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大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做

时间:2021-03-28  2021-03-28  炒菜  手机阅读
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做做法
   材料:
   猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。
  
   做法:
  

  1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;

  2.把猪心放入水中,煮沸,撇去浮沫;

  3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;

  4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒后起锅盛盘;

  5.锅内放油,烧热,放入辣椒和蒜苗煸炒片刻,再倒入猪心,加辣椒粉、盐、味精即可。

  大蒜炒猪心特点:http://468suncity.com

  蒜香味浓,开胃下酒。

  厨师一点通:

  一定要洗净猪心里面的血块。

  TAG标签: 猪心 大蒜


  

大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做

大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做做法
   材料:
   猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。
  
   做法:
  

  1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;

  2.把猪心放入水中,煮沸,撇去浮沫;

  3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;

  4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒后起锅盛盘;

  5.锅内放油,烧热,放入辣椒和蒜苗煸炒片刻,再倒入猪心,加辣椒粉、盐、味精即可。

  大蒜炒猪心特点:http://468suncity.com

  蒜香味浓,开胃下酒。

  厨师一点通:

  一定要洗净猪心里面的血块。

  TAG标签: 猪心 大蒜


  

鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳

鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳做法
   材料:
   上好的鸡大胸肉, 丰聚恒鸡柳腌料,鸡柳专用木薯淀粉, 面包屑,食用油,水,鸡蛋
  
   做法:
  

  1.首先将鸡胸肉切成细长条,然后备用。

  2.按照比例放入一定量的水,腌料,木薯淀粉,鸡蛋,搅拌均匀。

  3.加入切好的肉条,搅拌均匀,腌制时间为10--12小时。

  4.让每个肉条均匀的裹好面包糠准备油炸。

  5.将油烧至120--150度,放入腌制好的肉条,炸制时间为30秒左右。

  6.将炸的肉条可以撒上自己喜欢的孜然面,或者辣椒面,椒盐面。

  7.美味可口的鸡柳就做好了。


  

鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做

鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做做法
   材料:
   単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
  
   做法:
  

  很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍,对无骨鸡柳怎么做很疑惑,我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商,按照固定的鸡柳腌制方法,可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法,希望对大家能有所帮助。

  鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料,无骨鸡柳专用面包糠,还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉,切成条拿我们提供的腌料腌制了,裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下:

  1:鸡肉500克,切成条

  2:水200克

  3:周老板无骨鸡柳腌料50克

  4:鸡蛋2个,淀粉50克

  把周老板无骨鸡柳腌料,淀粉融在水中,把鸡大胸肉放在腌料里搅拌,腌制10小时以上,裹面包糠油炸,即可做出美味鸡柳!


  

土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?

土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?做法
   材料:
   材料:猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
  
   做法:
  

  做法:

  1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。

  2、锅置大火上烧热,下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。

  3、将锅中的排骨翻至高压锅,加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。

  4、开盖加土豆,再烧至上汽压5分钟,开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。

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怎么做灌汤包,灌汤包的做法,制作灌汤包

怎么做灌汤包,灌汤包的做法,制作灌汤包做法
   材料:
   猪肉大葱馅200g,皮冻200g,水120g,面粉200g
  
   做法:
  

  1.面粉200克,盐2克,凉水120克左右2.把盐加入面粉里,加入适量水和成稍软的面团(水量根据面粉吸水程度适当调整)盖上湿布醒发,趁这个空当做馅儿3.大碗里是切成小丁的皮冻,小碗里是猪肉大葱肉馅(肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲,再加入葱末搅拌均匀)4.把皮冻丁和肉馅拌匀5.醒好的面切成大小均匀的剂子6.擀成中间稍厚四周薄的面皮儿,包入皮冻馅7.包好的小包子生坯8.放进抹油的蒸屉内9.凉水开大火蒸15分钟左右即可10.这笼的汤汁更多11咬开一个,看看里面香香的汤汁,你还hold住吗?


  

苏式月饼怎么做?---鲜肉月饼的做法

苏式月饼怎么做?---鲜肉月饼的做法做法
   材料:
   水油皮面团:普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克
  
   做法:
  

  1、首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。

  2、用筷子不断的搅拌肉馅,直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用。

  3、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。

  4、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。

  5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。

  6、取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。

  7、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。

  8、用水油皮面团把油酥面团包起来。

  9、包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。

  10、用擀面杖把面团擀成长椭圆形。

  11、擀好的面片,从外往内卷起来。

  12、卷好的面团如图。

  13、把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。

  14、和第11步一样,再次把面片卷起来。

  15、卷好的面团如图。

  16、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。

  17、将鲜肉馅放在面片中央,并包起来。

  18、包好的面团如图。包的时候要注意,收口处不能沾上肉馅,否则收口处难以粘合紧密,烤的时候馅料可能会挤出来。

  19、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团,轻轻压扁。压的时候千万不要用力,否则底部的收口可能会被压破。

  20、依次做好所有的月饼面团以后,在面团表面刷一层蛋黄。

  21、再在面团表面撒上一些白芝麻或者黑芝麻。

  22、把烤盘放进预热好的烤箱,200度,中层,烤20-25分钟,表面金黄色即可出炉。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/9181.html

