炒菜

当前位置: 菜谱大全 > 炒菜 > 鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇

鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇

时间:2021-03-15  2021-03-15  炒菜  手机阅读
鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇做法
   材料:
   鸡蛋2个,瘦肉50克,鸡腿菇2个,蒜子2瓣,葱、青辣椒、盐,油适量。
  
   做法:
  

  1、鸡蛋打散,瘦肉切丝,鸡腿菇切片,蒜拍碎,葱、辣椒切碎备用。

  2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块,放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇,辣椒翻炒。

  3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。


  

鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇

鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇做法
   材料:
   鸡蛋2个,瘦肉50克,鸡腿菇2个,蒜子2瓣,葱、青辣椒、盐,油适量。
  
   做法:
  

  1、鸡蛋打散,瘦肉切丝,鸡腿菇切片,蒜拍碎,葱、辣椒切碎备用。

  2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块,放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇,辣椒翻炒。

  3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。


  

鸡腿菇烧鸡腿

鸡腿菇烧鸡腿做法
   材料:
   鸡腿2支,大鸡腿菇2只,八角2个,桂皮两小枝,酱油,盐,糖,鸡精少许,水晶粉丝1包
  
   做法:
  

  1.鸡腿先洗净斩件。

  2.鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。

  3.锅中座油,下糖炒出糖色,倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。

  4.加入八角和桂皮翻动几下,倒入酱油调色再翻动片刻。

  5.等汁烧开后,加入适量凉水(水要保证够多)继续烧至水开。撇去汤上浮沫。

  6.倒入切成片的鸡腿菇同炖,整个过程开大火。

  7.中间阶段下水晶粉丝,盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝,直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水,不然会很干。水收到差不多时,加入鸡精和盐调下味即可。

小诀窍

  1、盐和鸡精一定要最后放,做肉菜先放盐会熟得慢。 2、粉丝很难熟,烧制的过程一定要保证水够多,如果水干,粉丝未熟,那就加开水继续焖制。


  

炒鸡腿菇

炒鸡腿菇做法
   材料:
   盐,香油,香菜,蒜,鸡腿菇
  
   做法:
  

  1.用蒜片炝锅,加入少许盐清炒一会。

  2.撒上香菜、滴几滴香油即可出锅。


  

意大利瓜炒鸡腿菇

意大利瓜炒鸡腿菇做法
   材料:
   意大利瓜,鸡腿菇,蚝油,葱
  
   做法:
  

  1、意大利瓜切丁, 鸡腿菇切滚刀。

  2、油热后可同时放入两样东西同时翻炒,我浇了一圈蚝油就不用放盐了,其间撒入一把葱花,马上就可以装盘了。看着这道菜,有一种想做"地三鲜"的冲动~~


  

清炒鸡腿菇黄瓜片

清炒鸡腿菇黄瓜片做法
   材料:
   鸡腿菇300克,黄瓜一根,生抽1汤勺,盐适量,炒菜香少许,大蒜3瓣,植物油,鸡精少许
  
   做法:
  

  1.鸡腿菇处理好后洗净,切2厘米的薄片,锅中添水烧开,把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用

  2.热锅中倒适量植物油,待油温5成热时,放入蒜末炒香

  3.炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒,倒入生抽、炒菜香翻炒两分钟

  4.放入黄瓜片大火翻炒5分钟,(如觉得太干可添加少许水)加入盐、鸡精出锅即可


  

腊肠炒鸡腿菇

腊肠炒鸡腿菇做法
   材料:
   主料:腊肠2条,鸡腿菇2个(大),蒜瓣2粒,姜片3片,葱段,水5汤匙
  
   做法:
  

  1、腊肠切片,鸡腿菇切去根部後切片。

  2、烧热锅下少许油,爆香蒜和姜,煎腊肠逼出油份。

  3、下鸡腿菇炒一会,加水煮至菇变软。

  4、最后下调料及葱炒1分钟即成。


  

滑炒鸡腿菇

滑炒鸡腿菇做法
   材料:
   鸡腿菇,生抽,鸡汁,盐,糖,胡椒粉.
  
   做法:
  

  1.把鸡腿菇切成薄片.

  2.将鸡腿菇蒸熟.

  3.锅里加鸡汁,生抽,盐,糖和胡椒粉.

  4.放鸡腿菇放入翻炒即可.


  

韭菜鸡蛋瘦肉丝

韭菜鸡蛋瘦肉丝做法
   材料:
   1、主料:韭菜一小把,鸡蛋两个,猪瘦肉,木耳五六朵
  
   做法:
  

  1、韭菜洗净,切段,沥水至肉眼看不到水珠

  2、木耳完全泡开以后切丝,用开水焯熟

  3、猪瘦肉切丝,热油下葱姜蒜花椒爆锅,然后下肉丝爆炒至肉变白立即盛出备用

  4、鸡蛋打散,煎成薄鸡蛋饼,然后切成条

  5、锅底刷一层薄油,葱段、蒜片、花椒粒爆出香味以后,依次倒入韭菜、木耳、瘦肉丝、鸡蛋,然后加入咸盐调味。韭菜变色即可出锅。

小诀窍

  1、韭菜出汤严重,所以一定要沥干水,一定要快炒

  2、炒肉丝的时候要用大火爆炒,肉丝变白立即出锅,否则影响口感


  

鸡腿菇炒西兰花

鸡腿菇炒西兰花做法
   材料:
   鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只
  
   做法:
  

  1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下!

  2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末

  3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,

  4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。

小诀窍

  此菜色,香,味俱佳,鸡腿菇洁白,肉质细腻,西兰花清香味美,是一道很好的家庭小菜哦!


  

蚝油南瓜鸡腿菇

蚝油南瓜鸡腿菇做法
   材料:
   鸡腿菇适量,南瓜适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量
  
   做法:
  

  1.将南瓜去皮切件,装盘蒸熟待用。

  2.鸡腿菇洗净对半切开。

  3.起油锅,爆香姜蒜,下鸡腿菇翻炒。

  4.添加适量的水,煮熟后下蚝油调味,盐和味精就免了,起锅淋在南瓜上即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a103890.html

﹝鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇﹞相关内容

「鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