枸杞叶炒鸡蛋 清新淡补
材料:
用料 :枸杞叶梗 150克(枸杞摘取底部梗茎洗净留用) 鸡蛋 2个红椒 1/2个 胡椒粉 1/2茶匙湿淀粉 1茶匙 糖 适量盐 适量 食用油 适量
做法:
做法:
1.枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油),捞出过凉水,用手稍稍挤压一下以去除苦汁
2.鸡蛋在碗中打散,红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中,倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味
3.油锅烧热倒入食用油烧至6成热,下入拌好料的枸杞梗,当蛋液周边结块时,立马铲动翻边(会颠锅最好)
4.枸杞蛋两面成熟即可关火。
相关了解:
除了众人熟知的宁夏枸杞,青海枸杞也以其天然的品质被人们所青睐。青海枸杞又被称作柴杞,主要出产于柴达木盆地。柴达木盆地属于高原大陆性气候,平均光照时间长达10小时,昼夜温差大。同时,这里海拔较高,空气湿度低,所产的枸杞天然无污染,而且黄酮含量比其它地区要高,很适合做成干果或者加工成浓缩汁。枸杞子含有丰富的萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。枸杞有提高机体免疫力的作用,也不用担心过敏性鼻炎吃什么药了,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用,能防止动脉粥样硬[4]化,保护肝脏,抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。枸杞子适合所有人使用,用眼过度、老人更是不多的选择。吃枸杞在不同季节有不同的方法。秋季空气干燥,可以取适量的枸杞洗净,与粳米一起煮粥,有很好的滋阴润燥效果。冬季需要抵御寒冷,可取适量枸杞泡在酒中,浸泡7天后饮用可提升体内阳气。菜单来源:http//www.508msc.com
枸杞叶炒鸡蛋 清新淡补
材料:
用料 :枸杞叶梗 150克(枸杞摘取底部梗茎洗净留用) 鸡蛋 2个红椒 1/2个 胡椒粉 1/2茶匙湿淀粉 1茶匙 糖 适量盐 适量 食用油 适量
做法:
做法:
1.枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油),捞出过凉水,用手稍稍挤压一下以去除苦汁
2.鸡蛋在碗中打散,红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中,倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味
3.油锅烧热倒入食用油烧至6成热,下入拌好料的枸杞梗,当蛋液周边结块时,立马铲动翻边(会颠锅最好)
4.枸杞蛋两面成熟即可关火。
相关了解:
除了众人熟知的宁夏枸杞,青海枸杞也以其天然的品质被人们所青睐。青海枸杞又被称作柴杞,主要出产于柴达木盆地。柴达木盆地属于高原大陆性气候,平均光照时间长达10小时,昼夜温差大。同时,这里海拔较高,空气湿度低,所产的枸杞天然无污染,而且黄酮含量比其它地区要高,很适合做成干果或者加工成浓缩汁。枸杞子含有丰富的萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。枸杞有提高机体免疫力的作用,也不用担心过敏性鼻炎吃什么药了,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用,能防止动脉粥样硬[4]化,保护肝脏,抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。枸杞子适合所有人使用,用眼过度、老人更是不多的选择。吃枸杞在不同季节有不同的方法。秋季空气干燥,可以取适量的枸杞洗净,与粳米一起煮粥,有很好的滋阴润燥效果。冬季需要抵御寒冷,可取适量枸杞泡在酒中,浸泡7天后饮用可提升体内阳气。菜单来源:http//www.508msc.com
枸杞叶炒鸡蛋
材料:
新鲜枸杞叶200克,鸡蛋两个。
做法:
新鲜枸杞叶洗净,鸡蛋去壳搅拌,花生油明火起锅,将枸杞叶与鸡蛋同炒熟。调味服食。
桂圆枸杞叶炒牛肝
材料:
桂圆25克,枸杞叶100克,牛肝300克,西芹100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克,豆粉25克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质,洗净;西芹洗净,切3厘米见方的块,枸杞叶洗净,沥干水分;牛肝切3厘米见方的薄片,水豆粉抓匀,放置30分钟;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即下入牛肝、料酒炒变色,再下入桂圆肉、西芹、枸杞叶、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞叶炒羊肉
材料:
桂圆肉25克,枸杞叶100克,羊肉250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,豆粉25克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,去杂质;枸杞叶(嫩者)洗净;羊肉洗净,切3厘米见方的片;姜切片,葱切段;羊肉用豆粉、盐、鸡精抓匀,放置30分钟。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入羊肉、枸杞叶、料酒、盐、鸡精炒熟即成。
枸杞叶炒蛋
材料:
枸杞嫩尖150克,鸡蛋2枚,食油、精盐、味精各适量。
做法:
将枸杞嫩尖洗净,鸡蛋去壳打入碗中,搅匀;锅中倒入食油少许,加食盐、味精适量,倒入鸡蛋,枸杞嫩尖混合炒熟即可。
芹菜叶炒鸡蛋
材料:
芹菜叶,鸡蛋,火腿,枸杞,油,盐
做法:
1.芹菜叶洗净切末,鸡蛋打散,火腿切丁,枸杞洗净待用;
2.热锅凉油,将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
芹菜叶炒鸡蛋
材料:
材料
做法:
做法
1.芹菜叶洗净切末,鸡蛋打散,火腿切丁,枸杞洗净待用;
2.热锅凉油,将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
肝瘦枸杞叶汤
材料:
猪肝,瘦肉,枸杞叶,盐,生粉,姜,鸡精
做法:
1.将猪肝和瘦肉切片、用姜丝、油、盐、少量生粉先拌一下待用。
2.烧开水、将腌过的猪肉猪肝入锅。
3.烧开后,下枸杞叶,用适量的盐、鸡精调味。
4.鲜美一锅汤,呵呵。
鱼尾枸杞叶汤
材料:
鳙鱼尾1条,猪瘦肉100克,枸杞叶1斤,姜适量,盐适量
做法:
1.将鱼尾去鳞洗净,煎至两面金黄。
2.加水加入瘦肉、姜片烧开。
3.文火煮1小时。然后起锅前加入去枝洗净的枸杞叶再煮5分钟,下盐调味就好。
4.各位来一碗。
枸杞叶猪肝汤
材料:
主料:枸杞叶200克,猪肝200克,调料:姜5克,酱油15克,豌豆淀粉10克,料酒5克,色拉油15克,盐5克,胡椒粉1克,香油5克
做法:
1.枸杞叶用盐水洗干净,捞出放在竹箕上,沥干水;生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片,浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热,轻轻倒入6杯水,沸腾后即加入枸杞叶与生姜片,再次沸腾,加入腌好的猪肝,猪肝煮熟后,撒上胡椒与香麻油即可食用。
小诀窍
食物相克:
枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。