包心菜拌粉丝
材料:
包心菜1/4棵,粉丝一把,元葱1/4个,油菜两棵,蒜苗34根,盐,酱油,芝麻油,花椒适量,辣椒油适量
做法:
1.包心菜洗净后切成丝
2.粉丝浸泡后煮软。婆婆自制的粉丝就是好呀,很容易就煮软呢
3.元葱、油菜洗净备用
4.烧开水,将包心菜和油菜焯至断生
5.捞出来过冷水
6.沥干水分放进料盆,记得将油菜切小段
7.元葱切成丝放上去
8.粉丝用刀切几段也放上去
9.看着总好像颜色有点单调,家里刚好还有蒜苗,索性切几棵进去
10.放上所有调料拌匀即可
包心菜拌粉丝
材料:
包心菜1/4棵,粉丝一把,元葱1/4个,油菜两棵,蒜苗34根,盐,酱油,芝麻油,花椒适量,辣椒油适量
做法:
1.包心菜洗净后切成丝
2.粉丝浸泡后煮软。婆婆自制的粉丝就是好呀,很容易就煮软呢
3.元葱、油菜洗净备用
4.烧开水,将包心菜和油菜焯至断生
5.捞出来过冷水
6.沥干水分放进料盆,记得将油菜切小段
7.元葱切成丝放上去
8.粉丝用刀切几段也放上去
9.看着总好像颜色有点单调,家里刚好还有蒜苗,索性切几棵进去
10.放上所有调料拌匀即可
菠菜拌粉丝
材料:
菠菜150克,粉丝20克,辣椒油2克,蒜5克,酱油2克,醋2克,精盐1克,味精0.5克。
做法:
将菠菜择去根,用清水洗净,放入开水中烫一下捞出,用凉水投凉,挤出水分,切成约3厘米长的段。粉丝用开水泡透,切成约10厘米长的段放入盘中,加入大蒜末、酱油、醋、精盐、辣椒油、味精,泡约5分钟,加入菠菜拌匀即可。
菠菜拌粉丝
材料:
菠菜、粉丝一把
做法:
1.把菠菜、粉丝分别用热水焯熟,分别过冷水后空干水份(菠菜可用手挤干水份,这样拌出来的菜才不会把调味料稀释),粉丝及菠菜用刀横竖切几下,放便食用
2.用小火热少许油(切忌少许),放入干辣椒和花椒,炸出香味后,把油淋入菜中
3.放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油
新派蕨菜拌粉丝
材料:
蕨菜,粉条
做法:
蕨菜,粉条事先热水泡好。有新鲜的蕨菜更好。
然后,葱姜蒜爆锅,炒泡好的蕨菜,加高汤,炖3分钟,
加粉条,辣椒,炒2分钟,加盐,出锅。
新派菠菜拌粉丝
材料:
菠菜鸡肝粉丝
做法:
菠菜洗干净,粉丝备好
鸡肝清洗干净,多泡几个小时
爆锅后,加水,烧开,加鸡肝,煮3分钟
在放粉丝,菠菜,烧开2分钟。
调味,吃。补血汤。
酸白菜拌粉丝
材料:
东北酸菜,猪里脊肉,粉丝
做法:
1.猪里脊切丝,放蚝油、料酒抓匀后,加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念)
2.龙口粉丝用温水泡软,沥干水份备用
3.锅子烧热,放油,温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花,放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中,加一点点盐,加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖,煮两分钟
8.开盖,加适量鸡精快速翻炒均匀,关火,撒点葱花出锅
菠菜拌粉丝
材料:
菠菜、粉丝、蒜、姜、干红辣椒、盐、十三香、生抽、醋、香油
做法:
1、菠菜洗净,粉丝用凉水泡开,蒜切末,姜切末,干红辣椒切碎,备用。
2、水烧开,把粉丝放进去后立马关火,把粉丝捞出放在凉水一会儿,用筷子散开;把菠菜放热水里焯一下,过凉水。
3、把过完凉水的菠菜和粉丝捞出,放在一起;用蒜臼捣烂蒜末、姜末、干红辣椒、盐、十三香,依次放入两汤匙生抽、一汤匙醋搅匀,加点水,滴上香油,拌好汁。
4、均匀散在菠菜和粉丝上,即可。
奶香包心菜
材料:
包心菜,奶油,盐
做法:
1.包心菜婴切去根部老茬,剥除外层老叶,清洗后对半切开,比较容易入味.
2.油锅放一小块奶油(BUTTER),中火熔化后把菜婴放进去翻炒,加盐调味.如果奶油是有盐分的要控制盐量,继续翻炒到切面有点点焦黄色就可以起锅了.
包心菜炒黑木耳
材料:
包心菜250克,水发黑木耳100克,精制植物油、芝麻油、酱油、精盐、湿淀粉、白糖、米醋各适量。
做法:
①将包心菜去掉老叶,洗净,撕成小片,沥干水分备用;将黑木耳洗净,控净水分备用。
②置炒锅于火上,放油烧热,再放入已备好的包心菜、黑木耳煸炒。再加入适量酱油、精盐、白糖调味,入味后用湿淀粉勾芡,再加入适量米醋,淋上芝麻油即成。
凉拌包心菜
材料:
包心菜250克,芝麻油、酱油、精盐、味精、食醋、白糖、葱花、生姜丝各适量。
做法:
①将包心菜洗净,切成细丝,放入沸水中烫3-5分钟后,再用凉开水过凉,控干水分,放入盆中。
②加入适量酱油、芝麻油、食醋、精盐、白糖、葱花、生姜丝、味精拌匀调味即成。