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虾仁干炒辛拉面

时间:2021-04-09  2021-04-09  炒菜  手机阅读
虾仁干炒辛拉面做法
   材料:
   辛拉面一袋,虾仁10个,青椒1根,红椒1根,鱼肠1根,黄瓜半根
  
   做法:
  

  1.青红椒、黄瓜、鱼肠切菱形片备用

  2.锅中到水开始煮辛拉面,把面块煮开即可,不要过度煮烂,稍后还需加热炒至,所以煮开面块,不粘连就可以了,然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包,在炒的时候放的

  3.虾仁洗净去虾线,放入1茶匙的淀粉,少量水浸泡虾仁,虾仁吸水饱满后即可

  4.锅中倒入油,煸炒虾仁后取出备用

  5.锅中再次倒入炒菜油,油温约7成热时放入葱花,爆香锅底后放入青红椒煸炒

  6.煸炒2分钟左右后下入鱼肠,继续反复煸炒1分钟左右,放入黄瓜片继续煸炒,淋上耗油和生抽

  7.下入煮好的辛拉面打散

  8.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒,可以用筷子把面挑开,这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂

  9.翻炒均匀后即可出锅


  

虾仁干炒辛拉面

虾仁干炒辛拉面做法
   材料:
   辛拉面一袋,虾仁10个,青椒1根,红椒1根,鱼肠1根,黄瓜半根
  
   做法:
  

  1.青红椒、黄瓜、鱼肠切菱形片备用

  2.锅中到水开始煮辛拉面,把面块煮开即可,不要过度煮烂,稍后还需加热炒至,所以煮开面块,不粘连就可以了,然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包,在炒的时候放的

  3.虾仁洗净去虾线,放入1茶匙的淀粉,少量水浸泡虾仁,虾仁吸水饱满后即可

  4.锅中倒入油,煸炒虾仁后取出备用

  5.锅中再次倒入炒菜油,油温约7成热时放入葱花,爆香锅底后放入青红椒煸炒

  6.煸炒2分钟左右后下入鱼肠,继续反复煸炒1分钟左右,放入黄瓜片继续煸炒,淋上耗油和生抽

  7.下入煮好的辛拉面打散

  8.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒,可以用筷子把面挑开,这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂

  9.翻炒均匀后即可出锅


  

杏仁干贝豆腐


   材料:
   甜杏仁6克,豆腐50克,香菇15克,干贝20克,牛奶20克,青豆30克,火腿肉30克,冰糖30克。
  
   做法:
  

  ①将豆腐切成2厘米见方的块,用沸水浸透沥干水分。干贝发透,切薄片。杏仁洗净,去皮。香菇发透,一切两半。火腿切成2厘米见方的块。青豆洗净,去杂质,冰糖熬汁液。

  ②将青豆、火腿、干贝、香菇、豆腐、甜杏仁同放炖锅内,加入清水适量。

  ③把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖熬30分钟,加入冰糖汁液即成。


  

干炒虾仁


   材料:
   虾仁250克
  
   做法:
  

  1. 虾仁洗净处理好;

  2. 黄瓜洗净切片;

  3. 鸡蛋打到碗里搅匀;

  4. 坐锅倒油,待油热将鸡蛋倒入炒好,盛出备用;

  5. 接着同样的方法炒虾仁,虾变红后盛出备用;

  6. 最后炒黄瓜片,黄瓜片略熟后,将炒好的鸡蛋、虾仁倒入;

  7. 加盐、糖、醋调味即可。


  

山西家常西红柿拉面

山西家常西红柿拉面做法
   材料:
   西红柿,葱,姜,酱油,陈醋,盐,鸡精少许,香菜,面粉,大料
  
   做法:
  

  1.不完全制作过程~扯一根煮一根,也可以几条一起扯,这个确实得靠技术拉~和tracy妈学了几招,我就在那像模像样的比划几下,还真有点大厨的架势,哈哈~

  2.面条煮好了,过凉水以后捞出来~

  3.装盘,看面条亮晶晶的!

