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芝香土豆虾

时间:2021-03-03  2021-03-03  海鲜  手机阅读
芝香土豆虾做法
   材料:
   葱白,蒜,姜,干辣椒,虾和土豆条,加生抽,糖,盐
  
   做法:
  

  1.虾用料酒和少量盐腌制。土豆切条。2.干辣椒和香菜切段,姜和蒜切片,葱切段。3.锅里倒油,7成热时放入虾翻炒,变金黄色捞出。土豆条倒入锅里,翻炒到金黄,捞出。4.再下葱白,蒜,姜,干辣椒炒香,再倒入虾和土豆条,加生抽,糖,盐炒匀。5.放香菜和葱段,炒匀,撒白芝麻。


  

芝香土豆虾

芝香土豆虾做法
   材料:
   鲜虾8只,土豆一个,干辣椒5个,香菜一小把,葱,姜,蒜,白芝麻,调味料:盐,生抽,料酒,糖,香油,辣椒油
  
   做法:
  

  1.虾洗净去肠线,用料酒和少量盐腌一会儿。土豆去皮切成条,用清水冲掉表面淀粉,沥水。

  2.干辣椒和香菜切段,姜和蒜切片,葱分葱白葱叶分别切段。

  3.锅里倒油,要多一点,烧到7成热的时候放入虾,不断翻炒,到虾变金黄色时沥油捞出(油变红色了)。再将土豆条倒入锅里,翻炒到金黄变酥, 沥油捞出.

  4. 锅里留油, 下切好的葱白, 蒜, 姜, 干辣椒炒香,重新倒入虾和土豆条,加生抽,糖,盐,炒匀。

  5.放入香菜和葱段,炒匀并调整味道,最后撒白芝麻,炒匀后装盘。喜欢的话最后再淋点麻油或辣椒油。

小诀窍

  1.虾要选头里红膏多一点的。河虾不适合这个菜。

  2.香菜要多放,不是点缀而是主料。

  3.要用生抽,不加老抽或普通酱油,也不加水。

  4.糖不能太少。


  

芝香土豆虾

芝香土豆虾做法
   材料:
   葱白,蒜,姜,干辣椒,虾和土豆条,加生抽,糖,盐
  
   做法:
  

  1.虾用料酒和少量盐腌制。土豆切条。2.干辣椒和香菜切段,姜和蒜切片,葱切段。3.锅里倒油,7成热时放入虾翻炒,变金黄色捞出。土豆条倒入锅里,翻炒到金黄,捞出。4.再下葱白,蒜,姜,干辣椒炒香,再倒入虾和土豆条,加生抽,糖,盐炒匀。5.放香菜和葱段,炒匀,撒白芝麻。


  

粉婆婆土豆粉——豆香土豆粉

粉婆婆土豆粉——豆香土豆粉做法
   材料:
   主料:
  
   做法:
  

  1.备土豆粉,咸豆瓣酱。

  2.锅里放清水烧开,下入土豆粉。

  3.煮软。

  4.捞碗里。

  5.淋上生抽拌匀,喜欢吃咸的放少许盐。

  6.再放进咸豆瓣酱。

  7.放点香菜和调味鲜。

  8.淋上辣椒油和香油拌匀即可。

  小贴士:

  豆香土豆粉,吃的比较淡不需要放盐,生抽够咸,豆瓣酱也是咸的。向你推荐: 土豆粉的做法。


  

粉婆婆土豆粉——蛋香土豆粉

粉婆婆土豆粉——蛋香土豆粉做法
   材料:
   主料:
  
   做法:
  

  步骤:

  1.备土豆粉一包,鸡蛋一个,

  2.土豆粉拆包清洗,

  3.烧油打进鸡蛋,

  4.两面煎熟,

  5.倒进清水,

  6.放点盐,

  7.淋点生抽,

  8.烧开,

  9.下入土豆粉,

  10.调入鸡精将粉煮软即可。

  小贴士:

  蛋香土豆粉,有高汤放点高汤更美味。


  

土豆虾球

土豆虾球做法
   材料:
   土豆、熟虾仁。
  
   做法:
  

  1、土豆切小块放到蒸锅蒸十分钟,再用小勺子压碎,做成土豆泥;

  2、取一只虾仁,用土豆泥小心包裹起来,虾尾向上;

  3、锅里倒油,烧热,小心拿起一个土豆虾球,均匀沾上淀粉,下锅炸熟;

  4、吃的时候,搭配番茄酱即可。


  

宫保土豆虾球

宫保土豆虾球做法
   材料:
   主料:土豆1个(200g)、虾8只。
  
   做法:
  

  1、锅中烧水,水开后放入虾焯烫;

  2、虾变色后,捞出沥干水分;

  3、蒸锅烧水,水开后放入土豆片蒸熟;

  4、蒸熟的土豆去皮,碾成土豆泥

  5、加入牛奶,用勺子搅拌均匀;

  6、加入少许现磨黑胡椒粉;

  7、再加入适量葱姜蒜粉;

  8、根据个人口味加入适量盐

  9、最后加入适量淀粉,使土豆泥变得稠一些,利用成团;

  10、用勺子充分搅拌均匀,用手抓一下,能成团即可;

  11、取一团土豆泥,先整成小饼,包入虾,留出虾尾,再捏成团,粘一层生粉;

  12、足量油加热,待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球

  13、变色后立即捞出,放在厨房纸上吸收掉多余油分;

  14、葱蒜切碎,放入一只干净小碗;

  15、加入生抽、醋、糖和盐,搅匀;

  16、再加入适量水淀粉调匀,做为料汁待用

  17、锅中加入适量油,烧热后放入花椒和切碎的干辣椒;

