面食

当前位置: 菜谱大全 > 面食 > 椒香玉米饼

椒香玉米饼

时间:2021-03-26  2021-03-26  面食  手机阅读
椒香玉米饼做法
   材料:
   玉米面适量,鸡蛋2个,盐适量,花椒粉适量
  
   做法:
  

  1、把所有调料搅拌均匀,用手和成面团;

  2、用手直接团成圆形,拍压成小饼,平底锅抹油煎熟。自己弄,就不需要那么多讲究了,O(∩_∩)O~


  

椒香玉米饼

椒香玉米饼做法
   材料:
   玉米面适量,鸡蛋2个,盐适量,花椒粉适量
  
   做法:
  

  1、把所有调料搅拌均匀,用手和成面团;

  2、用手直接团成圆形,拍压成小饼,平底锅抹油煎熟。自己弄,就不需要那么多讲究了,O(∩_∩)O~


  

奶香玉米饼

奶香玉米饼做法
   材料:
   白糖适量,食用油适量,玉米面100克,奶粉10克,自发面粉30克,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.将玉米面,面粉,奶粉搅拌均匀,再加入鸡蛋,白糖,清水和成面糊。

  2.平底锅内刷油烧热,放入适量面糊,在锅中制成圆饼形。

  3.待底部煎至上色后,翻面煎至金黄即可。

小诀窍

  调好的面糊稀稠要适度,调好后要醒一会儿,这样煎出来的玉米饼才会口感松软。


  

奶香玉米饼

奶香玉米饼做法
   材料:
   鸡蛋黄2只,面粉100g,新鲜玉米2条,奶油40g(室温放软),适量的水,盐或糖(吃咸的加盐,甜的加糖)
  
   做法:
  

  1、材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。

  2、可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。

  3、如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒。


  

奶香玉米饼

奶香玉米饼做法
   材料:
   主料:鸡蛋黄2只,面粉100g,新鲜玉米2条,奶油40g(室温放软),适量的水,盐或糖(吃咸的加盐,甜的加糖)
  
   做法:
  

  材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒。


  

梨香玉米饼

梨香玉米饼做法
   材料:
   玉米1个、雪梨半个、大枣5个、白糖少许、面粉适量、鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1、新鲜玉米一根,将玉米粒搓下来。

  2、大枣洗净,挖掉枣核,切细丝。

  3、锅子烧开水,将玉米放入焯水3分钟,捞出控干水分。

  4、雪梨切丁。

  5、将处理好的材料放碗内。

  6、舀入适量的面粉。

  7、放适量的白糖,搅拌均匀,让粉类裹满玉米粒。

  8、打入鸡蛋一枚,搅拌均匀。

  9、平底锅烧热,倒入少许油,将玉米糊放入,用模具取形,煎至两面微黄即可。

小诀窍

  1、老玉米的口感比水果玉米扎实,所以提前焯水过熟。

  2、先将粉类放入,裹满玉米粒,再放鸡蛋,令其粘连到一起。

  3、如果有模具就用模具取形,没有的话,就用勺子挖入,按压成圆饼即可。

  4、小火煎,防止外面烧焦,而内里不熟的情况。


  

橙香玉米小蛋糕

橙香玉米小蛋糕做法
   材料:
   全麦低筋面粉0.5杯,白砂糖1大匙,盐0.13小匙,泡打粉0.75小匙,牛奶0.5杯,鸡蛋0.5个,有机黄油1大匙,葡萄籽油1大匙,橙皮碎适量,14杯玉米粉0.25杯,小麦胚芽粉0.25杯
  
   做法:
  

  1.干的原料放在一个大容器中搅拌均匀;

  2.黄油融化(可用微波炉,可在锅里融化),融化以后凉凉;鸡蛋打散;

  3.把鸡蛋、牛奶、油倒入干的原材料中,放橘皮碎,搅拌均匀(用橡皮勺或是筷子,不要太用力,不要转圈搅)

  4.烤箱预热400华氏(205摄氏),把面倒入4个大的玛芬模子(或是6个小的),烤20-22分钟就好,或是插入一根牙签拔出来不粘任何面糊为好。

  5.从烤箱中拿出来扣出放在架子上稍微凉一下。


  

糯香玉米粥

糯香玉米粥做法
   材料:
   老玉米2根,胡萝卜1根,苞米叶适量,盐,虾皮
  
   做法:
  