小诀窍

  1、传统的鲜肉月饼,在月饼面团做好以后,一般会将面团压平以后,用红色的食用色素在饼胚表面印上“鲜肉”二字的色印章。但家庭制作很少用到色印章,所以采取刷蛋黄液并撒上黑芝麻的方法,也非常漂亮。

  2、鲜肉月饼在烤制的时候要不破口、露馅,包馅的手法很关键。包鲜肉馅的手法和第8步包入油酥的手法是一样的:左手托住面团,左手的大拇指稍稍按住馅料,用右手的虎口边转变把口收紧。

  3、收口的时候,收口处一定不能沾上馅料,否则收口捏不紧,烤的时候必然会破的。

  4、除了使用鲜肉馅,也可以用豆沙馅、枣泥馅等来制作苏式月饼。将鲜肉馅换成其他馅料就可以了,制作方法是完全一样的。


  

糯米点心的做法

糯米点心的做法做法
   材料:
   糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力,炼乳
  
   做法:
  

  1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。

  2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。

  3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。

  4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。

  5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。

  6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。

  7、上锅蒸熟。

  8、切成小段,摆盘。


  

酱牛肉怎么做才好吃

酱牛肉怎么做才好吃做法
   材料:
   牛腱子肉1000克
  
   做法:
  

  1.香料用纱布包紧用清水浸泡。

  2.放入调味料(如没有可以用鲍汁代替,超市糖色和鲍汁都有卖)

  3.选择好新鲜的牛腱子肉,要把大块的肉按其中明显的筋膜分成大小均匀的自然块。

  4.把牛腱子上多余零碎的筋皮、肥肉去除后放入冷水锅中,放一半花雕酒,用大火烧开后改中火,撇去浮沫焯三分钟捞出放冷水中浸泡洗去表面的碎肉残渣,锅中的焯肉汤水不要倒掉,备用。

  5.刚才焯肉的汤水用纱布或者油箅子过滤干净后放调料和香料包烧开,放入洗净的牛腱子肉,大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时,根据牛肉的老嫩定时间,可以用筷子不时的扎一下试试看,如果没有血水透出就基本上断生了。

  6.当牛肉酱到约八成熟时(用筷子可以扎入而不能轻松拔出)即可把牛肉出锅了。

  7.把牛肉捞出也不是马上就能吃了,肉中还没有完全入味,需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放入浸泡两小时或一晚上最好。

  8.酱制好的牛腱子最好冷藏,待肉质紧密后顶刀切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃的时候可以用蒜泥、生抽、老醋、香油调蒜汁沾食,也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。


  

怎么做香脆辣鸡腿

怎么做香脆辣鸡腿 做法
   材料:
   1、鸡腿:500克
  
   做法:
  

  步骤一、先把鸡腿洗净后,按照 调料:冷水:鸡腿 =3:10:100的比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里。

  步骤二、为了获得更好的口味,建议大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里腌制12-24小时。

  步骤三、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净)

  步骤四、再取些炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉

  步骤五、把食用油烧热至170-200摄氏度,把鸡腿放入开始炸大约10分钟即可(具体时间自己掌握)

小诀窍

  炸鸡腿时油温不要过低或者过高,否则不够香酥。


  

水果粥怎么做?

水果粥怎么做?做法
   材料:
   清新雅致水果粥
  
   做法:
  

  西瓜粥  原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。   做法:   1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。   2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。   作用:具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。刺梨粥  原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量。   做法:   1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。   2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。   作用:具有清热解毒、消食和胃的功效。香蕉粥  原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。   做法:   1、香蕉去皮、切成丁块。   2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。   作用:可清热润肠,和胃健脾。番茄粥  原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。

  水果粥

  做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。   作用:可清热解毒,凉血平肝。枇杷粥  原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水适量。   做法:   1、枇杷洗净,西米浸涨。   2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。   作用:可润肺止渴,止咳下气。芒果粥  糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核的芒果和冰糖,续煮5分钟即成,香甜软糯。   益胃古津、止咳利尿、祛痰。鲜荔粥  鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖,续煮10分钟即成。   此粥补益肝肾、益气和胃。山楂粥  取新鲜山楂果10个,洗净,剖开去核。另取粳米500克,与山楂一起放入压力锅,加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用,但不宜久存,应及时吃完。   山楂粥味酸香糯,解渴解馋,很适合盛夏食用。   若用压力锅熬制可以保持无氧状态,并尽可能地保存山楂的有效成分。樱桃桔子粥  将糯米(粳米)淘净,放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核,每片切成三小段。当粥烧滚,粥已粘稠时,放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。   饭前喝粥比饭后喝粥好综合水果粥  主料   米饭(蒸) 200克   辅料   苹果 50克 菠萝 50克 葡萄干 20克 红茶 3克   调料   盐 2克 胡椒粉 2克 奶油 20克 各适量   做法   1.苹果洗净去内核,切小块。   2.菠萝每片切成6小块。   3.葡萄干浸泡在红茶中,变软时捞出。   4.锅中倒入奶油融解,放入苹果、菠萝和葡萄干略炒,再加入高汤5克煮开。   5.最后,加入白米饭和水,改用小火煮约1分钟,并用盐和胡椒粉调味就可以了。[1]食谱相克  米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。   葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。   红茶:不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。   忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶

  http://baike.baidu.com/view/181998.htm


  

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