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虾仁瘦肉丸子

时间:2021-03-04  2021-03-04  海鲜  手机阅读

   材料:
   虾仁,瘦肉,小菜心,五香粉,胡椒,味精,精盐,料酒,,,,,
  
   做法:
  
  

虾仁瘦肉丸子


   材料:
   虾仁,瘦肉,小菜心,五香粉,胡椒,味精,精盐,料酒,,,,,
  
   做法:
  
  

虾仁瘦肉焖节瓜

虾仁瘦肉焖节瓜做法
   材料:
   节瓜1小个,虾仁适量,瘦肉2两,蒜头2个,酱油,生粉,盐,油少许
  
   做法:
  

  1.节瓜切小条,虾仁用水泡十五分钟左右,瘦肉切小块后下酱油和生粉腌好。

  2.热油锅,爆炒一下虾仁,上碟备用(这步省略也可以,但炒一下,个人觉得会香点)。

  3.热油锅,下蒜头爆一下,放节瓜,加适量盐和水,把虾仁倒下去,盖上锅盖焖五分钟。

  4.下瘦肉,再加少许水,继续焖五六分钟,水分不多就可以上碟了。(如果喜欢节瓜再软一下,焖的时间稍长一些也行)


  

杏仁瘦肉蜜枣煲

杏仁瘦肉蜜枣煲做法
   材料:
   瘦猪肉(最好带点瘦筋)300克,蜜枣8个,杏仁10克,盐
  
   做法:
  

  1.瘦猪肉切成块,杏仁洗净。

  2.肉焯水后过凉水沥干血水。

  3.把肉、蜜枣、杏仁统放入一陶罐,注入适量的水。

  4.先大火烧开,再除去表面血水泡, 小火煲,中途不开盖加水,直至食材熟。关火前加盐调味

小诀窍

  第一次煲药膳,没想到瘦肉奇香,夹有蜜枣的甜味,一点料酒都不须放,竟没腥味。这是一人一天的量,我分了两次给儿子喝净汤。最后发现儿子偷吃了好几块瘦肉……


  

冬瓜薏仁瘦肉汤

冬瓜薏仁瘦肉汤做法
   材料:
   冬瓜300公克,瘦肉片200公克,薏仁100公克,姜片10公克,水2000cc,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.冬瓜去籽、切成厚片状;瘦肉片放入沸水中汆烫至表面变白,备用。

  2.薏仁洗净,冷水浸泡3小时后取出沥干,备用。

  3.取一汤锅,放入作法2的薏仁,与水2000cc,以小火煮约30分钟。

  4.将其余材料放入作法3的锅中,以小火煮约30分钟,起锅前加入盐调味即可。


  

芦根桃仁瘦肉汤


   材料:
   瘦肉200克,鲜芦根25克,桃仁(打碎)15克,车前草20克。
  
   做法:
  

  用上述药材配瘦肉煲汤,水4碗,煲1小时半,汤成去渣,饮汤自愈。


  

核桃仁瘦肉粥


   材料:
   核桃仁30克,猪瘦肉30克,大米100克。
  
   做法:
  

  1.先将胡桃打破,去壳,去除核仁外皮,再将核仁稍加打碎。

  2.用清水将猪瘦肉洗净,切成小块状或粒状,备用。

  3.将大米用清水洗净,去除米尘。

  4.把粥料准备就绪后,将大米、核桃仁同放入沙锅内,加适量清水,先用武火煮沸后,再用文火煮粥,待粥中大米煮糜后,加入猪瘦肉,搅匀,再煮约5分钟便可。此粥可作为主食,每天服食一次,可服食一个月。注意事项:1.平时易腹泻者,或泄泻患者不宜服食此粥。

  2.本粥药量为一个成人的用量。专家叮咛:胡桃仁取新鲜干品为好,因此时的核桃仁含油较丰富。


  

参芪砂仁瘦肉汤


   材料:
   猪瘦肉500克,黄芪、淮山药各50克,党参25克,砂仁10克。
  
   做法:
  

  猪瘦肉洗净,放入滚水锅内略煮,取出过冷;砂仁洗净。党参、黄芪、淮山药洗净,与猪瘦肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲两小时,然后加入砂仁,再煲半小时,调味供用。


  

火麻仁瘦肉汤

火麻仁瘦肉汤做法
   材料:
   火麻仁40克、猪瘦肉500克、生姜3片、葱2条。
  
   做法:
  

  1:火麻仁洗净,亦可文火炒至爆裂,凉后稍打碎去壳,使滑利之性缓减,两者方法均为放进煲汤袋内。2:猪瘦肉洗净,整块不刀切;葱切为葱花。3:火麻仁猪瘦肉放进瓦煲内,加入巴马那泉稀有天然山泉水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲约两小时,撒入葱花和适量食盐便可。

  功效:润肠通便、滋养补虚,而且十分合适于时下秋燥之时进饮。


  

老黄瓜薏仁瘦肉汤

老黄瓜薏仁瘦肉汤做法
   材料:
   老黄瓜,瘦肉,薏仁,扁豆,蜜枣
  
   做法:
  

  1.挑选老黄瓜的时候,要挑瓜身粗壮的,颜色越深的为好。买回来的黄瓜,洗干净后去掉瓜瓤切成大块,切记不要削皮,连瓜皮一起煲功效更佳

  2.材料全部放入高压锅

  3.一次性加足清水

  4.大火上气后转小火20分钟


  

三七桃仁瘦肉汤

三七桃仁瘦肉汤做法
   材料:
   三七10克,桃仁5克,猪瘦肉150克,盐适量
  
   做法:
  

  1、三七切片,桃仁捣碎,猪瘦肉洗净切片;

  2、将三七、桃仁、猪瘦肉放入锅里,加适量水,大火煮开后转小火炖煮至熟,加盐调味即可。


  

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