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芦笋土豆沙拉

时间:2019-10-03  2019-10-03  凉菜  手机阅读
芦笋土豆沙拉做法
   材料:
   土豆300克,芦笋200克,洋葱半个,熏干80克,煮熟的鸡蛋1个,西葫芦半个,干香菇6朵,调料:香醋40ML,蜂蜜15ML,橄榄油30ML,法香碎30克,胡椒粉3克,盐3克,柠檬汁少许,迷迭香2枝
  
   做法:
  

  1、芦笋去掉根部,放入沸水中焯熟,捞出后切段

  2、干香菇泡发,入沸水煮熟,捞出切丝

  3、熏干切成几块,入沸水焯熟,取出切丁

  4、西葫芦去皮,切成几块,入沸水焯熟,取出切片

  5、煮熟的鸡蛋去壳,切成小丁

  6、煮熟的土豆捣成泥

  7、洋葱切丝

  8、所有材料放入大碗中混合

  9、将所有调料混合,倒入沙拉中拌匀即可


  

芦笋土豆沙拉

芦笋土豆沙拉做法
   材料:
   土豆300克,芦笋200克,洋葱半个,熏干80克,煮熟的鸡蛋1个,西葫芦半个,干香菇6朵,调料:香醋40ML,蜂蜜15ML,橄榄油30ML,法香碎30克,胡椒粉3克,盐3克,柠檬汁少许,迷迭香2枝
  
   做法:
  

  1、芦笋去掉根部,放入沸水中焯熟,捞出后切段

  2、干香菇泡发,入沸水煮熟,捞出切丝

  3、熏干切成几块,入沸水焯熟,取出切丁

  4、西葫芦去皮,切成几块,入沸水焯熟,取出切片

  5、煮熟的鸡蛋去壳,切成小丁

  6、煮熟的土豆捣成泥

  7、洋葱切丝

  8、所有材料放入大碗中混合

  9、将所有调料混合,倒入沙拉中拌匀即可


  

芦笋土豆洋葱浓汤

芦笋土豆洋葱浓汤做法
   材料:
   土豆2个,芦笋,洋葱,黄油,胡椒,牛奶,盐,生粉
  
   做法:
  

  1.- 土豆对半切用保鲜纸包好,放入微波炉叮4分钟左右,以筷子能插进去为准

  2.- 洋葱切丁,芦笋切成段

  3.- 土豆热熟之后弄碎。我是用刀和勺子,不知道用搅拌机是不是更好

  4.- 热锅后放入黄油,待融化后依次放入洋葱芦笋炒,倒入盘中待用

  5.- 另起锅,放入土豆泥,加水烧开后调小火煮10分钟左右放入胡椒和洋葱芦笋

  6.- 小火再煮10分钟左右, 加适量牛奶煮开后加盐调味

  7.- 最后倒入淀粉水,让它可以更浓稠


  

香烤芦笋土豆

香烤芦笋土豆做法
   材料:
   芦笋800g,小土豆400g(带皮切厚片),法香30g(切碎),香草黄油20g,橄榄油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
  
   做法:
  

  1、芦笋去掉硬根以及底部较老的外皮。将处理好的芦笋放入沸水中汆一下,取出,用冷水冲凉,待用。

  2、小土豆片、法香碎和橄榄油放入碗中混合均匀,待用。

  3、准备两张较大的锡纸。将其中一张锡纸铺在烤盘上,上面用香草黄油(10g)垫底,将混合好的土豆片放到锡纸上,然后再放上汆好的芦笋。

  4、将剩余的香草黄油(10g)放在芦笋上,再在上面均匀地撒上盐和白胡椒粉,用另一张锡纸将烤盘封好。

  5、烤制:烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中部烤制15分钟即可。

小诀窍

  1、香草黄油(HerbButter):是用淡味黄油加入蒜碎和鲜香草碎(如:法香碎和百里香等香草)混合制作而成。也可在香草黄油里加入少量红辣椒粉,这样颜色会更加好看一些。

  2、挑选芦笋时,以形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜亮者为佳。以手折之即断,说明芦笋新鲜清脆。食用时切去下部较硬的根部及较老的外皮即可。


  

芦笋土司卷

芦笋土司卷做法
   材料:
   1片面包,1根新鲜卢笋,1片火腿,蛋液,面包粉(可以炸的)
  
   做法:
  

  1、把新鲜卢笋在开水中烫一下,然后把火腿卷在外面。

  2、拿一片面包,用刀把四周硬边切掉,再用杆面丈杆平,包在火腿外面。

  3、在接口处刷上蛋液压紧,再在蛋液中沾一圈,然后放进面包粉里滚一圈,放到热的油锅里炸成金黄即可。


  

