗,蒜2瓣,花椒少许,干辣椒3个,太太乐鲜贝露,糖,醋1汤匙,鸡精少许
做法:
1.将包心菜对半剖开,挖去硬梗,用手撕成大片
2.放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用
3.蒜切末,辣椒切丝
4.锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香,最后加入蒜末一起略炒
5.转大火加入包心菜爆炒
6.依次调入3汤匙左右鲜贝露,少许糖翻炒至包心菜成熟
7.加入1汤匙醋
8.加鸡精拌匀即可
冬菜炝炒包心菜
材料:
冬菜适量:一种咸菜,超市有卖,是大白菜和蒜头腌制的。
做法:
1、把洗净的包心菜手撕,或者切成块状备用
2、姜蒜切片备用,蒜要留出一部分,最后用
3、用油把姜和一半的蒜爆香,倒入冬菜翻炒
4、下入切好的包心菜,炒到变软,快熟时,加入剩下的蒜片
5、再炒几下,关火,加入少量盐即可(因为冬菜很咸)
小诀窍
选包心菜要选绿色圆的,那种莲花白适合做馅料不适合炒着吃。
旺火炒菜,这样不容易出水。冬菜可以先放,也可以后方。
包心菜快熟的时候,再加入一些蒜片,开胃
白灼黄秋葵
材料:
主料:黄秋葵400克。调料:味精15克,鸡粉15克,鱼露10克,香油25克,糖10克,胡椒粉5克,红椒丝5克,美极鲜10克。
做法:
1、将黄秋葵去掉头,顺长一剖为二,放入沸水中大火汆2分钟至透,倒出后装盘备用。
2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁,倒在黄秋葵上,撒上红椒丝上桌,食前调拌即可。
小诀窍
特点
黄秋葵鲜嫩,味汁鲜美。