西餐

当前位置: 菜谱大全 > 西餐 > 薯条--French fires

薯条--French fires

时间:2021-03-26  2021-03-26  西餐  手机阅读
薯条--French fires做法
   材料:
   土豆2个 盐少许 油适量 番茄酱
  
   做法:
  

  1.土豆去皮,切条,冼净

  2.如果想缩短炸的时间,可以在锅中煮5分钟左右

  3.将油倒入锅中,至有几个小泡泡,放入薯条,炸2一3分即可

小诀窍

  一定要等油热了再炸


  

薯条--French fires

薯条--French fires做法
   材料:
   土豆2个 盐少许 油适量 番茄酱
  
   做法:
  

  1.土豆去皮,切条,冼净

  2.如果想缩短炸的时间,可以在锅中煮5分钟左右

  3.将油倒入锅中,至有几个小泡泡,放入薯条,炸2一3分即可

小诀窍

  一定要等油热了再炸


  

用ketchup bottle做mess-free pancakes

用ketchup bottle做mess-free pancakes做法
   材料:
   推荐Henz的这种瓶子,口大小真好.
  
   做法:
  

  调好面糊后直接倒进瓶子,就这么简单.

  在平底锅上加点油,用刷子刷匀,把面糊挤在加热的平底锅上(注意:锅要热的),不用什么特殊技术,个个都是圆的.pancake的厚度可以自己掌握,挤得快就薄,慢就厚.

  出锅装盆,淋上蜂蜜,enjoy!


  

Crock Pot Cream Cheese Chicken Chile

Crock Pot Cream Cheese Chicken Chile做法
   材料:
   鸡肉(切丁),西红柿(切丁),罐头玉米,黑豆,沙拉酱,孜然,辣椒粉或辣椒,洋葱粉或洋葱,奶油芝士(cream cheese)
  
   做法:
  

  1、除芝士以外全部ingredient放进锅,设其体积为2,则加入体积为1的水,开火煮。

  2、水开后放上芝士,等芝士融了,翻一翻就可以出碟了。


  

不一样的French Toast

不一样的French Toast做法
   材料:
   Italian Long(或其他法式长面包--最好不要用sourdough的,除非你喜欢那个味道。需要皮有些硬的那种),两个鸡蛋,半杯牛奶,1 table spoon brown sugar,白糖也行
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打散,然后倒入牛奶,糖,搅匀。

  2.把长面包切成一个inch左右的小段,注意不要太薄,否则不好吃 -- 上面材料的量大

  概serve四个面包段的样子。

  3.把面包段放入上面做好的牛奶鸡蛋混合液中,上下左右都要泡透。但别把面包皮泡烂了。

  4.平底锅放在炉子上,开大约1/2的火,然后用一小段butter擦擦锅底。

  5.锅热了之后把火关小,大约1/3的样子,然后把泡好的面包段放进去煎。

  6.到golden brown之后翻过来煎另一面

  7.出锅前发剩下的混合液倒进去,注意倒在面包段之间。

  8.等液体都凝固之后就可以关火开吃了

  因为法式面包皮比较硬,所以做出来的口感有点外脆里嫩的感觉,和普通的french

  toast不太一样。


  

French Toast

French Toast做法
   材料:
   A:
  
   做法:
  

  1.混合A所有材料,打蛋器搅拌均匀。

  2.把1倒在一个平底盘子里,泡入每一片面包,两面都要吸进去汁水,静置10分钟。

  3.一个大平底锅下1大勺butter,开中火,等butter完全融化后,下面包片两面煎黄为止。

  4.吃的时候可以撒一些柠檬皮丝,和枫叶糖浆,也可以直接吃。A材料里没有grand marnier,用朗姆酒,白兰地都无所谓。


  

French Toast Roll-Ups

French Toast Roll-Ups做法
   材料:
   方包,奶油芝士(cream cheese),士多啤梨(切成丁),鸡蛋,牛奶,糖,肉桂,黄油
  
   做法:
  

  1、鸡蛋打成蛋液,加入牛奶混合均匀,將剪漂亮的方包浸在裏面滲滿液體.

  2、将切好的芝士、肉桂、士多啤梨包在方包里面。

  3、卷成一卷的方包用平底锅煎(锅中先放黄油,防止粘锅,待黄油融了就可以开始煎了)

  4、修饰一下,大功告成~

小诀窍

  麵包其實很容易斷掉,麵包卷很容易散開,所以一開始做的時候費勁心思呢~後來我的做法是,用大碗或甚至碟來裝蛋液,將方包浸透了才卷,其實這樣已經不太會散了,再在煎的過程中不時地將多餘的蛋液澆上去,這樣做出來就沒那麼好看了...卻是口感大增~


  

法式卡士达酱French Custard

法式卡士达酱French Custard做法
   材料:
   鲜奶Fresh milk 500cc
  
   做法:
  

