家常菜

当前位置: 菜谱大全 > 家常菜 > 黑胡椒牛肉粒

黑胡椒牛肉粒

时间:2021-03-20  2021-03-20  家常菜  手机阅读
黑胡椒牛肉粒做法
   材料:
   牛肉、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉1小勺、清水、盐、洋葱、黑胡椒碎、1个切开的小米椒
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净切丁;3.料酒1小勺.生抽1小勺.淀粉1小勺加清水.盐.调匀成腌料;3.牛肉丁放入腌料中拌匀,用保鲜膜盖住放冰箱冷藏8小时;4.煎锅烧热入油,入洋葱爆香,入牛肉中火煎熟,入黑胡椒碎不断翻动煎至8分熟,入1个切开的小米椒略炒;5.起锅前再入一些黑胡椒,装盘包裹生菜,点缀小西红柿。太有爱啦~


  

黑胡椒牛肉粒

黑胡椒牛肉粒做法
   材料:
   牛肉、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉1小勺、清水、盐、洋葱、黑胡椒碎、1个切开的小米椒
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净切丁;3.料酒1小勺.生抽1小勺.淀粉1小勺加清水.盐.调匀成腌料;3.牛肉丁放入腌料中拌匀,用保鲜膜盖住放冰箱冷藏8小时;4.煎锅烧热入油,入洋葱爆香,入牛肉中火煎熟,入黑胡椒碎不断翻动煎至8分熟,入1个切开的小米椒略炒;5.起锅前再入一些黑胡椒,装盘包裹生菜,点缀小西红柿。太有爱啦~


  

黑胡椒牛肉粒

黑胡椒牛肉粒做法
   材料:
   牛肉粒半盒,洋蔥4分之1顆,黃椒4分之1顆,紅椒4分之1顆,蒜2瓣,黑胡椒粉適量,黑胡椒碎適量,醬油3.5匙,橄欖油一點點,料酒1匙
  
   做法:
  

  1、牛肉粒半盒多餘的水分用廚房紙巾吸乾,加入1.5匙醬油,一些黑胡椒粉和黑胡椒碎,1匙料酒用手抓均勻放冰箱冷藏。

  2、蒜2瓣做成蒜蓉。

  3、洋蔥4分之1顆切絲。

  4、黃椒4分之1顆,紅椒4分之1顆切塊。

  5、不粘鍋小火加熱,倒入一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(1)兩面煎至5分熟盛出。

  6、不粘鍋小火加熱,倒入一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)和步驟(3)爆香。

  7、加一點點水拌炒至洋蔥呈半透明,加入步驟(5)和步驟(4)拌炒,等到肉差不多熟了,加入醬油2匙,適量黑胡椒粉和黑胡椒碎拌炒均勻,裝盤。


  

黑胡椒牛肉面包

黑胡椒牛肉面包做法
   材料:
   原料:,高粉250g,白砂糖25G,盐1/2小匙,奶粉10g,酵母3g,鸡蛋15g,水150ML,黄油20G,肉馅:,牛肉末40G,洋葱丁30G,黑胡椒碎1/8小匙,盐.1/8小匙,装饰用黑胡椒碎适量
  
   做法:
  

  1.后油法将面团揉至可以拉出透明薄膜。

  2.开始一次发酵,这期间开始制作牛肉馅儿,用小火将牛肉煸炒一下,再加入洋葱丁炒熟,熄火后加入盐和黑胡椒碎,放凉备用。

  3.一次发酵结束,将面团分成6个,滚圆。

  4.取出一个面团,压扁,排气,放入牛肉馅儿,收口朝下,放入已经抹了油的模子中,开始二次发酵。

  5.二次发酵结束后,刷上蛋液,撒上黑胡椒碎,烤箱180度预热,26分钟。


  

黑胡椒牛肉披萨

黑胡椒牛肉披萨做法
   材料:
   面粉200克,水120毫升,油少许,盐2克,糖5克,牛肉适量,黑胡椒适量,披萨草适量,洋葱适量,西红柿适量,胡萝卜适量,绿辣椒适量,马苏里拉适量,盐、味精等适量
  
   做法:
  

  1.发面:用温水化开酵母粉,加入面粉和面,面团揉好后,加入油、白糖和盐,继续揉,揉至光亮,放置盆中进行发酵。 牛肉切片,洋葱切圈,锅中放油,放入洋葱圈和牛肉煸炒,放入披萨草、黑胡椒、盐、味精调味。

  2.西红柿、洋葱切丁,放入锅中煸炒成披萨汁,里面放披萨草、盐、味精调味。面揉成圆饼,放入批萨盘中,用手按压整理好,用叉子在上面叉上眼(防止面饼膨胀),在上面铺上炒好的的披萨汁,放入烤箱210度烤20分钟。

