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胡萝卜土豆骨头汤

时间:2021-04-05  2021-04-05  汤类  手机阅读
胡萝卜土豆骨头汤做法
   材料:
   胡萝卜,土豆,猪脊骨,葱,姜,料酒,鸡精,鸡精,盐
  
   做法:
  

  1.土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿,葱切断儿,姜切片

  2.脊骨飞水捞出洗干净

  3.把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片、料酒,大火煮开后转小火煲一小时

  4.放入土豆和胡萝卜块,再煲40分钟左右即可。喝时放点鸡精和盐调味。(我为了让汤看起来好看,把半个胡萝卜切成了花朵形状,在关火前15分钟放即可,因为很薄很小,很容易熟的)


  

胡萝卜土豆骨头汤

胡萝卜土豆骨头汤做法
   材料:
   胡萝卜,土豆,猪脊骨,葱,姜,料酒,鸡精,鸡精,盐
  
   做法:
  

  1.土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿,葱切断儿,姜切片

  2.脊骨飞水捞出洗干净

  3.把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片、料酒,大火煮开后转小火煲一小时

  4.放入土豆和胡萝卜块,再煲40分钟左右即可。喝时放点鸡精和盐调味。(我为了让汤看起来好看,把半个胡萝卜切成了花朵形状,在关火前15分钟放即可,因为很薄很小,很容易熟的)


  

辣土豆骨头汤

辣土豆骨头汤做法
   材料:
   主料:熟排骨4块,土豆1个,韭菜少许,骨汤(水)适量
  
   做法:
  

  1、土豆切滚刀块,韭菜切小段。

  2、除芝士片和油,所有【调料】材料混合均匀。

  3、大火将锅烧热,倒入少许油转中小火,加入土豆翻炒至边缘透明。

  4、加入排骨、骨头汤(水),大火烧开。

  5、烧开后加入步骤(2)混合好的调料,搅匀转中小火。

  6、炖至土豆酥烂后关火。

  7、把土豆、排骨、汤一起倒入石锅,加热至沸腾后,加入芝士片、奶酪片溶化后关火,撒上韭菜段即可。


  

淮山玉米花生豆骨头汤

淮山玉米花生豆骨头汤做法
   材料:
   猪筒骨,花生豆,淮山,甜玉米,胡萝卜。
  
   做法:
  

  先将筒骨焯水,然后将筒骨炖2小时,把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入,再熬50分钟即可。


  

粉葛眉豆骨头汤

粉葛眉豆骨头汤做法
   材料:
   猪骨600克,粉葛1个(450克),眉豆半碗,蜜枣2个,胡萝卜1个
  
   做法:
  

  1.骨头请卖肉档口代斩件,回来自己氽水后,冲洗干净浮沫

  2.粉葛去皮,切块;胡萝卜去皮,切块;眉豆洗干净,蜜枣用水冲洗一下

  3.把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里,大火煮开后,转中小火煲1.5~2小时

  4.放盐调味就可以啦


  

莲藕眉豆骨头汤

莲藕眉豆骨头汤做法
   材料:
   猪骨500克,莲藕350克,眉豆100克,盐适量
  
   做法:
  

  1.猪骨飞水,冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块

  2.把全部材料放进紫砂锅的内胆,加入凉水,材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%

  3.选择“老火汤”,预约6个小时开始,煲3个小时(所有选择3个小时,是因为紫砂锅的内胆比较厚,我第一次试用时是煲一锅清水,大约要30分钟才煮开,那么现在锅里有这么多材料,估计要35~40分钟才可以煮开,那实际煲汤的时间就2个小时左右,莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的)

  4.汤煲好以后,自动转到保温档,回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡,那么我们把莲藕捞起来,加上柱候酱炒炒,就是一道很下饭的菜咯


  

黄豆骨头汤

黄豆骨头汤做法
   材料:
   猪骨500克,黄豆200克,胡萝卜100克,马蹄5~6个,蜜枣2个
  
   做法:
  

  1.胡萝卜削皮切斜片,马蹄削皮切厚片,黄豆清洗干净,猪骨飞水后冲洗干净

  2.全部材料放进汤锅里,加入8~10碗水

  3.大火煮开后,转慢火(可以让汤保持沸腾)煲2个小时

  4.关火后,放盐调味即可


  

绿豆骨头汤

绿豆骨头汤做法
   材料:
   主料:绿豆
  
   做法:
  

  1、绿豆洗净后放入清水浸泡;

  2、猪骨头入锅加水烧开后去掉浮沫,捞出骨头冲净血水;

  3、锅中加水将沸腾时投放骨头、少量料酒和生姜,转中火继续炖;

  4、待骨头炖熟后,再加绿豆和盐用小火炖熟出锅。


  

牛蒡胡萝卜骨头汤

牛蒡胡萝卜骨头汤做法
   材料:
   1.牛蒡,1-2根,超市里面有,最好是有机的,2.胡萝卜,1根,3.蜜枣2颗,4.姜2片,5.骨头,300克,多一点也可以的,味道更鲜;
  
   做法:
  

  1.把瓦罐洗干净,然后放入清水,煮至沸腾,将猪骨放入沸水中,煮2分钟,去腥味,俗称“飞水”。

  2.牛蒡、胡萝卜、姜去皮洗净切片;

  3.将瓦罐里的水倒掉,换上干净的水,先放骨头,待水沸腾后将所有的材料放到瓦罐里。大火煲40分钟,然后中火熬30分钟。

  一道美味的牛蒡胡萝卜骨头汤就完成了。


  

淮山玉米胡萝卜骨头汤

淮山玉米胡萝卜骨头汤做法
   材料:
   猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根,去皮切成大块,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许。
  
   做法:
  

  1。将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。

  2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。

  3。一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时, 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂, 汤水更美味。

  4。汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。


  

芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤

芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤做法
   材料:
   猪骨头,干竹笋,姜,枸杞,红枣,花椒,葱,芋艿,山药,胡萝卜
  
   做法:
  

  1)鉴于美国的杀猪不放血,把骨头放在清水里泡了1个小时以上(骨头们都泛白了),同时取2片干竹笋片泡入温水中至柔软;

  2)将1斤骨头们放入冷水中开大火煮沸,一片白泡沫出现(至少不是深色的了,看来第一步泡清水还是有效果的);

  3)停火,将骨头们放置于水龙头下冲洗干净;

  4)另取一锅清水,将骨头们和5片姜,6粒大枸杞,2粒红枣,4粒花椒,2根葱(切段)放入清水中开大火煮至沸腾;

  5)将泡软的笋切成细条状,放入煮沸的锅中;

  6)转成小火煮2个小时;

  7)然后放入滚刀切的小芋艿,山药,胡萝卜块,大火炖20分钟;

  8)大快朵颐~


  

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