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黄金玉米烙

时间:2021-04-05  2021-04-05  其它菜谱  手机阅读
黄金玉米烙做法
   材料:
   玉米粒一小碗,干生粉,植物油,白糖
  
   做法:
  

  1.我用的是熟玉米粒,淋干水分用生粉拌匀,如果感觉特别干的,可加少量的水

  2.不粘锅烧热,倒少许油,玉米用铲子推平。中火煎至粘稠连体后,倒入适量植物油,炸至金黄熟透,把油倒出来,喜欢甜的,可以撒适量白糖。取出放在吸油纸上。吃时切块即可


  

寓意金玉满堂的过年宴客点心--黄金玉米烙

寓意金玉满堂的过年宴客点心--黄金玉米烙做法
   材料:
   【材料】:甜玉米两根(煮熟后取下玉米粒净重约300g)、干淀粉四汤匙(约40g)、白砂糖适量
  
   做法:
  

  1. 甜玉米放水煮熟,大约五分钟。

  2. 煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。

  3. 放在www.508msc.com筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。

  4. 把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)

  5. 锅中放半碗油烧热后,倒出。

  6. 转小火,此时锅中留一点点油。

  7. 把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。

  8. 此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

  9. 关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。

  10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。

  本菜单来源http//www.508msc.com


  

黄金玉米烙 。

黄金玉米烙 。做法
   材料:
   原料:熟玉米
  
   做法:
  

  1:熟玉米剥玉米粒备用,准备淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶

  2:将鸡蛋打入玉米粒中,搅拌均匀

  3:再倒入淀粉、白糖、牛奶,用筷子拌匀

  4:平底锅热油,倒入玉米糊摊平,煎至成型不散再翻面煎

  5:煎至两面金黄酥脆,改刀装盘即可


  

黄金玉米烙


   材料:
   玉米、牛奶、鸡蛋、淀粉白糖
  
   做法:
  

  做法

  1:熟玉米剥玉米粒备用,准备淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶

  2:将鸡蛋打入玉米粒中,搅拌均匀

  3:再倒入淀粉、白糖,用筷子拌匀

  4:平底锅热油,倒入玉米糊摊平,煎至成型不散再翻面煎

  5:煎至两面金黄酥脆,改刀装盘即可


  

黄金玉米烙

黄金玉米烙做法
   材料:
   玉米粒一小碗,干生粉,植物油,白糖
  
   做法:
  

  1.我用的是熟玉米粒,淋干水分用生粉拌匀,如果感觉特别干的,可加少量的水

  2.不粘锅烧热,倒少许油,玉米用铲子推平。中火煎至粘稠连体后,倒入适量植物油,炸至金黄熟透,把油倒出来,喜欢甜的,可以撒适量白糖。取出放在吸油纸上。吃时切块即可


  

黄金玉米烙

黄金玉米烙做法
   材料:
   甜玉米两根(煮熟后取下玉米粒净重约300g),干淀粉四汤匙(约40g),白砂糖适量
  
   做法:
  

  1.甜玉米放水煮熟,大约五分钟

  2.煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的

  3.放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分

  4.把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)

  5.锅中放半碗油烧热后,倒出

  6.转小火,此时锅中留一点点油

  7.把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)

  8.此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

  9.关火,用锅铲帮助倒出锅中的油

  10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可


  

78【黄金玉米烙】

78【黄金玉米烙】做法
   材料:
   玉米粒一小碗、干生粉、植物油、白糖
  
   做法:
  

  1.我用的是熟玉米粒,淋干水分用生粉拌匀,如果感觉特别干的,可加少量的水

  2.不粘锅烧热,倒少许油,玉米用铲子推平。中火煎至粘稠连体后,倒入适量植物油,炸至金黄熟透,把油倒出来,喜欢甜的,可以撒适量白糖。取出放在吸油纸上。吃时切块即可


  

黄金玉米烙

黄金玉米烙做法
   材料:
   甜玉米粒 250克 ,糯米粉 35克 ,玉米淀粉 70克,清水适量(约50克),糖粉适量,植物油250克
  
   做法:
  

  1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状,准备玉米粉,糯米粉和糖粉。

  2.将糯米粉,玉米淀粉和玉米粒混合,加入少许清水,将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。

  3.平底锅内放入油烧至8成热,将油倒出备用。

  4.将混好的玉米粒平铺在锅子内,再用手在表面洒一些水,让玉米粒变的粘连在一起。

  5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型,晃动锅子是一整块移动的。

  6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入,(在玉米还没有定型前,过早淋入的话会将玉米粒冲散开)

  7.接下来把所有的油都倒入,油量要没过整块玉米粒.

  8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可,将玉米烙连同油一起倒入漏勺中,沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。

小诀窍

  1. 酒店里一般用的是罐头甜玉米,一来味道好,二来随取随得。我这次用的是新鲜玉米剥的,价格相对便宜很多,但甜度也少些。

  2. 为了让玉米烙定形,切件时不易散,所以要加些糯米粉,不但定形效果好,而且煎出来更酥。

  3. 在煎玉米烙之前,要把油烧热了备用,如果直接淋凉油的话,也会把玉米粒冲散。另外油的份量也不可少,油量一定要没过整块饼。

  4. 煎好的玉米烙最后开大火炸一下,再连油一起倒出。最后开大火可以把油逼出来,这样吃起来才不会油腻。

  5. 煎好的玉米烙在表面洒上糖粉,而非砂糖(砂糖不易溶化)糖粉是将砂糖磨成粉末状的。。也有将砂糖溶化成糖浆淋在玉米烙上,那样就更美味了。


  

金玉其外,金玉其中

金玉其外,金玉其中做法
   材料:
   五花肉,盐,味精,鸡蛋,辣椒,醋,糖,酱油
  
   做法:
  

  1.五花肉绞好备用,加盐,味精,酱油少许;鸡蛋一粒,搅均。

  2.辣椒去蒂,掏空辣椒子,注意不要把辣椒的外型破坏,以免肉馅露出。

  3.慢慢用筷子把调好的肉馅装进掏空的辣椒内。

  4.起油锅,倒如塞好的辣椒,加少许水,醋,糖,加盖闷烧一会。肉变色后,加酱油,上色,即可。

小诀窍

  虽然说看人不能看外表,但是,你看到一个肥罗罗的人,满口的金牙,或者说话喷口水,再或者说话辞不达意。。。再怎么着都要注意形象滴。 所以务必请大家注意:减肥!!!当然,不要减坏了身体。。。(特指比较肥胖的)


  

黄金玉米饭

黄金玉米饭做法
   材料:
   荞麦,高粱,玉米,打米豆,黑米,大米
  
   做法:
  

  1.将杂粮用水侵泡3小时;

  2.然后和大米一起上笼蒸1小时即可。

小诀窍

  温馨提示:一定要将杂粮泡软,否则对会消化不良。


  

蜜汁黄金玉米

蜜汁黄金玉米做法
   材料:
   玉米粒,冰糖,淀粉水
  
   做法:
  

  1.玉米粒可以买那种现成的罐头或者自己煮玉米剥好,反正是要熟的。

  2.锅里放半碗开水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入玉米粒,熬至开锅冒泡,用稀淀粉水勾芡,如果想好看,可以点缀点干果或松仁。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a108367.html

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