  3.马苏里拉切丝,青椒切圆圈、胡萝卜切成小花型点缀。面饼烤熟后在上面撒一层马苏里拉,再铺上牛肉,再铺上青椒和胡萝卜,最后再在上面铺一层马苏里拉。

  4.放入烤箱继续烤制5分钟,待马苏里拉融化取出。


  

黑胡椒牛肉汉堡

黑胡椒牛肉汉堡做法
   材料:
   A.腓力牛排肉600公克,B.汉堡面包1个,C.美生菜1片,起司片2片,酸黄瓜末少许,洋葱圈少许,D.黄芥末酱少许,盐少许,白酒1大匙,黑胡椒粗粒1大匙
  
   做法:
  

  1.将腓力牛排肉加盐、白酒略为拍打,并在表面用叉子刺洞以利入味,再将黑胡椒粒以搓揉的方式均匀抹在肉上,冷藏半天备用。

  2.热油锅,将作法1的腓力牛排肉煎至3分熟,再放入烤箱以160℃烤约25分钟至全熟,放凉后切片备用。

  3.将汉保面包横切成上下两半。

  4.在半个面包上舖上所有材料C及作法2的黑胡椒肉2片,再挤上黄芥末酱,盖上另一半面包即完成。


  

黑胡椒牛肉冬粉

黑胡椒牛肉冬粉做法
   材料:
   1.牛里肌肉225公克,2.青椒1/4颗,红椒1/4颗,黄椒1/4颗,洋葱1/4颗,3.葱段1支,4.冬粉250公克,5.姜丝2片,1.高汤2杯,酱油3大匙,糖3大匙,鸡粉2大匙,2.太白粉1大匙,太白粉1小匙,水2小匙,蛋白1/4个,沙拉油2小匙,酱油1小匙
  
   做法:
  

  1. 牛里肌肉切小条,拌入腌料腌至入味后,过油备用。

  2. 将材料2全部切条状备用。

  3.炒香葱段,加入作法1与2的材料拌炒,加入调味料1调味,再用太白粉水勾芡即可。

  4.冬粉煮熟,淋上作法2的料,撒上姜丝即可食用。


  

黑胡椒牛肉汉堡

黑胡椒牛肉汉堡做法
   材料:
   汉堡面包1个,奶油40g,芥末酱适量,美生菜1片,黑胡椒燻牛肉4片,起司片1片,酸黄瓜碎1大匙,洋葱片3片,蕃茄片3片,美乃滋适量
  
   做法:
  

  1.将汉堡面包放入烤箱中烤至上色即取出备。

  2.将作法1的汉堡面包从侧边切开,但不要切断,内侧涂上奶油、芥末酱,再依序放入生菜、黑胡椒燻牛肉、蕃茄片、洋葱片、酸黄瓜碎,起司片最后挤上美乃滋即可。


  

黑胡椒牛肉披萨

黑胡椒牛肉披萨做法
   材料:
   百里香披萨面皮1张,牛肉片10片,青椒20公克,洋葱15公克,黑胡椒酱1又1/2大匙,起司丝适量,起司粉适量,红椒20公克,黄椒20公克
  
   做法:
  

  1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。

  2.将牛肉片洗净,青、红、黄椒洗净、去蒂切条,洋葱去皮切条,备用。

  3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上黑胡椒酱。

  4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料,最后再撒上适量起司丝与起司粉。

  5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。


  

黑胡椒牛肉片

黑胡椒牛肉片做法
   材料:
   薄牛肉片200公克,葱末5公克,姜末5公克,蒜末5公克,九层塔适量,黑胡椒5公克,梅林辣酱油18㏄,白醋5㏄,酒15㏄,糖5㏄,盐少许,盐少许,胡椒少许,蛋1颗,太白粉适量
  
   做法:
  

  1.牛肉薄片与所有腌料拌匀后,放入180℃的油锅中以火炸?分钟至酥脆,捞起沥油;所有调味料混合均匀,备用。

  2.热锅,倒入适量的沙拉油,放入葱末、蒜末、姜末炒香,加入作法1的薄牛肉片炒匀。

  3.于作法2的锅中再加入作法1的调味料炒至入味,最后加入九层塔拌匀即可。


  

黑胡椒牛肉丼

黑胡椒牛肉丼做法
   材料:
   牛肉片90公克,洋葱50公克,蒜片10公克,白饭1碗,奶油5公克,黑胡椒粗粒1茶匙,味醂1大匙,酱油2茶匙,高汤50㏄,乌醋1茶匙
  
   做法:
  

  1.洋葱切丝备用。

  2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。

  3.将作法1的洋葱丝及蒜片放入作法2的锅中,小火炒香后,加入黑胡椒粗粒略炒,再加入高汤、乌醋、酱油及味醂,转中火煮至汤汁滚沸。

  4.将牛肉片加入作法3的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。

  5.将作法4的所有材料盛至白饭上即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a104996.html

上一篇:香辣肉丝 下一篇:冬至滋补羊肉

﹝黑胡椒牛肉粒﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