鲜香鲜笋土鸡汤

鲜香鲜笋土鸡汤做法
   材料:
   原料:土鸡半只
  
   做法:
  

  1、准备好原料。

  2、烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。

  3、笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。步骤2、3可以互换,先把笋片焯水再烫一下鸡。不要煮,就用开水过一下,那样好处理毛,而且去脏东西和血腥。

  4、鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅,煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。

  5、汤汁浓郁的时候即可放入枸杞,出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。


  

土豆沙拉土豆泥

土豆沙拉土豆泥做法
   材料:
   主料:土豆2只(小只,一人份量),红萝卜小半条
  
   做法:
  

  1、土豆削皮切块放锅里煮。3. 煮熟后,土豆和胡萝卜分开处理。4. 土豆趁热放适量白砂糖和盐,用叉子压碎成泥状,叉子比勺子好用。5. 薯泥~6. 胡萝卜碎成颗粒状就好,个人感觉这样和薯泥和一起的时候好看一点~7. 最后加上沙拉酱均匀混在一起就ok啦~沙拉酱随个人喜好,怕高卡的可以选择脂肪减半低卡路里的。8. 直接吃或者用来做三明治都可以~

  土豆沙拉,土豆泥的做法视频.小贴士1、这个是简易版,少了鸡蛋青瓜黑胡椒。2、沙拉酱可以选择脂肪减半低卡路里的


  

土豆泥芦笋沙拉

土豆泥芦笋沙拉做法
   材料:
   土豆2个,熟鸡蛋1个,黄瓜1个,莴笋1个,沙拉酱2大匙,盐0.25小匙
  
   做法:
  

  1.土豆2个蒸熟(大概20分钟),去皮,晾凉,放在保鲜袋里压成泥(留两小片别压)

  2.熟鸡蛋黄放在土豆泥里搅拌匀

  3.黄瓜切小粒,熟蛋白切小粒,少许盐,少许沙拉酱,轻轻放在土豆泥里搅拌

  4.把留的两小片土豆放平底锅煎成金黄,撒上胡椒粉,盐

  5.把土豆泥累好,插上黄瓜做装饰

  6.芦笋用水焯熟,放整齐,撒上沙拉酱


  

松花火腿土豆沙拉

松花火腿土豆沙拉做法
   材料:
   松花蛋肠,土豆,火腿,沙拉
  
   做法:
  

  1.豆去皮洗净切小丁,入沸水烫熟捞出沥干。

  2.松花蛋肠和火腿分别切小丁。

  3.将所有材料放入容器加沙拉酱拌匀。


  

香甜土豆沙拉

香甜土豆沙拉做法
   材料:
   土豆2个(中小号的),鸡蛋1个,沙拉酱1条(没用了),盐一点儿,黄瓜1小段,圣女果1个(装饰用),黑白熟芝麻、海苔适量(装饰用)
  
   做法:
  

  1,将土豆去皮,洗净切块后,放入水中煮熟,用筷子能穿过即可,装入保鲜袋,用擀面棍捶打,碾成泥。

  2,准备熟鸡蛋,黄瓜和沙拉酱。

  3,熟鸡蛋去皮后,把蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒。

  4,黄瓜切成薄片再切成小粒。

  5,将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味。

  6,可将拌好的沙拉装入容器中,再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰,撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎,最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。


  

土豆沙拉

土豆沙拉做法
   材料:
   主料:土豆(黄皮)150克,苹果150克,腊肠100克,黄瓜100克,
  
   做法:
  

  1.土豆洗净,放锅中加适量水,上火煮烂;

  2.捞出土豆,剥去皮,切成方丁备用;

  3.香肠切成细丁;

  4.苹果去皮,去核,切成小丁;

  5.黄瓜洗净后切成小丁,备用;

  6.鸡蛋洗净,两头各戳一孔,将蛋白流在小碗内,蛋黄放另一碗内;

  7.牛奶煮开,晾凉,备用;

  8.鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出,晾凉,切成小块,备用;

  9.蛋黄中加入少许精盐和白糖,用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄,打至蛋黄稠厚时,淋入几滴花生油,边淋入,边搅拌,至蛋黄液极浓时,淋入少许醋稀释,即成沙拉油;

  10.土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精,淋上沙拉油,搅拌均匀;

  11.再淋上牛奶;

  12.将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面,拌匀盛入盘内即可。

小诀窍

  食物相克:

  苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a1065.html

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