  4.西红柿卤的做法:西红柿切成碎粒.

  5.然后油锅烧热放入几颗大料,葱姜爆锅.

  6.再放入西红柿,酱油,陈醋,盐,少许鸡精炒熟,盛盘以后放入香菜即成了~

小诀窍

  配菜,白灼大虾~嘿嘿!


  

骨汤拉面

骨汤拉面做法
   材料:
   拉面,火腿,青菜,味料,汤料,水
  
   做法:
  

  1.超市买的袋装拉面~注意看下生产日期。

  2.加了一些青菜和火腿~

  3.汤料,味料一起放入开水中冲调~

  4.拉面和青菜煮熟后过水捞出来~

  5.面很筋道,汤可是极品美味~

小诀窍

  除了猪骨汤,还有牛肉的,鸡汤的,味道都很鲜美~


  

巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面

巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面做法
   材料:
   泡菜,金针蘑,青菜,韩国辣酱,火腿,洋葱,小洋葱,小葱,方便面,大豆酱,料酒,鱼露,胡椒粉,辣椒粉,酱油
  
   做法:
  

  1.将火腿切片,泡菜切好。

  2.锅内放热油,下辣白菜炒熟。

  3.锅内倒清汤,加韩国辣酱,大豆酱,辣椒粉,酱油,料酒,鱼露,精盐,胡椒粉小火慢慢熬,然后下如金针菇。

  4.另起一个锅,煮开水后,把火腿,青菜,拉面烫熟。

  5.煮好的面放在锅内,加入汤,吃的时候加洋葱,香菜青葱即刻。


  

吉士沙拉面包

吉士沙拉面包做法
   材料:
   高粉275克,全麦粉125克,糖64克,盐4克,酵母粉8克,橄榄油25克,鸡蛋40克,牛奶200克,奶酪片
  
   做法:
  

  1.高粉275克。全麦粉125克。糖64克。盐4克。酵母粉8克。橄榄油25克。鸡蛋40克。牛奶200克。把除油外的所有材料放搅机里搅成团后再加入油。到扩展阶段。进行第一次发酵。

  2.然后分成每个57克。我做成汉堡和肉松包各五个。然后做了这种三个。因为这种太占地方了。如果全做成这样的得分两次烤。这个面包就是包入火腿丝后擀成圆形。进行第二次发酵到两倍大。取出刷蛋糕。

  3.放上半片早餐奶酪片。挤上沙拉酱撒上杏仁片。放入预热到200度的烤箱烤15分钟。


  

拉面

拉面做法
   材料:
   拉面,排骨汤
  
   做法:
  

  1、找了块滑拉面,烧水烫熟。

  2、再用排骨汤泡上,味道还真不错。


  

沙拉面包碗

沙拉面包碗做法
   材料:
   面包碗,樱桃番茄,西芹,兰花豆,调料
  
   做法:
  

  1.面包碗掏空。

  2.樱桃番茄洗净,一切两半。

  3.西芹切段,焯水。

  4.樱桃番茄+西芹+酥脆兰花豆,加少量盐、醋、生抽、胡椒、橄榄油等拌匀。兰花豆是同事出差上海,从城隍庙带回来的。

  5.盛入面包碗中。

小诀窍

  一定要现拌现吃,不然搁久了,兰花豆就疲了。


  

山西拉面

山西拉面做法
   材料:
   面粉500克,酸泡菜50克,豆芽50克,鸡蛋1个,辣椒油小匙
  
   做法:
  

  1.没有用手揉面,直接用面包机揉了半天。不过面揉的很软和。

  2.醒了2到3小时以后开始擀成长条,然后切成细条,开火烧水,水开后把拉好的面丢下去。

  3.在锅里水开下一根一根拉好的面条,一会儿就熟了,很方便。

  4.我的拌面菜,是酸泡菜豆芽鱼膏汤,最后加了个鸡蛋,酸酸的加上辣椒油拌面很好吃,又香又Q。


  

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