巧克力草莓棒
材料:
草莓,巧克力,彩色糖针
做法:
1.草莓洗净后晾干,如果着急做,可以用厨房纸吸干上面的水分,插上竹签备用
2.巧克力切碎,放入深点的容器里,隔水融化。水温不要太高,巧克力在40度温度下融化,如果温度太高,很容易造成水油分离。由于隔水融化,中间还有厚厚的盘子隔着,水温最好控制在50度
3.把草莓棒在巧克力液中滚均匀,再撒上彩色糖针装饰即可
巧克力草莓棒棒糖
材料:
20颗
做法:
草莓洗净后擦干或者晾干,插上竹签20根备用。果仁切碎备用(果仁可以切碎一些。这样撒在巧克力上才好看,太大了比较突兀)
黑巧克力和白巧克力切碎,分别拿出一点装入裱花袋里,然后剩余的分别放入小而深的容器里,隔水融化。裱花袋把装有巧克力的尖端直接放在热水里融化,口端在水外,不要进去水。融化好的巧克力放置手温,然后沾草莓(巧克力的水温不要超过50度。巧克力切小块比较容易融化,可以一边融化一边搅拌,注意不要进水)
沾上巧克力的草莓,稍微低落多余的,然后在巧克力凝固之前迅速撒上干果碎。若是要画第二种颜色的巧克力,则要等到第一层凝固了之后才可以(可以随自己的创意做出任何样子的巧克力草莓棒棒糖)
巧克力草莓棒
材料:
草莓,巧克力,彩色糖针
做法:
1.草莓洗净后晾干,如果着急做,可以用厨房纸吸干上面的水分,插上竹签备用
2.巧克力切碎,放入深点的容器里,隔水融化。水温不要太高,巧克力在40度温度下融化,如果温度太高,很容易造成水油分离。由于隔水融化,中间还有厚厚的盘子隔着,水温最好控制在50度
3.把草莓棒在巧克力液中滚均匀,再撒上彩色糖针装饰即可
圣诞巧克力草莓棒棒糖
材料:
草莓,黑巧克力,白巧克力,竹签,裱花袋
做法:
1.准备材料
2.草莓用淡盐水浸泡后洗净,用厨房纸吸干表面水分后
3.用竹签插好成棒棒糖的样子
4.锅中放水烧热到40度左右(用手试试温度,不会感觉很烫),转小火保持,把放黑巧克力的小碗坐在锅里的热水中(注意巧克力不能遇到水),慢慢搅拌至完全融化
5.把插了竹签的草莓放到融化的巧克力中滚一圈,让草莓表面裹上一层黑巧克力,插到小口的瓶子中,稍凉巧克力就能凝固
6.同样方法融化白巧克力
7.同样方法给草莓裹上白巧克力液
8.把碗中剩余的黑白巧克力分别装入裱花袋中,裱花袋顶端剪个非常小的口子
9.一手持巧克力草莓棒棒糖,一手持裱花袋,在草莓表面画上线条和点点(边转边画),稍等一会儿就能凝固,OK了
巧克力草莓棒棒糖
材料:
黑白巧克力,草莓,装饰小彩糖或果仁碎
做法:
1.草莓洗净控干水份,插入竹签备用;(后来我觉得最好要去掉叶子,方便吃)
2.黑白巧克力分别用小刀刮碎
3.然后装入干净的碗中,隔热水融化
4.将草莓裹一层巧克力酱,根据自己的喜欢装饰好,即可
巧克力草莓棒棒糖
材料:
1、草莓5颗
做法:
1、把黑巧克力放进微波炉里叮1分钟。
2 、把白巧克力也放入微波炉叮1分钟。
3、把草莓洗干净,再把竹签插到草莓里面。
4、再把2倒入裱花纸里。
5、把3泡进1,直到草莓全身都是巧克力,用4画出喜欢的图案。
6、把5的巧克力干了之后,就可以了。
巧克力草莓三明治
材料:
可颂面包1只,巧克力片,草莓,香蕉,薄荷片适量
做法:
1、将可颂面包横剖进;
2、夹进巧克片、草莓片、香蕉片,再用薄荷叶子点缀即可。超简单吧!
