抹茶芝士条
材料:
奶油奶酪120克，抹茶粉2小勺，糖粉25克，牛奶60克，吉利丁2片，消化饼干50克，黄油15克
做法:
1.需要的原料称重好，黄油无需软化
2.消化饼放到保鲜袋中，用擀面杖大致压碎并且
3.把压碎的消化饼屑倒在碗中，再用擀面杖进行二次压碎
4.黄油融化成液体拌入消化饼中
5.混合黄油后的消化饼拌匀
6.慕斯模用锡纸包住，垫一个托盘在底下。把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中，铺平压紧
7.乳酪+糖粉隔水打制顺滑，再加入抹茶粉一同搅拌均匀
8.加入牛奶调匀
9.吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中
10.把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固
11.凝固后取出切成块
12.从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可
抹茶芝士条
材料:
奶油奶酪120克，抹茶粉2小勺，糖粉25克，牛奶60克，吉利丁2片，消化饼干50克，黄油15克
做法:
1.需要的原料称重好，黄油无需软化
2.消化饼放到保鲜袋中，用擀面杖大致压碎并且
3.把压碎的消化饼屑倒在碗中，再用擀面杖进行二次压碎
4.黄油融化成液体拌入消化饼中
5.混合黄油后的消化饼拌匀
6.慕斯模用锡纸包住，垫一个托盘在底下。把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中，铺平压紧
7.乳酪+糖粉隔水打制顺滑，再加入抹茶粉一同搅拌均匀
8.加入牛奶调匀
9.吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中
10.把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固
11.凝固后取出切成块
12.从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可
抹茶芝士蛋糕
材料:
a，creamcheese150克/butter100g（我用了80克）牛奶150g
做法:
1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖
3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊
4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
红茶芝士蛋糕
材料:
奶油奶酪400g，鸡蛋4个，糖110g，淡奶油120g，牛奶120g，红茶包4包，玉米淀粉40G，消化饼干1包（168g），熔化黄油40G
做法:
1.牛奶加热，放入红茶包泡半小时；
2.饼干弄碎，越碎越好，拌入熔化的黄油，搅拌均匀放模具压实，放入冰箱冷藏10分钟；
3.软化奶油奶酪，加20g糖搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀；
4.加入淡奶油搅拌均匀；
5.加入泡好的奶茶，2包红茶沫搅拌均匀；
6.筛入玉米淀粉搅拌均匀；
7.蛋白加几滴白醋，分次加入剩余的糖打到湿性发泡；
8.蛋白糊分次与奶酪糊搅拌均匀倒入模具，水浴烘烤；
9.150度， 90分钟。放凉冷藏后脱模。
小诀窍
原料:（两个6寸的）。 黄油（我用的微波熔化的）。
绿茶芝士蛋糕
材料:
鸡蛋4只，cream cheese120g，牛奶120g，糖40g，鹰粟粉40g，绿茶粉10g。
做法:
1、首先cream cheeese加牛奶隔热水座融D芝士到无粒状态。
2、然后把蛋黄和蛋清分开，蛋黄筛入鹰粟粉和绿茶粉搅浑至无粉粒，再倒入芝士糊里搅浑备用。
3、然后把蛋清加入糖打发至7成企身（一般打发的时候，糖我分开2-3次加入）
4、蛋白打发好之后，分开两次倒入之前整好的蛋糊里搅拌均匀，即可放入焗炉烘烤。
【烘炉烘法】
首先把烘炉预热至400华氏度（200摄氏度），然后把打好的蛋糕放入，在周边加入适量热水，用400华氏度焗20分钟（途中看到个面够金黄了就要加张锡纸在面上，以防个面烧黑），再转350华氏度（180摄氏度）焗10分钟，再转250华氏度（120摄氏度）焗多30分钟，然后关炉之后再用它的余温焗多10-15分钟，就可以了。。
芝士条
材料:
高粉195克，低粉90克，酵母粉6克，盐6克，砂糖30克，奶粉(可不加)12克，鸡蛋60克，牛奶65克，黄油45克，汤种75克，迷迭香适量，干香葱适量，罗勒适量，马苏里拉芝士
做法:
1.将分割好的面团擀成长条形。
2.发酵好后撒上马苏里拉芝士，罗勒，迷迭香和干香葱。
3.180度，15~22分钟。
小诀窍
1.上面的迷迭香啊.罗勒啊.如果你不喜欢的话,你可以不加的~ 2.摆放面包的时候,最好留够距离,不然烤出来的面包全部沾到一起了.吃的时候会比较的麻烦.. 3.刷蛋液的时候,你可以在蛋液里加点盐.味道会更好的说..
