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小老虎面包

时间:2021-04-06  2021-04-06  面食  手机阅读
小老虎面包做法
   材料:
   高粉150克,鸡蛋液15克,蜂蜜25克,盐1克,酵母3克,牛奶80克,黄油15克
  
   做法:
  

  1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

  2.发酵至2。5倍大时,分成5大份和5个小份,揉圆松驰15分钟

  3.将发酵好的大面团重新揉圆,将面团收拢成椭圆形或圆形,摆放在烤盘上

  4.用刀将小圆面团从中间分割成两半,在一端粘上少许蛋液

  5.将小面团分别贴在大面团的左右边。依次做好,盖上保鲜膜进行最后发酵

  6.最后发酵至2倍大,烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟

  7.出炉后放至温热,黑巧克力溶化用筷子画上脸谱即可。(画巧克力时用裱花袋比较好,但我没了小号的裱花袋,就用筷子沾着画了,画得比较粗糙哈)


  

小老虎面包

小老虎面包做法
   材料:
   高粉150克,鸡蛋液15克,蜂蜜25克,盐1克,酵母3克,牛奶80克,黄油15克
  
   做法:
  

  1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

  2.发酵至2。5倍大时,分成5大份和5个小份,揉圆松驰15分钟

  3.将发酵好的大面团重新揉圆,将面团收拢成椭圆形或圆形,摆放在烤盘上

  4.用刀将小圆面团从中间分割成两半,在一端粘上少许蛋液

  5.将小面团分别贴在大面团的左右边。依次做好,盖上保鲜膜进行最后发酵

  6.最后发酵至2倍大,烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟

  7.出炉后放至温热,黑巧克力溶化用筷子画上脸谱即可。(画巧克力时用裱花袋比较好,但我没了小号的裱花袋,就用筷子沾着画了,画得比较粗糙哈)


  

鱼香老虎面

鱼香老虎面做法
   材料:
   高筋粉200g,水140g,盐半小勺(5ml勺),木耳,胡萝卜,尖椒
  
   做法:
  

  1.大盆里倒入面粉,分次倒入水,用筷子搅成大片

  2.全部扔进面包机,揉20分钟,停下20分钟后再揉10-20分钟

  3.这时的面团就光滑了,饧20分钟,擀成大片,盖上保鲜膜再饧一会儿

  4.把面片切成小条,在案板上稍微搓圆下,提起两头开始抻面(就跟外面做拉面的一样)

  5.拉好的面煮熟就好了。(最好宽水煮,我用的水很少,煮完过了下水。)


  

小老鼠面包

小老鼠面包做法
   材料:
   【材料配方】
  
   做法:
  

  1.将发酵完成的面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟

  2.将面团排气,包入馅料

  3.包成水滴形

  4.放入纸托

  5.用5g的小面团搓成尾巴,放在表面

  6.以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

  7.发酵好,表面刷上蛋液

  8.用剪刀剪上耳朵

  9.用巧克力克林姆酱,划上眼睛和胡须

  10.以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤12分钟


  

小老鼠饼干

小老鼠饼干做法
   材料:
   奥利奥巧克力一块,Kisses巧克力一块,棉花糖一块,杏仁片两片,糖霜/或者融化的巧克力一小袋,
  
   做法:
  

  1.把奥利奥饼干拧开,用一片即可

  2.放上棉花糖

  3.把Kisses巧克力做为老鼠头。用糖霜把鼠头和鼠身粘起来

  4.插上杏仁片作为耳朵

  5.画上尾巴和眼睛。(我用糖霜加了点黑食用色素画的黑尾巴,然后眼睛上粘了两类糖豆。大家可以用巧克力画老鼠尾巴,可以用芝麻,绿豆等代替糖豆)


  

凉拌老虎菜

凉拌老虎菜做法
   材料:
   尖椒5个,香菜50克,醋20克,盐2克,大葱2根
  
   做法:
  

  1.摘回来的菜清洗干净

  2.葱辣椒切丝,香菜切段

  3.拌上盐和醋,齐活!


  

老虎菜

老虎菜做法
   材料:
   辣椒,香菜,葱,盐,醋
  
   做法:
  

  1.摘回来的菜清洗干净

  2.葱辣椒切丝,香菜切段

  3.拌上盐和醋,齐活!


  

虎年【老虎菜】

虎年【老虎菜】做法
   材料:
   祥见做法适量
  
   做法:
  

  1.【材料】 黄瓜,香菜,咸菜,长辣椒,胡萝卜,火腿 【调料】 耗油,醋,盐,香油【老虎菜】的做法:1、将所有原料切丝备用2、将所有调料拌匀3、一和二混合拌匀

  2.成品


  

湖南老虎酱

湖南老虎酱做法
   材料:
   红辣椒250g,去皮蒜仁150g,盐80g,豆豉50g,绍兴酒50CC,A.沙拉油150g,香油50g,B.鲜鸡粉1小匙,细糖1小匙,白醋50CC
  
   做法:
  

  1.红辣椒去蒂洗净后沥干,注意不可有水分,加入去皮蒜仁一起切碎;豆豉洗净、沥干备用。

  2.切碎的红辣椒与去皮蒜仁放入容器中撒上盐。

  3.取一玻璃或陶罐,先拌匀作法2的材料后装入。

  4.作法3的玻璃罐中倒入绍兴酒,再盖紧盖子,密封腌渍约一星期备用。

  5.热锅,倒入沙拉油与香油烧热,倒入作法4腌渍好的红辣椒及去皮蒜仁,以小火慢炒约1分钟至匀。

  6.加入豆豉于作法5的锅中,一起翻炒均匀。

  7.作法6锅中加入调味料B,一起炒约3分钟至散溢出香味即可熄火。

  8.待作法7的老虎酱冷却后,再装入玻璃罐中即可随时取用。


  

老虎菜

老虎菜做法
   材料:
   绿辣椒300g,黄瓜1根,大葱1根,香菜50g,大蒜5瓣,香油1汤匙15ml,盐1茶匙5g,白砂糖1茶匙5g
  
   做法:
  

  1、绿辣椒洗净,斜刀切成0.5cm宽的细丝。黄瓜洗净,对半切开,再片去瓜心,切成5cm长、0.5cm粗的小条。

  2、香菜洗净去根,切成小段。大蒜剥去外皮,剁成蒜茸。大葱洗净,先切成5cm长的小段,再对半切开,按平后切成细丝。

  3、将绿辣椒丝、黄瓜小条、大葱丝和香菜段放入盘中,调入蒜茸、香油、盐和白砂糖混合均匀即可。

小诀窍

  还可突破传统做法,根据各人喜好加入洋葱丝和豆腐丝等其他原料,丰富其中的内容。


  

老虎菜

老虎菜做法
   材料:
   黄瓜,青椒,葱白,香菜,精盐,鸡粉,酱油,香油
  
   做法:
  

  1、黄瓜洗净切细丝。

  2、青椒洗净切细丝。

  3、葱白切细丝。

  4、香菜切寸段。

  5、把黄瓜丝、青椒丝、葱白丝、香菜段放进1个大碗中,加入适量的精盐、鸡粉、酱油一点点,香油拌匀即可。

小诀窍

  如果喜欢吃酸,可加些白醋和白糖。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a108503.html

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