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咸蛋黄茶树菇

时间:2021-03-29  2021-03-29  其它菜谱  手机阅读
咸蛋黄茶树菇做法
   材料:
   主料:茶树菇
  
   做法:
  

  1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;

  2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油;

  3、锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

  特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯

  菜单来源:www.508msc.com


  

咸蛋黄茶树菇

咸蛋黄茶树菇做法
   材料:
   主料:茶树菇,辅料:咸蛋黄,鸡蛋,调料:盐,白糖,淀粉
  
   做法:
  

  1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;

  2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。


  

咸蛋黄茶树菇

咸蛋黄茶树菇做法
   材料:
   主料:茶树菇
  
   做法:
  

  1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;

  2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油;

  3、锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

  特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯

  菜单来源:www.508msc.com


  

茶树菇排骨汤

茶树菇排骨汤做法
   材料:
   排骨,茶树菇,无核红枣10几颗
  
   做法:
  

  步骤1:茶树菇买回来用温水泡30分钟这样(超市买回来茶树菇干,它们的味道很重,所以煮汤前一定要多洗几次,适当的泡去一些味道),然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水,撇出浮沫

  步骤2:然后放入茶树菇和姜片,中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟,期间打开盖子来搅拌几次,让排骨更受火候入味均匀,最后放盐调味即可


  

鸭件茶树菇汤

鸭件茶树菇汤做法
   材料:
   鸭翅,鸭爪共一斤半,茶树菇半斤
  
   做法:
  

  步骤1:茶树菇去根,切8厘米这样的小段然后洗净;鸭翅斩对半,鸭爪就无须斩断了,然后洗净

  步骤2:汤锅中加入清水,放入鸭翅和鸭爪、葱段、姜4片,倒入料酒。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,撇除浮沫

  步骤3:撇除浮沫后改成小火加盖慢慢炖约45分钟这样,筷子能轻易穿过鸭翅膀就可以倒入待用的茶树菇了

  步骤4:再大火八分钟这样,然后就可以根据自己的口味加入白胡椒粉,盐,少许葱花即可上桌


  

茶树菇烧肉

茶树菇烧肉做法
   材料:
   五花肉,茶树菇干,老姜,生抽,老抽,冰糖,料酒,八角
  
   做法:
  

  1、五花肉洗净切块(这次我是直接买的切好的肉),大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。

  2、茶树菇干去蒂洗干净,放冷水里泡发,老姜切片。

  3、锅里放少许油,加冰糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒,肉块均匀上色。

  4、加料酒、老姜,八角,加开水,差不多没过肉的量。

  5、小火烧10分钟后,加入适量泡茶树菇的水,煮开。

  6、加入茶树菇,煮开。

  7、加入生抽和老抽,大火煮开后小火炖,直到汤汁浓稠,略加翻炒即可。

小诀窍

  1、为了保证茶树菇的香味,八角不需要放多,我放了一个,或者可以不放。

  2、泡茶树菇的水不要倒掉,煮的时候用上,味道更足。


  

排骨茶树菇汤

排骨茶树菇汤做法
   材料:
   排骨500克,茶树菇30克,红枣10粒,葱10克,姜10克,盐1茶匙(5克)
  
   做法:
  

  1,准备材料

  2,将排骨加葱5克,姜5克焯水

  3,焯好水的排骨取出

  4,重新放水和葱姜,以及排骨

  5,茶树菇泡在温水中备用

  6,排骨用高压锅水开后,压20分钟后,倒入茶树菇,少煮片刻放入适量的盐即可.


  

茶树菇煲排骨

茶树菇煲排骨做法
   材料:
   茶树菇(鲜),姬松茸(干),胡萝卜,排骨,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.所有材料洗净,姬松茸冷水发泡一下,胡萝卜切块,排骨切块。

  2.将所有材料入锅,烧开后文火煮两小时,调味出锅即可。


  

茶树菇炒鸡蛋

茶树菇炒鸡蛋做法
   材料:
   茶树菇,鸡蛋,油,盐
  
   做法:
  

  1.将茶树菇打在鸡蛋里。

  2.少许调味就放入油锅炒,等油问稍高就关火不停搅。

  3.鸡蛋就会是刚熟的,很嫩,看样子就可以装盘了。


  

无花果茶树菇煲鸡

无花果茶树菇煲鸡做法
   材料:
   茶树菇50克,鸡半只,无花果5粒,姜1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.茶树菇用清水浸软洗净后剪去根部;鸡洗净后切件;无花果洗净。

  2.将茶树菇、鸡、无花果、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。

  3.加入适量盐调味即可。


  

番茄枸杞茶树菇

番茄枸杞茶树菇做法
   材料:
   茶树菇适量,桔色番茄3个,枸杞10个,蒜茸,盐,橄榄油1小匙
  
   做法:
  

  1.茶树菇纵切成更细的条,番茄切成小块。

  2.平底不粘锅放橄榄油加热,油微热后放一般蒜茸炒香,放番茄和茶树菇,中火炒三分钟,放枸杞子,改小火再炒5-7分钟(中间加一小勺白水)到茶树菇变软。出锅前放剩余的蒜蓉。


  

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