巧克力草莓汤圆
材料:
主料:糯米粉,牛奶
做法:
1、将橙汁与糯米粉调和,制成糯米面团,色微黄。
2、将面团均分,你看到的是八个汤圆的量,将巧克力放进面团,揉成团子,开始揉团子的时候,可以打火上锅添水了。
3、估计锅里的水已经烧开,请下入元宵,用勺子轻推两圈不要粘锅底。
4、片刻锅又翻滚了,此时,添一点凉水,把火关小,趁此你可以切两颗草莓,放入盘中,同时在盘中倒入牛奶,牛奶的量以能淹没元宵一半为好。
5、锅里的元宵漂起来了,就出锅装盘了。
小诀窍
你还可以在汤圆上撒一点黑芝麻。今天的馅用的是巧克力,既方便又可口,你可以试试看,如果你有大白兔奶糖,一块儿糖可以包两个,煮元宵的水没有营养,就不要喝了,牛奶比较好。另外你如果用黑米粥的汁和面,做出来的元宵那个黑色一定很迷人,色彩是可以创造的。
巧克力草莓奶昔
材料:
香蕉2根,草莓75克,巧克力糖浆30毫升,原味酸奶235毫升
做法:
1、香蕉、草莓放入冰箱冷冻1小时,香蕉去皮切块;
2、将香蕉、草莓、巧克力糖浆和酸奶倒入搅拌机搅拌均匀即可。
DIY巧克力草莓
材料:
德芙巧克力1~2大块(或其它品牌的)、草莓适量
做法:
1.把一个不锈钢的小碗放入一盆热水中,然后把巧克力放入小碗中,接着用勺子慢慢地搅拌巧克力,直到巧克力变成巧克力糖浆
2.最后把洗干净的草莓放到做好的巧克力糖浆里,然后搅拌,直到草莓的外皮都沾上了巧克力为止。(要是不喜欢这样吃的人,也可以像饺子蘸醋一样来吃草莓蘸巧克力哦)
小提示:可以选择两块黑白巧克力一起来做这道小点心,我就认为味道更上一层楼。但是一般人可能会接受不了,所以还是小心为是好哦!
小诀窍
在弄巧克力糖浆之前,可以把巧克力切成一小块一小块的,那样更快捷一些
微波炉巧克力草莓蛋糕
材料:
低筋面粉:3汤匙 糖:适量 鸡蛋:4个 牛奶:5汤匙(我是用5汤匙温水加全脂奶粉)泡打粉:适量 盐、醋:少许 巧克力:45g 奶油:适量 草莓:数量随自己喜欢啦~
做法:
蛋糕胚子:
1.4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清装在无水无油的开口较深的容器中(自己手打发的话深的容器比较放得开),蛋黄打匀;
2.面粉3勺和泡打粉混合,用筛子过一遍,加到装有蛋黄的容器中,加入牛奶和糖(我是放两勺糖),由下往上按压式搅匀。切记不能打圈!!力度要轻柔点,直到面粉和蛋黄完全融为一体,不再出现一个个小疙瘩。
【建议先把面粉和蛋黄弄好再去打发蛋白,因为把面粉搅拌均匀需要一定时间,如果先打发蛋清很容易%#¥@……¥(那个词我不太会表达)。】
3.蛋白先打散,然后加糖(我这里也是加两勺,分次加,看大家口味吧),加点白醋,两三滴就好,这样可以去除蛋清的腥味。打到湿性起泡时加入一点生粉(就是淀粉),这样可以进一步巩固打发的蛋白。打到呈奶油状,倒扣容器而不掉下来为止。
4.把蛋白分三到四次加到已经面粉蛋黄液中,由下往上拌匀,力度不能大,不然很容易把打发好的蛋白里面的气泡全拌没了,这样蛋糕就不会蓬松。
5.往微波炉容器底部抹油,把蛋糕浆慢慢倒进去,倒完在桌子上震两下,把多余气泡震出来。
6.微波炉高火6~8分钟,拿出来用牙签插一下看上面有没有蛋糕液,没有就完成了。
【注意:刚从微波炉拿出来会有水汽导致蛋糕不是干得太彻底,放凉了就好了,不要微波到它完完全全干透了才拿出来,这样等它凉了就变成包子或饼干了。-_-|||】
关于巧克力酱:
超简单,隔水把巧克力融化。我买的是沃尔玛特价的“好时”黑巧克力,只用一版就行了。巧克力完全融化之后加入奶油,拌匀,抹在蛋糕上。没有奶油可以拿鲜奶(最好全脂)加花生油(橄榄油,菜籽油都OK)以1:1的比例搅拌均匀倒入巧克力里面。这样做出来口感其实没太大差别。
最后在巧克力没干的情况下摆上草莓装饰
放入冰箱冷藏一个小时左右就可以拿出来吃了。