  18、爆香之后将干辣椒和花椒舀出,放入炸好的土豆虾球;

  19、倒入第16步中调好的料汁;

  20、中火翻炒至收汁,加入适量麻辣花生即可

  菜单来源:www.508msc.com


  

宫保土豆虾球

宫保土豆虾球做法
   材料:
   土豆1个(200g),虾8只,葱1根,蒜2瓣,牛奶30g,水淀粉1大勺,干辣椒2个,花椒10粒,麻辣花生适量,糖少许,盐少许,生抽1大勺,醋2茶匙,葱姜蒜粉1/2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.土豆洗净、切厚片,虾去掉虾头和虾线

  2.锅中烧水,水开后放入虾焯烫

  3.虾变色后,捞出沥干水分

  4.蒸锅烧水,水开后放入土豆片蒸熟

  5.蒸熟的土豆去皮,碾成土豆泥

  6.加入牛奶,用勺子搅拌均匀

  7.加入少许现磨黑胡椒粉

  8.再加入适量葱姜蒜粉

  9.根据个人口味加入适量盐

  10.最后加入适量淀粉,使土豆泥变得稠一些,利用成团

  11.用勺子充分搅拌均匀,用手抓一下,能成团即可

  12.取一团土豆泥,先整成小饼,包入虾,留出虾尾,再捏成团,粘一层生粉

  13.足量油加热,待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球

  14.变色后立即捞出,放在厨房纸上吸收掉多余油分

  15.葱蒜切碎,放入一只干净小碗

  16.加入生抽、醋、糖和盐,搅匀

  17.再加入适量水淀粉调匀,做为料汁待用

  18.锅中加入适量油,烧热后放入花椒和切碎的干辣椒

  19.爆香之后将干辣椒和花椒舀出,放入炸好的土豆虾球

  20.倒入第17步中调好的料汁

  21.中火翻炒至收汁,加入适量麻辣花生即可


  

宫保土豆虾球

宫保土豆虾球做法
   材料:
   土豆1个(200g)、虾8只
  
   做法:
  

  1.锅中烧水,水开后放入虾焯烫;

  2.虾变色后,捞出沥干水分;

  3.蒸锅烧水,水开后放入土豆片蒸熟;

  4.蒸熟的土豆去皮,碾成土豆泥;

  5.加入牛奶,用勺子搅拌均匀;

  6.加入少许现磨黑胡椒粉;

  7.再加入适量葱姜蒜粉;

  8.根据个人口味加入适量盐;

  9.最后加入适量淀粉,使土豆泥变得稠一些,利用成团;

  10.用勺子充分搅拌均匀,用手抓一下,能成团即可;

  11.取一团土豆泥,先整成小饼,包入虾,留出虾尾,再捏成团,粘一层生粉;

  12.足量油加热,待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球;

  13.变色后立即捞出,放在厨房纸上吸收掉多余油分;

  14.葱蒜切碎,放入一只干净小碗;

  15.加入生抽、醋、糖和盐,搅匀;

  16.再加入适量水淀粉调匀,做为料汁待用;

  17.锅中加入适量油,烧热后放入花椒和切碎的干辣椒;

  18.爆香之后将干辣椒和花椒舀出,放入炸好的土豆虾球;

  19.倒入第16步中调好的料汁;

  20.中火翻炒至收汁,加入适量麻辣花生即可。


  

黄金土豆虾球

黄金土豆虾球做法
   材料:
   土豆2个,虾半斤,鸡蛋1个,面包糠1袋,盐,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1、把土豆连皮切开一起蒸熟,把皮去掉,加盐压碎成土豆泥。

  2、鸡蛋打散,和面包糠分别装在两个碗里。

  3、把虾在滚水里烫一下,变红色就立刻捞起来。不要太熟,不然在炸的过程虾肉口感会老。

  4、虾头连壳去掉,留尾部第二节虾壳不要剥,加盐、胡椒粉拌匀。

  5、取适量土豆泥将虾包裹好,留尾部在外面,在蛋液里裹一圈,再放进面包糠里沾满整个球,一个一个做好。

  6、油加热,不要太热,小火就可以,把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了,样子很Q,而且味道很美味!


  

宫保土豆虾球

宫保土豆虾球做法
   材料:
   土豆、虾、黑胡椒粉、牛奶、淀粉、盐、葱姜蒜、生抽、醋、糖、麻辣花生
  
   做法:
  

  1、土豆洗净、切厚片,虾去掉虾头和虾线

  2、锅中烧水,水开后放入虾焯烫,虾变色后,捞出沥干水分

  3、蒸锅烧水,水开后放入土豆片蒸熟,蒸熟的土豆去皮,碾成土豆泥

  4、加入牛奶,用勺子搅拌均匀,加入少许现磨黑胡椒粉

  5、再加入适量葱姜蒜粉和适量盐

  6、最后加入适量淀粉,使土豆泥变得稠一些。用勺子充分搅拌均匀,用手抓一下,能成团即可

  7、取一团土豆泥,先整成小饼包入虾,留出虾尾再捏成团,粘一层生粉。足量油加热,待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球

  8、变色后立即捞出,放在厨房纸上吸收掉多余油分,葱蒜切碎,放入一只干净小碗

  9、加入生抽、醋、糖和盐,搅匀。再加入适量水淀粉调匀,做为料汁待用

  10、锅中加入适量油,烧热后放入花椒和切碎的干辣椒,爆香之后将干辣椒和花椒舀出,放入炸好的土豆虾球

  11、倒入调好的料汁,中火翻炒至收汁,加入适量麻辣花生即可


  

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