炒菜

当前位置: 菜谱大全 > 炒菜 > 茭白炒鸡米

茭白炒鸡米

时间:2019-11-21  2019-11-21  炒菜  手机阅读
茭白炒鸡米做法
   材料:
   茭白,鸡胸,青椒,胡萝卜,盐,生粉,鸡精,食用油,料酒
  
   做法:
  

  1.茭白洗净切丁,青椒切丁,胡萝卜切丁。

  2.鸡胸切丁,加料酒,盐腌制一下,再加生粉搅拌。

  3.加热油,倒入鸡丁翻炒,用铲子划散。

  4.待鸡丁变白色后,倒入茭白和胡萝卜翻炒,最后倒入青椒炒匀。加盐,鸡精调味即可出锅。


  

茭白炒鸡米

茭白炒鸡米做法
   材料:
   茭白,鸡胸,青椒,胡萝卜,盐,生粉,鸡精,食用油,料酒
  
   做法:
  

  1.茭白洗净切丁,青椒切丁,胡萝卜切丁。

  2.鸡胸切丁,加料酒,盐腌制一下,再加生粉搅拌。

  3.加热油,倒入鸡丁翻炒,用铲子划散。

  4.待鸡丁变白色后,倒入茭白和胡萝卜翻炒,最后倒入青椒炒匀。加盐,鸡精调味即可出锅。


  

茭白炒鸡蛋

茭白炒鸡蛋做法
   材料:
   主料:鸡蛋50克,茭白100克,熟猪油10克,精盐,味精,葱花,高汤各适量。
  
   做法:
  

  1、将茭白去皮,洗净。

  2、茭白切成丝。

  3、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将熟猪油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。另起锅放入熟猪油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,鸡蛋熟后点入味精装盘即可。


  

茭白炒鸡丝

茭白炒鸡丝做法
   材料:
   主料:高芭,鸡肉,红椒,葱
  
   做法:
  

  1.将高巴洗净,切成丝;鸡肉切成丝,红椒切成丝,葱切末

  2.鸡丝放在碗里,然后加生粉,盐,生抽,色拉油搅拌均匀

  3.菜锅,油热后倒进鸡丝炒至鸡肉泛白,然后倒入高巴红椒一起翻炒几分钟,加鸡精和少许生抽,稍微炒一下后,就可以盛盘食用了

  QQ:472727692 注明:王太私房菜


  

茭白炒肉片

茭白炒肉片做法
   材料:
   茭白,半肥瘦猪肉,蒜,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.将茭白切片。

  2.猪肉切片。

  3.起油锅,爆香蒜头,下猪肉翻炒,将油榨一些出来。

  4.下茭白翻炒,稍微沿锅边添一点水,熟透后下盐、鸡精调味。

  5.熟了,味道还蛮不错。


  

茭白炒平菇

茭白炒平菇做法
   材料:
   茭白1根,香油适量,橄榄油1小匙,盐适量,平菇适量
  
   做法:
  

  1.不粘平底锅倒油,中火加热,

  2.先放茭白,炒几下,放一点儿盐;再放平菇丝,炒3分钟后放些盐。

  3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。


  

茭白炒肉丝

茭白炒肉丝做法
   材料:
   茭白,里脊肉,黄酒,淀粉,油,水,生抽,糖
  
   做法:
  

  1.里脊肉切丝,咳咳,这个是Robo同学加工的,窃以为叫做“条”更恰当点,加生抽,黄酒和淀粉拌匀,腌制20分钟左右。

  2.起油锅,肉丝滑至7,8分熟起锅备用。

  3.茭白切丝,嗯,坦白一下,我自己的刀工也好不到那里去,不均匀是正常现象,切出一堆连刀块也是常有的事。

  4.起油锅,有4分热的时候下茭白,洒盐,翻炒至颜色微黄,质地变软,加一点点生抽和糖提味,放少量水加盖焖煮。

  5.等茭白熟透后加肉丝,翻炒均匀,再次调味,等肉丝全熟就可以出锅了。

小诀窍

  今天的便当盒子:米饭,茭白炒肉丝,水焯西兰花。


  

茭白炒豌豆

茭白炒豌豆做法
   材料:
   茭白.,豌豆,葱,盐
  
   做法:
  

  1.茭白去皮洗净,切去老根。

  2.将茭白切成滚刀块,豌豆剥去皮

  3.茭白用沸水烫两分钟去除草酸,豌豆也用水焯一下

  4.炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱末煸出香味,倒入茭白翻炒两分钟

  5.锅内加入豌豆,放盐,翻炒后,翻炒后倒入盘中即可。


  

茭白炒肉丝

茭白炒肉丝做法
   材料:
   猪瘦肉,茭白,盐,酱油,料酒,味精,淀粉
  
   做法:
  

  1.猪瘦肉切丝,加盐、酱油、淀粉上浆;茭白切丝。

  2.上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。

  3.锅中放油少许,下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精,翻炒均匀即可


  

茭白炒肉丝

茭白炒肉丝做法
   材料:
   主料:茭白500克,猪肉150克,花生油50克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒10克,鸡蛋半个,水淀粉15克,葱末10克,姜末10克。
  
   做法:
  

  1.将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝,用鸡蛋,水淀粉浆匀。茭白剥去老皮,截去老根,切成细丝。

  2.把炒锅放置旺火上烧热,放入花生油。油热后,下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后,下入葱末,姜末、酱油、料酒炒拌均匀,接着下入茭白丝、精盐、味精,炒拌均匀即成。


  

茭白炒毛豆

茭白炒毛豆做法
   材料:
   主料:嫩茭白250克,毛豆米100克,红辣椒1只,酱油1汤匙,糖半茶匙,葱姜末适量。
  
   做法:
  

  1、将茭白削去外皮,切去老跟,放沸水锅中烫一下捞出,纵剖成两半,再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽,切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。

  2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜末煸出香味,放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味,即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a10482.html

上一篇:南瓜牛肉炒面 下一篇:熏猪脸炒莴笋

﹝茭白炒鸡米﹞相关内容

「茭白炒鸡米」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