椒盐海虾
材料:
海虾，葱一段，姜两片，蒜几个，盐，料酒，椒盐粉(超市里有卖)
做法:
1.海虾洗净剪去须，沥干水分，葱姜切丝，蒜拍破.，盐一小勺，料酒一勺将虾腌20分钟
2.腌好的虾去除多余水分，用牙签从虾的背部上端朝尾部戳进去，这样等下炸的时候虾就不会弯腰了
3.平底锅放适量有，用中小火将虾炸成金黄色，捞出，用厨房纸吸去多余油份，装盘，撒上椒盐
椒盐海虾
材料:
海虾，胡椒粉适量，盐适量
做法:
1.海虾洗净后晾水，然后用适量盐和胡椒粉腌2小时。
2.然后放入烤箱中烤10分钟即可。
椒盐海虾
材料:
海虾，葱一段，姜两片，蒜几个，盐，料酒，椒盐粉
做法:
1.洗干净的虾用葱姜丝，拍破的蒜，盐一勺，料酒一勺腌20分钟.
2.腌好的虾用牙签固定虾身
3.用平底锅中小火炸熟，吸去多余油份，撒上椒盐.
椒盐海虾
材料:
海虾，葱一段，姜两片，蒜几个，盐，料酒，椒盐粉(超市里有卖)
做法:
1.海虾洗净剪去须，沥干水分，葱姜切丝，蒜拍破.，盐一小勺，料酒一勺将虾腌20分钟
2.腌好的虾去除多余水分，用牙签从虾的背部上端朝尾部戳进去，这样等下炸的时候虾就不会弯腰了
3.平底锅放适量有，用中小火将虾炸成金黄色，捞出，用厨房纸吸去多余油份，装盘，撒上椒盐
椒盐小排椒盐小排
材料:
1. 小排500克 （小排我只在我们这边的Super Walmart见过，叫Rib Tips。 其他店原来还可以叫肉铺的工作人员给切小点，后来大家都不干了。Super Walmart 也不是每次都有，所以我看见了就多买两盒。）
做法:
1.小排用椒盐，胡椒面，姜末给腌上半小时以上。
2.加入淀粉，让每块排骨都裹上薄薄的淀粉，然后加入鸡蛋拌匀。这步以让排骨裹上薄薄的一层面糊为准，面糊太厚还不好吃呢。
3.锅里下油，把排骨炸得表面金黄，捞出。
7.锅里留少量的油，下花椒，炸成棕色。
8.下大蒜，炒香。
9.加青椒和很少的盐，翻炒几下到青椒快断生。
4.下排骨，喷上料酒。
5.等料酒快没了时，下糖翻炒到汁干。
6.最后可加点葱节，起锅开吃。
注：这小排不是用小火烧或者烤出来的，所以有点练牙劲哈。不适合还没长牙的小朋友和牙不好的老人。
盐焗海虾
材料:
冰鲜海虾，海盐
做法:
1.市场买滴冰鲜海虾，回来整理干净，吸干多余的水份。
2.烤盘上放锡纸，铺上一层海盐，然后放虾。
3.在虾上面再铺上一层盐，然后包好锡纸，预热烤箱，祈和烤箱250°烤约20分钟左右，闻到虾的香味就可以了。
小诀窍
剩下的盐放烤箱，150°烤干，然后下锅炒香，摊凉即成为鲜美的虾盐了。炒菜熬汤的时候放点，可以增加鲜味，这个方法是跟柏柏美女学滴，真不错。
咭汁海虾
材料:
虾，酱油，咭汁，蚝油
做法:
1.虾洗净，剪掉头须，虾脚，加上油锅，加热。
2.倒如虾翻炒至7分熟，依次加上酱油，咭汁，蚝油，煮沸。
3.待汤收一些后，加少许白糖。收汁即可。
小诀窍
这是晚上加的菜。菜不够就要再加的。这道菜简单，有营养。
海虾焗粉丝
材料:
海虾，粉丝，蚝油，蒜蓉，香葱
做法:
1.海虾剪去虾枪虾须，洗净，加料酒姜丝腌制十分钟。（有时间的话，要挑虾肠，我懒）。
2.粉丝提前两个小时泡发（记住一定要用冷水，这样泡出来的粉丝才够弹性，而且不怕炒断）。
3.锅里放底油，姜葱蒜炝锅后，下海虾爆炒，再放泡好的粉丝入锅炒，用筷子来炒，这样更加容易翻炒，又均匀。加少许水，倒入蚝油，盖上锅盖，小火焖几分钟至收汁即可。
炸海虾
材料:
大虾，蛋，面包糠
做法:
1.将虾洗净晾干。去头，剥壳。
2.尾部去肠后背部劈开，靠腹部部分相连，加点盐稍腌制片刻。
3.蘸蛋液，面包糠。温油炸变金黄即可。
4.吃时可蘸沙拉酱或自己喜爱的蘸料。
5.一定热食，才香脆。
丝瓜海虾仁
材料:
丝瓜，海虾，蒜末
做法:
1.将虾剥壳去肠泥。
2.丝瓜切滚刀块。
3.锅中坐油见热，倒入蒜末爆香。
4.丝瓜倒入翻炒加盐至软，装起备用。
5.另起油锅，将虾仁爆炒，虾仁变色后加盐，稍翻炒。
6.倒入丝瓜，加味精翻炒均匀即可。
豉香海虾
材料:
冰冻海虾，干豆豉，葱，姜，蒜
做法:
1.海虾解冻后，洗净剪去须，用剪刀剪开背部，挑出肠泥.
2.干豆豉压碎切成末，葱切葱花，姜蒜切成末.
3.烧热油锅，倒入色拉油，用小火煸炒豆豉末，葱花和姜蒜末至出香味.
4.转大火，把海虾倒进去翻炒，至完全变色后，加少许料酒盖锅盖焖几秒钟.
5.开盖，放半汤匙老抽和半汤匙白糖，加半碗水，盖上盖子转中火煮三五分钟，开盖把汤汁收干即可.
小诀窍
今天只念一点点:干豆豉,超市有卖,一包包像榨菜那样的包装.我用的是景阳观牌子的.