  1、先将香草籽自香草条中刮出,放入锅中与鲜奶一同加热后,将香草条捞起。

  2、将细砂糖、低筋面粉、玉米粉放入容器中过筛拌匀,加入蛋黄拌匀。

  3、作法1加入作法2锅中拌煮至沸腾冒泡,最后加入软化奶油拌匀即可。

小诀窍

  多练几次就可以了。


  

不用Cheese做的Cheese Cake

不用Cheese做的Cheese Cake做法
   材料:
   消化饼~几片(我没算,弄碎加一点点鲜奶就好了,压在模底)
  
   做法:
  

  1.饼干弄碎攒点鲜奶,铺在摸底,备用。

  2.将Cream倒进碗(要多少喜欢),加炼奶(调甜度)拌好,再加进Lemon汁(一小匙一小匙慢慢加)拌到变浓调就可以了,倒进铺好饼干碎的模!

  3.蓝莓做好装饰,放进冰箱半天(这个是小模的时间,大模做好放隔夜


  

Grapefruit Cheesecake----西柚芝士蛋糕

Grapefruit Cheesecake----西柚芝士蛋糕做法
   材料:
   饼底:,全麦饼60克,黄油30克,馅料:,奶油奶酪250克,糖50克,西柚半个磨皮,西柚汁半杯,吉利丁片1片,淡奶油半杯,装饰:,鲜奶油1/4杯(打起),西柚一个
  
   做法:
  

  1.我买的饼干是太平芝麻全麦消化饼干,每块8g用了8块。

  2.将饼干装入保鲜袋,用擀面杖轻轻敲碎。

  3.然后再轻轻擀开,让饼干碎粒很小,很均匀。

  4.黄油放到小容器内,隔水融化至液体。

  5.将饼干碎倒入黄油中搅拌均匀。

  6.将搅拌好的黄油饼干碎倒入模具中,压平压实放在一边备用。

  7.准备西柚一个,洗干净外皮,西柚加个较贵,但买1-2个价格都可以接受。

  8.取半个西柚皮,磨皮备用。只要皮黄色的部分,不要白色的那部分。

  9.将室温软化的奶酪,糖,西柚皮一起放入盆中搅打顺滑。

  10.搅打好的样子。

  11.吉利丁片放入冰水中软化,然后放入西柚汁中隔热水至完全融化。

  12.将西柚汁缓缓倒入奶酪糊中搅拌顺滑。

  13.搅拌好的样子。

  14.将冷藏的淡奶油搅打至纹路清晰,提起时是图中的状态。

  15.将搅打好的奶油倒入奶酪糊中。

  16.要采用翻拌的方式拌匀奶酪糊,不要搅拌。

  17.拌好的奶酪糊倒入事先已经铺好饼底的模具中,刮平表面,震荡几下,放入冰箱冷冻3-5个小时后取出装饰。

  18.取出植物性鲜奶油解冻3小时以后,将植物性鲜奶油打至干性发泡。

  19.将花嘴,鲜奶油装入裱花袋,先练习一下裱花,顺手了就可以在蛋糕上裱花了。

  20.西柚剥皮,然后再轻轻地把西柚肉剥出,动作要小心,以免西柚肉断裂。

  21.剥好的西柚肉按照蛋糕的大小,需要进行适当整行,可以用剪刀剪出需要的形状的大小。

  22.蛋糕放入盘中,放到转台上,先将西柚肉码好,然后再裱花边,然后放绿叶装饰。

小诀窍

  1)配方中的西柚汁,可以用超市出售的罐装果汁代替。 2)配方中放入的奶酪糊的奶油是动物性奶油,裱花的是植物性奶油。 3)吉利丁片也可以用鱼胶粉代替,用量为10克溶解于西柚汁。 4)请注意两种奶油的打发状态。 5)裱花之前如果没有把握,先练习一会,觉得顺手了再实际操作。 6)拔西柚的时候要小心,必要的时候用剪刀辅助。 7)蛋糕成型时冷冻保存,成型较快,也可以冷藏一夜成型。 8)一次食用不完冷藏保存。


  

EAT FRESH____健康PITA

EAT FRESH____健康PITA做法
   材料:
   全麦PITA饼,生菜,火鸡火腿片,香肠片,椒,洋葱,黄瓜,泡辣椒,酸黄瓜,番茄,香菜,BBQ酱,辣椒酱,沙拉酱,甜洋葱酱
  
   做法:
  

  1.PITA进烤箱哄一下,可以换作面包,就变成了SUBWAY。

  2.菜要实现冷藏一会的才爽口,切切或者切小块。

  3.一层层的摆好,肉片放好。

  4.浇上自己喜欢的酱汁。

  5.卷起来就可以大口的吃了,十分健康爽口。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a106312.html

﹝薯条--French fires﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