咖哩土豆泥
材料:
土豆,咖哩块,胡萝卜,牛奶,盐,黑胡椒粉
做法:
1.土豆洗干净,趁表面湿的时候,用保鲜膜包起来,放微波炉叮大概5分钟,取出,用筷子试下,能轻松穿透即是熟透了
2.胡萝卜切片,放在盘子里,撒少量水,入微波炉叮一分钟左右至熟
3.土豆撕去皮,用勺子按压成泥,叮熟的胡萝卜切成末加入土豆泥中,加少量盐和黑胡椒粉,边用勺子搅拌,边加入适量牛奶,调整到合适的稀稠度即可
4.取一个模具,放在容器中,把土豆泥填进去,轻轻按压成型后,提起模具,土豆泥就在容器中形成一个漂亮的形状.(没有模具不用拗造型了,省掉这步,直接放盘子或者碗里)
5.我用的是这个样子的咖哩块,一盒里面有六小块.大超市都可以买到,我是世纪联华买的
6.取其中一小块咖哩块,放在平底锅中,加适量清水(或者高汤),加热搅拌至咖哩块融化,浇在土豆泥上即可.吃的时候搅拌开
咖哩土豆泥
材料:
土豆,咖哩块,胡萝卜,牛奶,盐,黑胡椒粉
做法:
1.土豆洗干净,趁表面湿的时候,用保鲜膜包起来,放微波炉叮大概5分钟,取出,用筷子试下,能轻松穿透即是熟透了
2.胡萝卜切片,放在盘子里,撒少量水,入微波炉叮一分钟左右至熟
3.土豆撕去皮,用勺子按压成泥,叮熟的胡萝卜切成末加入土豆泥中,加少量盐和黑胡椒粉,边用勺子搅拌,边加入适量牛奶,调整到合适的稀稠度即可
4.取一个模具,放在容器中,把土豆泥填进去,轻轻按压成型后,提起模具,土豆泥就在容器中形成一个漂亮的形状.(没有模具不用拗造型了,省掉这步,直接放盘子或者碗里)
5.我用的是这个样子的咖哩块,一盒里面有六小块.大超市都可以买到,我是世纪联华买的
6.取其中一小块咖哩块,放在平底锅中,加适量清水(或者高汤),加热搅拌至咖哩块融化,浇在土豆泥上即可.吃的时候搅拌开
咖哩土豆牛肉饭
材料:
冷冻牛排肉,土豆,洋葱,胡萝卜,咖哩块,黑胡椒
做法:
1、牛排肉解冻,土豆、洋葱、胡萝卜切丁。
2、煸香洋葱,炒熟土豆、胡萝卜,炒牛肉丁半熟即可。
3、加适当水,两人份加3碗水。然后放入咖哩、黑胡椒粉炖香,等汁浓郁加盐。
4、烧在煮好的饭上。
小诀窍
水很关键,太少酱汁不够吃,太多容易淡。
咖哩可以迟放一点,等快起锅时再放也行。记得搅动,这样就不会糊底。
泰式红咖哩土豆鸡
材料:
1.5 LB鸡腿肉, 擦干水份, 切块,
做法:
-热锅放油炒香红咖哩酱, 蒜末
-加鸡块炒断生,
-加土豆和洋葱, 咖哩粉, 红椒粉, 拌炒匀, 放椰奶, 中火焖煮约20分种, 土豆烧软,
-加椰塘, 鱼露, 拌匀, 就好了
咖哩土豆猪肉饭
材料:
土豆,猪肉,胡萝卜,青豆,酱油,五香粉,咖喱粉
做法:
1、将土豆、猪肉、胡萝卜分别切成小块。
2、将切好的料放入锅中,添水开煮。
3、放入酱油(若口味重可以再少量加盐)、五香粉、少量咖哩粉(因最后还要加,所以这里不要放太多)。煮制过程中多次搅动,让土豆中的淀粉融入汤中,约十分中即可。
4、8分熟时加入青豆,再次加入咖哩粉,装盘。
5、用圆形盖盛米F饭,倒扣入盘中,用海苔及胡萝卜造型。
小诀窍
TIP:超市中有专门做咖哩饭的成料,那样会更方便!
