烤紫薯片
材料:
紫薯一个,黄油(一定是动物油),植物油,白砂糖
做法:
1.把黄油拿出来放到室温
2.把紫薯切成一厘米厚的片儿(一定要切成平的!)
3.在烤盘上涂满厚厚一层植物油(我用的花生油)
4.把黄油涂满紫薯的一面,放入烤箱上下火200度10分钟
5.拿出来再涂一点黄油然后倒上砂糖,多一点好吃...我就是糖放少了所以不是特甜而且不太美观
6.继续上下火200度10分钟,趁热吃就对了
小诀窍
失败原因
1.紫薯一定要切平!,我的紫薯就是没有切平导致黄油乱流然后有些地方就就容易焦
2.一定要用动物性黄油,就是牛奶里提取的那种,牌子越好烤出来越香
4.黄油一定要涂第二次,这里相当于利用用黄油在烤箱里沸腾从而使糖和油直接混合变成糖浆(除非希望自己放进去的一堆糖从烤箱出来之后还在那里屹立不倒..)
5.趁热吃!
烤紫薯片
材料:
紫薯一个,黄油(一定是动物油),植物油,白砂糖
做法:
1.把黄油拿出来放到室温
2.把紫薯切成一厘米厚的片儿(一定要切成平的!)
3.在烤盘上涂满厚厚一层植物油(我用的花生油)
4.把黄油涂满紫薯的一面,放入烤箱上下火200度10分钟
5.拿出来再涂一点黄油然后倒上砂糖,多一点好吃...我就是糖放少了所以不是特甜而且不太美观
6.继续上下火200度10分钟,趁热吃就对了
小诀窍
失败原因
1.紫薯一定要切平!,我的紫薯就是没有切平导致黄油乱流然后有些地方就就容易焦
2.一定要用动物性黄油,就是牛奶里提取的那种,牌子越好烤出来越香
4.黄油一定要涂第二次,这里相当于利用用黄油在烤箱里沸腾从而使糖和油直接混合变成糖浆(除非希望自己放进去的一堆糖从烤箱出来之后还在那里屹立不倒..)
5.趁热吃!
烤紫薯饼
材料:
紫薯,面粉,奶油,甜炼乳,白芝麻仁
做法:
1.紫薯洗净,蒸熟去皮制成紫薯泥
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀
3.制成紫薯饼,表面沾白芝麻仁,放烤盘中
4.烤箱180°烤20分钟
5.好了
芝士烤紫薯
材料:
原料名称 重量/克 成本/元
做法:
1、新鲜紫薯洗净风干后,入烤箱烤熟(上火220度)
2、凉后纵切两半,用小勺将署肉取出,保留原外皮(完整)
3、芝士、黄油融化后加入薯肉加入炼乳,搅拌均匀。
4、将调好的薯肉填回原壳,用小勺均力敲打结实。(入保鲜冰箱保存)
5、蛋黄加少许水打散,均匀涂在薯肉表面,入烤箱(上火220)烤透,表面起硬壳即可。
烤紫薯饼
材料:
紫薯,面粉,奶油,甜炼乳,白芝麻仁
做法:
1.紫薯洗净,蒸熟去皮制成紫薯泥
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀
3.制成紫薯饼,表面沾白芝麻仁,放烤盘中
4.烤箱180°烤20分钟
5.好了
烤紫番薯
材料:
紫番薯5个
做法:
把紫番薯洗干净,然后放入烤箱里,用高火烤20分钟。【建议趁热吃,味道更好】
DIY低脂薯片
材料:
土豆,盐,鸡精
做法:
1.豆去皮切约1毫米薄片,碗里放少许水,加入盐和鸡精,把切好的土豆片浸泡5分钟。
2.准备盘子,把土豆片依次贴放在盘周一圈。
3.微波炉高火转4分钟,取出放凉后即可食用。
小诀窍
土豆片只可贴一层。 可以准备两个盘子交替用。
五花肉炒薯片
材料:
五花肉250克,马铃薯1只,辣椒适量,葱适量,油豆豉适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,鸡精适量
做法:
1.将五花肉切片。
2.马铃薯切片,并准备好其他配料。
3.气油锅,将五花肉入锅煸炒。
4.让五花肉多出点油,然后下薯片。
5.薯片快熟透的时候,加入辣椒,豆豉、料酒、盐,溜点水烧煮。
6.熟透后加入葱、糖、鸡精调好味道。
7.OK ,好好吃哦。
微波蒜香薯片
材料:
土豆1个,盐,蒜蓉
做法:
1.将土豆去皮少净均匀切片薄片,尽量切到最薄,这样才能使成品的薯片更具脆感。
2.用厨房纸吸干土豆片表面的水分,可以缩短烘烤的时间。
3.将土豆片平摊放在微波炉的大转盘上,再在土豆片上均匀撒上蒜蓉和盐。
4.将微波炉的火力调到微波的中高火(600瓦左右),调到三分钟,启动叮三分钟;再小心地将土豆翻片,用同样的火候烤3分钟;反复翻面,直到将土豆烘烤到完全爽脆变硬为止。
小诀窍
是用微波火候,不要自作聪明用微波烧烤,那是两码事。 配料多种多样,可选椒盐啦、黑椒蒜香味啦,盐的多少,可根据自己的口味咸淡而增或减。 时间久了,薯片会吸引空气中的水分,要尽快食用。 用同样的方法,还可以烤红薯片、芋头片、香焦片,时间要自己慢慢摸索了。
薯片冰淇淋
材料:
香蕉1根,香草,奶油1小杯,薯片1小包
做法:
1.随手拿起家里剩下的一根香蕉,放进搅拌机中加一杯牛奶打成香蕉泥,再加一点点香草最后倒入一小杯奶油,搅拌均匀后放进冰箱的冷冻室冷藏三个上时,即成香蕉冰淇淋啦。
2.把香蕉冰淇淋挖到高脚杯里,(嘿嘿,我没有挖勺,用汤匙刮的),所以看起来更像一杯奶昔哈,但绝不影响冰淇淋的味道,想起昨晚与老鱼看球赛时还剩的一小包薯片,开窍似的把碎薯片加到了冰淇淋上面。
健康薯片
材料:
土豆一个,盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量
做法:
1.薯皮切薄片,洗净用水泡几小时,再晾干。没水份就最好了。
2.然切摆在烤盘里,撒点盐,抹上一点点油,就可以高火烤六分钟了,如果拿出来看还是有些软,那就翻面再烤三分钟左右,自己撑握,别糊了就行。
3.烤干了就可以吃了,可以撒上些孜然粉,辣椒粉。
小诀窍
土豆切得越薄越好。