香酥芝士条
材料:
低筋面粉180克，黄油120克，糖粉50克，盐2克，泡打粉1克，鸡蛋1个
做法:
1.现将黄油放到室内融化，放入糖份搅拌均匀。
2.把蛋黄放入黄油内，蛋清放到碗里待会儿用。
3.筛入低筋面粉和泡打粉，加入盐。
4.将面团揉好，擀成5毫米的厚片，放入冰箱冷藏室里冻15分钟。
5.15分钟后将面片取出用刀切成长短相同的长条，把刚才准备好的蛋清涂在上边，再把芝士粉均匀的撒在上面。160度烤15分钟就可以享用了。
烟三文鱼芝士条
材料:
主料：烟三文鱼100克，忌廉芝士（cream cheese）100克，牛油果1个，春卷皮5大张（对角切开），面粉1大勺，蛋黄1个
做法:
1、面粉和蛋黄拌成糊，忌廉芝士和调味料拌匀待用。
2、牛油果压成泥，三文鱼、牛油果和芝士放在春卷皮两边收口卷成长条，用蛋浆或面粉糊收口。
3、下油锅用中火炸至金黄即可。
咸香芝士条
材料:
高粉195克，低粉90克，酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，汤种75克，无盐黄油45克，芝士碎，香葱末适量，车打芝士4片对齐等切12条
做法:
【准备工作】
1、汤种：20克高筋面粉100克水搅拌均匀后用小火加热，全程搅拌。
2、至65度时，面糊搅拌时有纹路出时即离火，表面覆盖保鲜膜冷却后进冰箱隔夜。
【做法】
1、除黄油外的材料揉成团，入黄油后，发酵至原先两倍大。
2、面团排气，分割成均匀的10份，滚圆，盖保鲜膜，发酵15分钟。
3、面团收口朝下，用手拍扁气，擀开。
4、面团翻面压底边，2条车打芝士丝铺好，面向内收成条状。
5、略松弛5分钟后，撮成长约20-25CM的条，发酵至2倍大。
6、刷全蛋液，挤上一条沙拉酱，撒芝士丝、葱花。
7、烤箱预热，180度15分钟即可。
咸香芝士条
材料:
高粉195克，低粉90克，酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，汤种75克，无盐黄油45克，马苏里拉芝士，香葱末适量
做法:
1.汤种：20克高筋面粉100克水搅拌均匀后用小火加热，全程搅拌。至65度时，面糊搅拌时有纹路出时即离火，表面覆盖保鲜膜冷却后进冰箱。
2.除黄油外的材料揉成团，入黄油后，发酵至原先两倍大
3.面团排气，分割成均匀的10份，滚圆，盖保鲜膜，发酵15分钟
4.面团收口朝下，用手拍扁气
5.面团翻面，两端略向内收成橄榄状
6.略松弛5分钟后，撮成长约20-25CM的条，发酵至2倍大
7.刷全蛋液，撒芝士丝，葱花，挤上沙拉酱
8.烤箱预热，170度15分钟即可
酥炸芝士条
材料:
1块起司(cheddar cheese)
做法:
1、将起司切成条状；
2、把黑胡椒粉、罗勒叶、少许盐调味依个人喜好加入蛋液中打匀；
3、将起司浸在蛋液中，确保起司都沾满蛋液；
4、用面包糠将起司包起来（连头和尾部也必须沾满，以免油炸过程中起司外泄）；
5、重复步骤4；
6、下锅油炸至表面呈金黄色即可。