酥炸咖哩土司
材料:
厚片土司3片,鸡蛋3个,咖哩粉1大匙,水少许,盐1/2茶匙,糖1大匙
做法:
1.将土司去边,切约5公分长条状,备用。
2.将鸡蛋加入盐打散;咖哩粉加少许水化开,加入蛋液中打匀。
3.将作法1的长条土司均匀沾上作法2的蛋液,放入约150℃的油锅中油炸,并不时翻转使其均匀,炸约1分钟捞出,撒上砂糖即可。
咖哩土司披萨
材料:
鲔鱼罐1罐,洋葱50公克,甜椒蕃茄
做法:
1.)洋葱切成细末,和鲔鱼及所有调味料拌匀即为鲔鱼酱。
2.)甜椒、番茄切成圆片状备用。
3.)土司先涂上少许奶油,再放上鲔鱼酱、甜椒圈、番茄片、起司丝,放入烤箱中以180℃温度烤10分钟即可。
胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉
材料:
全麦粉50克,高筋粉200克,糖20克,盐0.5小勺,干酵母1小勺,胡萝卜90克,鸡蛋30克,无盐奶油20克,蛋液适量,白芝麻适量适量,蒸熟土豆200克,蒸熟鸡蛋2个,牛奶100克,盐适量,胡椒粉适量
做法:
1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。
2.材料全部混合,搅拌成稍具光滑状,再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。
3.面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基础发酵(最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵,效果不错,感觉不占用时间,反正晚上也是在睡觉么,呵呵,就让面团慢慢发酵~)。
4.取出基础发酵完成的面团,分成8等份。
5.滚圆后刷蛋液,沾上芝麻,松弛约15分钟。
6.轻轻地将面团压平,再用擀面棍从面团中心压到底部,再进行最后发酵约30分钟。
7.烤箱预热175度,烤焙15-18分钟。
8.土豆趁热压成泥。
9.加入牛奶拌匀。
10.加入蛋黄压碎拌匀。
11.蛋白切成小丁加入拌匀。
12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。
小诀窍
有时候我会再加点胡萝卜和野山芹,加两勺沙拉酱拌成沙拉,配上一杯热饮,就是自己无油烟的简易晚餐~因为土豆本身的淀粉含量很高,让人很容易就有饱足感,鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜,基本的营养也差不多了吧。
土豆沙拉土豆泥
材料:
主料:土豆2只(小只,一人份量),红萝卜小半条
做法:
1、土豆削皮切块放锅里煮。3. 煮熟后,土豆和胡萝卜分开处理。4. 土豆趁热放适量白砂糖和盐,用叉子压碎成泥状,叉子比勺子好用。5. 薯泥~6. 胡萝卜碎成颗粒状就好,个人感觉这样和薯泥和一起的时候好看一点~7. 最后加上沙拉酱均匀混在一起就ok啦~沙拉酱随个人喜好,怕高卡的可以选择脂肪减半低卡路里的。8. 直接吃或者用来做三明治都可以~
土豆沙拉,土豆泥的做法视频.小贴士1、这个是简易版,少了鸡蛋青瓜黑胡椒。2、沙拉酱可以选择脂肪减半低卡路里的
脆皮土豆泥
材料:
春卷皮,虾,土豆,调料:黑胡椒粉,盐,黄油(或牛奶),油
做法:
1、土豆带皮蒸熟,剥去皮,捣成土豆泥,加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀。
2、虾放沸水里煮熟捞起,剥去头和壳,留着尾巴一点的壳。
3、春卷皮对半切开。取半张春卷皮,放上土豆泥和虾,卷起来,放油锅里用中高火炸2,3分钟即可。
小诀窍
简单一点也可以用整张春卷皮把土豆泥和虾仁包起来炸。
土豆泥蛋黄团圆月饼
材料:
粘土豆,3个白芝麻,咸蛋黄4枚,麦芽糖,油,面粉
做法:
1、 土豆清洗干净,去皮放入微波炉中火5分钟,取出,待温凉后,用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖 油和成团
2、 咸蛋黄放入烤盘中,120度上下火烤3分钟,取出。白芝麻放入平底锅中,以小火焙成金黄色出香味;
3、 取适量土豆泥面团压成小饼,中间放入咸蛋黄,再用土豆泥小饼将咸蛋黄全部包裹住,搓成球状,然后再焙好的白芝麻中滚一下,使表面均匀的裹上芝麻;
4、 将裹好芝麻的土豆球放入模子中,压实后再倒扣出来放入烤箱180度上下火烤5分钟取出刷蛋黄液再烤2分钟即可。