炝包心菜
材料:
包心菜300克，食用油50ml，适量的红椒、青椒、葱花、蒜头、麻油。
做法:
1．包心菜洗净沥干水份，切丝备用。红青椒洗净切成末，蒜头也切成末备用。
2．包心菜丝装盆内。加入5克左右的盐拌匀，戴上一次性套，用双手使劲的捏搓，尽量的挤掉水份备用。
3．在挤好的包心菜丝上加入适量的味精、胡椒粉、麻油拌匀装盘。撒上红青椒末、蒜末、葱花。
4．锅内加入食油，开大火，油温达到七、八成热后，将热油倒到包心菜上炝菜，炝菜时出来咯吱声，拌匀即可。
炝包心菜
材料:
包心菜300克，食用油50ml，适量的红椒、青椒、葱花、蒜头、麻油。
做法:
1．包心菜洗净沥干水份，切丝备用。红青椒洗净切成末，蒜头也切成末备用。
2．包心菜丝装盆内。加入5克左右的盐拌匀，戴上一次性套，用双手使劲的捏搓，尽量的挤掉水份备用。
3．在挤好的包心菜丝上加入适量的味精、胡椒粉、麻油拌匀装盘。撒上红青椒末、蒜末、葱花。
4．锅内加入食油，开大火，油温达到七、八成热后，将热油倒到包心菜上炝菜，炝菜时出来咯吱声，拌匀即可。
炝包菜丝
材料:
包菜，辣椒，葱，姜，盐，胡椒粉，白糖，香醋，香油
做法:
1.包菜、葱、姜、辣椒分别洗净切丝
2.包菜丝放沸水中焯水
3.焯水后用凉开水浸凉，放入盘中
4.葱、姜、辣椒丝炒出香味，加高汤（开水也可以）、盐、胡椒粉、白糖、香醋、香油制成调味汁
5.浇在包菜丝上即可
奶香包心菜
材料:
包心菜，奶油，盐
做法:
1.包心菜婴切去根部老茬，剥除外层老叶，清洗后对半切开，比较容易入味．
2.油锅放一小块奶油（BUTTER），中火熔化后把菜婴放进去翻炒，加盐调味．如果奶油是有盐分的要控制盐量，继续翻炒到切面有点点焦黄色就可以起锅了．
包心菜炒黑木耳
材料:
包心菜250克，水发黑木耳100克，精制植物油、芝麻油、酱油、精盐、湿淀粉、白糖、米醋各适量。
做法:
①将包心菜去掉老叶，洗净，撕成小片，沥干水分备用；将黑木耳洗净，控净水分备用。
②置炒锅于火上，放油烧热，再放入已备好的包心菜、黑木耳煸炒。再加入适量酱油、精盐、白糖调味，入味后用湿淀粉勾芡，再加入适量米醋，淋上芝麻油即成。
凉拌包心菜
材料:
包心菜250克，芝麻油、酱油、精盐、味精、食醋、白糖、葱花、生姜丝各适量。
做法:
①将包心菜洗净，切成细丝，放入沸水中烫3-5分钟后，再用凉开水过凉，控干水分，放入盆中。
②加入适量酱油、芝麻油、食醋、精盐、白糖、葱花、生姜丝、味精拌匀调味即成。
包心菜炒西红柿
材料:
包心菜250克，西红柿150克，葱花、生姜末、精盐、味精、酱油各适量。
做法:
①先将包心菜洗净切片，西红柿用开水稍烫，去皮切块备用。
②将油锅烧热后，先放入葱花、生姜末煸香，再加入包心菜片炒至七成熟时，投入西红柿，略炒。再加入适量精盐、酱油烧至入味，放入适量味精拌匀调味即成。
醋溜包心菜
材料:
包心菜500克，米醋15克，精盐、味精、糖适量。
做法:
取包心菜洗净，切丝，放盐腌半小时备用。在沙锅内放少许菜油烧熟，倒入包心菜进行煸炒，放米醋，最后加味精、糖、盐后即可出锅食用。
包心菜苹果汁
材料:
包心菜100克，胡萝卜100克，苹果100克，蜂蜜酌量。
做法:
苹果去皮，将所有原料一同倒入果汁机中制汁200克。
麦淀粉油塌饼包蛋包心菜
材料:
麦淀粉油塌饼100克（0.6克），鸡蛋1只（6.3克），包心菜150克（1.95克）。
做法:
麦淀粉做成油塌饼，鸡蛋烧成荷包蛋，加油炒成包心菜即可。
干锅手撕包心菜
材料:
包心菜半个，生猪油150克，干辣椒，花椒若干，陈醋，盐，糖，味精少许
做法:
1、包心菜洗净，去梗，手撕成小片备用。
2、生猪油块熬到金黄色，放入干辣椒、花椒爆香；放入包心菜翻炒；放入盐适量翻炒；加入陈醋、糖翻炒后加入味精适量，装盘即可。