美味韭菜炒绿豆芽
材料:
主料:绿豆芽500克、韭菜100克
做法:
1、将绿豆芽掐去根须,洗净,切成段;
2、韭菜择洗干净,切成段;
3、将炒锅放旺火上,倒入植物油,烧热,放姜末、精盐煸炒片刻;
4、再放绿豆芽,翻炒至熟;
5、加入韭菜、味精炒几下即成。
特点:此菜色泽油亮,清淡脆嫩。
图片由:http//www.508msc.com提供
美味韭菜炒绿豆芽
材料:
主料:绿豆芽500克、韭菜100克
做法:
1、将绿豆芽掐去根须,洗净,切成段;
2、韭菜择洗干净,切成段;
3、将炒锅放旺火上,倒入植物油,烧热,放姜末、精盐煸炒片刻;
4、再放绿豆芽,翻炒至熟;
5、加入韭菜、味精炒几下即成。
特点:此菜色泽油亮,清淡脆嫩。
图片由:http//www.508msc.com提供
韭菜炒绿豆芽
材料:
主料:绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。
做法:
1.将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
2.将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。
韭菜炒绿豆芽
材料:
用料绿豆芽500克,韭菜100克,植物油、姜丝、精盐、味精各适量。
做法:
1、将绿豆芽去根并洗净。
2、韭菜择好,洗净,切成段。
3、将炒锅放旺火上,倒入植物油,烧热,放姜末、精盐煸炒片刻,再放绿豆芽,翻炒至熟,加入韭菜、味精炒几下即可。
功效
补铁,温中,行气,散血去脂,瘦身养颜。
韭菜炒绿豆芽
材料:
韭菜100克,绿豆芽400克,植物油50克,精盐6克,葱、姜备少许。
做法:
1、将绿豆芽掐去两头,放清水中淘洗干净,捞出,控净水分;韭菜择洗干净,切成3厘米长的段,葱、姜洗净,切成丝。
2、锅置旺火上,放入油,烧置五成熟时,用姜、葱丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒,再下入韭菜段,放入精盐,再翻炒几下,即可装盘食用。
调味供用,与米饭、面制品等配合食用。
韭菜炒绿豆芽
材料:
绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。
做法:
1.将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
2.将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。
韭菜炒绿豆芽----清肝火
材料:
韭菜200克 自发绿豆芽适量 盐
做法:
1.抓两把绿豆洗净,放到盆里,加水泡上,避光放置,大概8个小时,豆子膨胀即可
2 把泡发过的绿豆,放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里,下面的洞眼,可以把水漏掉,然后用盆盖上,不要见光。
3 绿豆发出小芽,每天把绿豆芽,在水上冲洗一遍。然后盖上避光放置。我一般放到家里的水槽,因为带有洞眼的不锈钢盆,正好可以担到水槽上。不锈钢下面的网眼,让水流出。还透气
4 大概4天时间,豆芽已经很茁壮了,可以食用。
5 把豆芽的根和须都摘掉
6 热油把洗净的豆芽放里,等到豆芽有一些变透明了,然后放入切成段的韭菜,一起炒
7 最后关火,加入盐出锅,盛盘
小诀窍
买的绿豆芽,真是不敢食用。所以都是自己发绿豆芽。发制过程中,每天用水像冲凉一样,冲一遍绿豆芽就行了。全程都要避光。如果豆子红了,通常是见光或者是陈年的豆子。发好了,把豆芽摘干净,还是可以吃的。
清洗韭菜,一定要冲洗,因为韭菜的生长特殊性,一般都喷了农药,所以要多冲洗几遍,才好。
韭菜炒绿豆芽
材料:
小韭菜250克、豆芽150克、红椒1个、花椒5粒、鸡精、盐
做法:
1、韭菜洗净沥干水,切成段。豆芽洗净沥干水。
2、热油锅放入花椒和红椒炒香,再放韭菜和豆芽炒熟,起锅放盐和鸡精即可
美味韭菜盒子
材料:
材料:(可做6-8个盒子)
做法:
1.面粉加水,活好后,醒面1-2个小时
2.用油炒鸡蛋
3.拌入葱,姜,加入韭菜,加入香油,鸡精,料酒,盐,
4.面分成劲儿,每片擀薄,放大馅,对折封口,用碗边扣出弧形
5.锅中放油,用中火,放入盒子,表面喷油,盖盖儿
6. 带一面煎黄,翻面,喷少许水,盖上盖儿,另一面煎好,便可出锅
美味韭菜蛋饼
材料:
鸡蛋2个(这是一个人的量),面粉(吃饭用的小勺子两勺),韭菜(按个人口味添加),番茄酱,盐
做法:
1、把鸡蛋打散,加入盐。
2、加入面粉两小勺,搅拌成糊状。
3、韭菜洗净,切段。
4、把韭菜段放入蛋糊中。
5、把蛋糊搅拌均匀。
6、锅烧热,放油。
7、把蛋糊倒入锅中。
8、煎成饼状,挤入番茄酱即可。
菲菜炒绿豆芽
材料:
韭菜120克,绿豆芽450克,植物油40克,精盐5克,大葱、生姜各少许。
做法:
①将韭菜择洗干净,剥去茎皮,洗净,切成2厘米长的段,葱、姜切成丝。将绿豆芽择净,放入凉水中淘洗干净,捞出,控净水分。
②将炒锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,用葱、姜炝锅,随即倒入绿豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜段,加入精盐,继续翻炒几下,即成。