乱炒一通
材料:
青毛豆肉150克，青虾仁15个，胡萝卜切6cm长1段，白皮土豆1个，黄酒、水淀粉、盐各少量。
做法:
1、将土豆和胡萝卜洗净削皮切丁，毛豆肉洗净沥水备用；
2、将虾仁洗净沥水后用少量黄酒和盐腌5分钟，加少量水淀粉拌匀待用；
3、锅烧热倒油下土豆和胡萝卜丁先炒1分钟，加毛豆炒至8成熟，下虾仁至虾仁变色，放盐调味即可。
乱炒一通
材料:
青毛豆肉150克，青虾仁15个，胡萝卜切6cm长1段，白皮土豆1个，黄酒、水淀粉、盐各少量。
做法:
1、将土豆和胡萝卜洗净削皮切丁，毛豆肉洗净沥水备用；
2、将虾仁洗净沥水后用少量黄酒和盐腌5分钟，加少量水淀粉拌匀待用；
3、锅烧热倒油下土豆和胡萝卜丁先炒1分钟，加毛豆炒至8成熟，下虾仁至虾仁变色，放盐调味即可。
沙茶香肠炒一叮
材料:
主材：，出前一叮方便面2包，鸡蛋1只，中个洋葱1个，切丝，香肠4条左右，切片，蒜蓉2汤匙，青椒1个，切丝，油适量，汁料：份量仅供参考，沙茶酱2汤匙，糖1/2茶匙，蚝油1汤匙，即食面麻油2包，水1汤匙
做法:
1.将方便面先煮至8成熟(面仍然硬心，可以用筷子一根根夹起)，立即过冷水，沥水备用。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，再加洋葱下少许盐炒软，加香肠炒香。
3.加入青椒炒香，再加入汁料和即食面快手用筷子拌匀装盘，再将蛋用少许油煎成半生熟，放在面上即成。
黑白黄乱炒（银耳、西瓜青、鸡蛋）
材料:
银耳，西瓜青，鸡蛋
做法:
1.西瓜青切块，泡好银耳；
2.打散鸡蛋煎成饼状，再切成块；
3.热锅下油，放几块姜片，再放鸡蛋片、西瓜青和银耳，猛火爆香，点入精盐和白胡椒面，兜匀即可上锅。
小诀窍
些菜简单健康，色彩对比鲜明，口感爽脆。此菜属山寨出品，材料是信手拈来，不成章法。谢谢！
乱炒时蔬
材料:
笋片，木耳，红辣椒，胡萝卜，老干妈豆豉，蒜末，盐
做法:
1、老干妈豆豉和蒜末油里爆香；
2、下木耳、笋片翻炒一会。
3、再陆续下胡萝卜、红辣椒，加盐巴就可以了。超级简单！很下饭。
乱炒蒜薹
材料:
蒜薹，虾10来个，淀粉，泡椒，小朵木耳7-8个，姜丝若干，bacon，干小红尖椒数个，料酒，入泡椒丝，盐
做法:
1.蒜薹切小段，虾10来个洗净抓点淀粉，泡椒两个切丝，开水焯过的小朵木耳7-8个，姜
丝若干，bacon切小片，干小红尖椒数个。备用。
2.油锅烧热，下姜丝，bacon炒变色出油，下蒜薹炒至断生，加入木耳继续煸炒，再加入
虾翻炒数下，烹入醋料酒，加入泡椒丝， 加盐调好味，起锅。