  1.擦板把玉米擦出来、再接着把胡萝卜擦成丝

  2.玉米碎和胡萝卜丝再加上虾皮、苞米叶子加水小火煮制

  3.开锅后再略煮一会就哦了

小诀窍

  1、做这个粥耗时较短,开锅一会的功夫就好了,要一直看着不停的搅拌 2、加胡萝卜及虾皮不会减少玉米的味道,因为胡萝卜我们平时吃的太少,总是想不起来吃,这样让它化在粥里面,一并把营养吃掉。 3、加入苞米叶子,是为了增加玉米的清香味道,是为了提味。 4、另苞米叶子是整个的放到锅里面,煮好粥后,捞出扔掉。 5、苞米要选老的,就是苞米粒子上有坑的那种,证明够老了。


  

椰香玉米鸡蓉

椰香玉米鸡蓉做法
   材料:
   椰汁,鸡肉,鸡蛋1只,咸蛋黄1只,玉米,黄油,椰浆粉,黑胡椒,盐,鸡精,玉米淀粉少许
  
   做法:
  

  1.鸡胸肉用刀背先拍几下,切成小块的鸡块,再剁成鸡蓉备用。

  2.鸡蓉中加入蛋黄顺一个方向搅打,直到鸡蓉和鸡蛋融合均匀。

  3.第二步加入少许盐、鸡精、黑胡椒等调料码味。直到鸡蓉和俩原料都能很好的吃紧。

  4.锅中放少许黄油,待黄油融化后,将咸蛋黄放下炒锅中,用勺子捻一下,再炒开。

  5.倒入处理好的鸡蓉,快速用勺子划散开来,不停的划动锅子,以免鸡蓉某一面过熟,要保证它一直呈软嫩的状态,再倒入玉米同炒。

  6.将椰汁倒入锅中,为了增香,再加入少许椰浆粉(没有可以不加),把上述鸡蓉闷一会儿,倒入剩下的蛋白,划动勺子使其均匀。

  7.再煮一小会,加入少许盐、鸡精、黑胡椒等调味,最后加入少许水淀粉把煮好的鸡蓉椰汁勾出薄芡。

小诀窍

  曝光失败: I:莱里我多加了一颗咸蛋黄,感觉一颗太少了,如果喜欢复杂口感的人不妨加个两三颗,如果喜欢单纯口感的就不要加入咸蛋黄了。一颗反正是吃不出太大的味道,失败。。。 II:这道莱原本命名椰香玉米鸡蓉羹,给游走大师看了以后,他说:这么稠,哪里象羹? 额,好吧,其实我是加了水淀粉下去想收汁,可是原本的汁可能太少,再加上水淀粉一和,再浓稠了,所以。。。二次失败,哈哈,干脆,我就把名字中的羹字去掉了,大家别介意啊。


  

椰香玉米虾饼

椰香玉米虾饼做法
   材料:
   食料:,中海虾300克,熟玉米粒50克,葱花10克,姜末10克,椰子丝50克,调料:,盐1/4小勺,细砂糖1/4小勺,白胡椒粉少许,香油1小勺,沾料:,泰式甜辣酱适量
  
   做法:
  

  1.海虾洗净后去头去壳去肠线,用刀拍成泥状;

  2.虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用;

  3.取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝,再按扁成饼状;

  4.起油锅烧热至120度,放入虾饼,小火慢炸并适时翻面;

  5.炸至虾饼表面金黄,取出沥干油份即可。

  6.用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香,单吃就已经非常美味了,再沾上少许泰式甜辣酱,风味更佳~


  

奶香玉米酪

奶香玉米酪做法
   材料:
   玉米,鸡蛋一个,牛奶适量,糯米粉一份,面粉一份,白糖适量,食用油
  
   做法:
  

  1.玉米直接用刀切在碗中。

  2.放入一个鸡蛋、适量的白糖、牛奶、糯米粉和面粉,现在想想,应该加些发酵粉的,面会酥松些。

  3.将加入的配料搅拌均匀,包裹着玉米粒。

  4.临时加上了一把黑白芝麻。

  5.平底锅加宽油,开火。

  6.油热下入搅拌好的玉米粒。

  7.等翻面的时候,开始用锅铲压玉米团,使之薄厚均匀摊平炸制。

  8.两面金黄的时候,沥油捞出,切块食用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a106296.html

﹝椒香玉米饼﹞相关内容

「椒香玉米饼」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