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香煎馒头片

时间:2021-04-05  2021-04-05  面食  手机阅读
香煎馒头片做法
   材料:
   馒头2个,鸡蛋1个,盐少许,小葱
  
   做法:
  

  1.馒头切约一厘米厚的片

  2.鸡蛋放少许盐和葱花,打散打匀,锅里放油加热

  3.将馒头片刷上葱花蛋液,入油锅煎

  4.当两面煎制金黄,即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的哦


  

香煎馒头片

香煎馒头片做法
   材料:
   剩馒头,一碗凉水,油
  
   做法:
  

  1、剩馒头切成约1CM厚的片

  2、油中倒入油,比平时炒菜的油多一些,但也不需特别多,小火加至温热

  3、把馒头片放入凉水中蘸一下,马上取出,随即放入油中煎

  4、待一面煎成金黄色后,再翻面将另一面也煎至金黄,即可取出

小诀窍

  1、最好用剩馒头,剩馒头组织比较紧实,更容易切片,而且吸油少

  2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法,而且煎好的馒头外焦里嫩,口感颜色都非常好

  3、馒头入锅时油温不能太高,温油即可,整个过程中都要用小火慢慢煎


  

香煎馒头片(便当)

香煎馒头片(便当)做法
   材料:
   馒头三只,鸡蛋一只,适量的葱花、蕃茄沙司、炼乳。
  
   做法:
  

  1.将馒头切成片备用。鸡蛋去壳打散,加入适量的盐、味精、黄酒及葱花拌匀备用。

  2.锅内放入适量的食油开中火。

  3.锅热后将馒头片两面粘一下蛋液放入锅内慢火煎炸到微黄即可。

  4.将两种粘料蕃茄沙司、炼乳装入便当盒即可。


  

香煎馒头片

香煎馒头片做法
   材料:
   馒头2个,鸡蛋1个,盐少许,小葱
  
   做法:
  

  1.馒头切约一厘米厚的片

  2.鸡蛋放少许盐和葱花,打散打匀,锅里放油加热

  3.将馒头片刷上葱花蛋液,入油锅煎

  4.当两面煎制金黄,即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的哦


  

咖喱羊肉配香煎馒头片

咖喱羊肉配香煎馒头片做法
   材料:
   澳洲无骨小羊颈肉1块(500克),原味咖喱4块,胡萝卜1根,土豆1个,洋葱半个,椰奶1罐(或200亳升牛奶代替),速冻刀切3个,生姜1块,大葱1段,红辣椒油适量,料酒1汤匙,盐适量,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.澳洲无骨小羊颈肉放在室温下待略软化后取下1条,另外几条迅速分装到保鲜袋中放入冷冻室中,下次吃时提前放至冷藏室自然解冻

  2.解冻后的小羊颈肉冲洗干净切成大小均匀的大丁

  3.将羊肉丁与冷水一起放入锅中烧开再过滤血水及浮沫

  4.锅中放油烧热后加入生姜片葱结炒香后加入羊肉块调入1汤匙料酒继续翻炒至微微焦黄,加入半锅开水大火烧开转小火慢慢煲1.5小时左右至羊肉酥烂

  5.土豆切滚刀块再冲洗干净;胡萝卜切滚刀块洋葱切大块

  6.锅中放油烧热后加入土豆先炒至表皮收紧

  7.再加入胡萝卜及洋葱继续翻炒

  8.炒香洋葱后,接着加入连着汤汁酥烂的羊肉,加入200毫升椰浆或牛奶,再加入切碎的4块咖喱

  9.依个人口味再加适量盐调味,出锅前撒少许胡椒粉即可

  10.另起油锅,将切片的刀切煎至两面金黄搭配食用

小诀窍

  1,羊肉冷水下锅煮开可去除羊肉的血水及膻味;

  2,羊肉炒好后加入开水用铸铁锅或砂锅炖约需2小时左右,赶时间的话可以改用高压锅先压制20分钟左右再倒入砂锅中慢炖直至酥烂;

  3,土豆切好后要用水再冲洗一遍去除多余淀粉;用油先炒过后表面收紧口感会更好;

  4,椰浆可用牛奶代替,或者太稠浓也可以加入少许水调整咖喱汁的厚度,但记得咖喱汁一定要稀薄些才好;

  5,出锅前淋点红辣椒油会使菜品更漂亮也更具异域风味。

  6,将主食羊肉换成牛腩,其它步骤和调料都不变就变成了咖喱牛腩。


  

煎馒头片

煎馒头片做法
   材料:
   馒头,鸡蛋2个,盐,油
  
   做法:
  

  1、馒头切片,一个馒头大约5片左右;

  2、鸡蛋两个加点盐打散;

  3、平底锅加油,热时晃匀,然后馒头片两面沾蛋液放进去煎,两面煎黄即可。


  

东北鸡蛋煎馒头片

东北鸡蛋煎馒头片做法
   材料:
   馒头,鸡蛋,盐
  
   做法:
  

  1.把馒头切成片,鸡蛋打散加盐。

  2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。


  

煎馒头片

煎馒头片做法
   材料:
   馒头一个,花生油一两,鸡蛋一个,盐少许
  
   做法:
  

  1.将馒头切成片;将一个鸡蛋打入碗中,加入1/2鸡蛋量的凉水、少许盐搅拌;

  2.将馒头片放入鸡蛋液中两面蘸均;

  3.不粘锅中放入一些油,待6层热时,加入2中馒头,炸至两面金黄即可。


  

煎馒头片

煎馒头片做法
   材料:
   馒头片,辣椒酱,芝麻
  
   做法:
  

  把料涂到馒头片上,一煎即可。


  

油煎馒头片和玉米刺猬

油煎馒头片和玉米刺猬做法
   材料:
   自制馒头 玉米粉200克 300克白面粉 红小豆500克 白糖适量 酵母粉5克 泡打粉10-15克
  
   做法:
  

  1 用玉米面粉和白面粉混合,加入泡打粉,用温水化开酵母粉。然后和成面团,发酵至2倍大

  2 把红小豆用压力锅煮熟,然后加入白糖,晾凉备用

  3 面团反复揉搓,然后分成大小相等的面剂

  4 像擀饺子皮一样,擀成面皮,中间厚,两边薄。厚的部分要剪开,所以要厚。

  5 把红小豆馅包入皮内

  6 把包有红豆馅的面团捏成一头圆一头尖的样子

  7 用尖嘴的剪刀,剪出刺猬的刺状,剪的时候平剪,不能剪露了,然后把那个刺猬的刺,用 剪刀往上提一下,让刺立起来

  8 眼睛就用颗粒完整的红小豆安装上就可以了

  9 中火蒸30分钟即可

  10 放凉放入冰箱,第二天吃早餐的时候,用少量油煎一下。玉米粉用油煎过,味道香浓而独特

小诀窍

  面粉的配比,白面粉要多于玉米粉。这样的口感会细腻,如果玉米粉比例多,会口感较粗。


  

自制炸馒头片(剩馒头)

自制炸馒头片(剩馒头)做法
   材料:
   一个鸡蛋一个馒头,油适量
  
   做法:
  

  将馒头切片,鸡蛋打入盘子里,馒头片放鸡蛋液里裹蛋液。锅里加入适量的油,待油烧热,放入馒头片,等馒头片表面金黄即可。

小诀窍

  一定要自己蒸的,或者把买的馒头按扁


  

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