其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 糖不甩

糖不甩

时间:2021-04-17  2021-04-17  其它菜谱  手机阅读
糖不甩做法
   材料:
   糯米粉一小杯,红糖两勺,清水适量,蜂蜜,熟花生碎末
  
   做法:
  

  1.一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团

  2.把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子

  3.锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用

  4.锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁

  5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末


  

糖不甩

糖不甩做法
   材料:
   糯米粉150克,粘米粉50克,花生30毫升,芝麻15毫升,片糖2块
  
   做法:
  

  1.将花生和芝麻炒香,花生去皮和芝麻一起放入搅拌机中打碎,或者将花生和芝麻放入臼中捣碎,取出待用。

  2.片糖加入等量的水用小火煮溶。

  3.将糖水熬成略粘稠的糖浆。

  4.糯米粉加入适量冷水和成光滑的粉团,将粉团捏成长条,分成大小合适的剂子,再搓圆成圆球状(可以一边做汤圆一边熬糖浆)。

  5.将汤圆放入沸水中煮熟(浮起后再略煮一会儿即可),捞出放入糖浆中拌匀略煮。

  6.捞出撒上花生芝麻碎即可,趁热食用。

小诀窍

  1.用糯米粉和粘米粉是为了使汤圆口感不会太粘,全部用糯米粉也是可以的。糯米粉和粘米粉的比例可以根据自己的喜好来调整,糯米粉越多越粘。

  2.片糖在超市有售,如果找不到用红糖也可以。

  3.汤圆要做得小一些,因为没有馅,太大不好吃。


  

糖不甩

糖不甩做法
   材料:
   糯米粉(看自己吃多少啦),花生米(自己喜欢),鸡蛋(一个)
  
   做法:
  

  1. 煎鸡蛋丝;是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。

  2.直接把糯米粉加水搓成粉丸,用开水煮熟。

  3.在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。

  4.撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食,就可以增加口感~吃起来,粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻,味香四溢,老少咸宜。

小诀窍

  1.生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了,外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~(不过扫地就很痛苦了~~)最后把花生米碾碎就可以了~

  外面也有卖现成的花生米~~


  

糖不甩

糖不甩做法
   材料:
   糯米,蜂蜜,芝麻,红糖,碎花生
  
   做法:
  

  1、糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团。

  2、面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子。

  3、锅中水煮开,糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用。

  4、锅中放红糖加少量水,煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子放入糖汁中。

  5、装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末即可。


  

糖不甩

糖不甩做法
   材料:
   糯米粉150克,粘米粉50克,花生30毫升,芝麻15毫升,片糖2块
  
   做法:
  

  1.将花生和芝麻炒香,花生去皮和芝麻一起放入搅拌机中打碎,或者将花生和芝麻放入臼中捣碎,取出待用。

  2.片糖加入等量的水用小火煮溶。

  3.将糖水熬成略粘稠的糖浆。

  4.糯米粉加入适量冷水和成光滑的粉团,将粉团捏成长条,分成大小合适的剂子,再搓圆成圆球状(可以一边做汤圆一边熬糖浆)。

  5.将汤圆放入沸水中煮熟(浮起后再略煮一会儿即可),捞出放入糖浆中拌匀略煮。

  6.捞出撒上花生芝麻碎即可,趁热食用。

  小诀窍:

  1.用糯米粉和粘米粉是为了使汤圆口感不会太粘,全部用糯米粉也是可以的。糯米粉和粘米粉的比例可以根据自己的喜好来调整,糯米粉越多越粘。

  2.片糖在超市有售,如果找不到用红糖也可以。

  3.汤圆要做得小一些,因为没有馅,太大不好吃。


  

糖不甩

糖不甩做法
   材料:
   糯米粉一小杯,红糖两勺,清水适量,蜂蜜,熟花生碎末
  
   做法:
  

  1.一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团

  2.把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子

  3.锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用

  4.锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁

  5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末


  

糖不甩

糖不甩做法
   材料:
   糯米粉一小杯,清水适量,红糖两勺,蜂蜜,熟花生碎末
  
   做法:
  

  1.一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团

  2.把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子

  3.锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用

  4.锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁

  5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末


  

糖不甩

糖不甩做法
   材料:
   糯米粉100克
  
   做法:
  

  1、糯米粉中加适量的水,揉成光滑面团,宜干不宜湿,醒十多分钟;

  2、花生米擀烂;

  3、把糯米团揉成若干个小面团,比平时的包馅汤圆小一两圈,搓小些更好吃些;

  4、水煮开后,把糯米团子煮至浮起来,捞出来过冷水后备用;

  5、锅中放红糖和水,煮2分钟左右,成红糖浆;

  6、放入糯米团子,晃荡小锅;

  7、再小火煮1、2分钟就好。翻出来,撒上花生碎即可。


  

糖不甩

糖不甩做法
   材料:
   糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻等适量。  
  
   做法:
  

  (1)花生肉碎跟芝麻拌匀,用白镬中火炒香,待凉加入椰丝和砂糖拌匀;   

  (2)用筛滤过糯米粉,倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团,搓成小丸后放入滚水里煮熟,沥干水分;   

  (3)锅中加水煮融片糖使成糖浆,当片糖完全溶化后,慢慢加入糯米汤丸,要不时用调羹搅拌,以免粘锅底;   

  (4)待汤丸熟时取出,撒上炒好的花生芝麻等配料便成。   

  心 得:粉团搓好后要滋润发光,有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准


  

糖不甩

糖不甩做法
   材料:
   糯米粉120克,花生仁(炒)50克,芝麻5克,水适量,白糖10克,红糖10克
  
   做法:
  

  1、将糯米粉120克倒入容器中。

  2、再倒入80克开水到糯米粉中。

  3、揉成糯米粉团,多揉两分钟,让粉团滋润一点。

  4、然后分成10份,搓成圆球形。面团揉得较硬一点容易成形。

  5、将花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。

  6、汤锅中放适量的水,煮开后,倒入汤圆煮至浮起捞出,约八成熟(不要煮太烂了,因为后面还要煮一下)

  7、另起平底锅,倒入红糖10克和30克凉水。如果有黄糖或片糖更好。

  8、糖水煮开后,倒入汤圆,让糖水沾上汤圆后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的时候沾上花生芝麻碎特别香。

  9、花生芝麻碎做法:花生去皮,加入芝麻压成花生芝麻碎,然后倒入容器中,要用时再稍烤一下烤香即可。


  

紫薯糖不甩

紫薯糖不甩做法
   材料:
   紫薯150g、糯米粉150g、水适量、椰絲适量、花生碎适量、芝麻适量、砂糖适量
  
   做法:
  

  1、蒸熟紫薯,搓爛後加入糯米粉拌勻,再慢慢加水,搓至粉團略見乾身。

  2、將紫薯粉團搓成圓形,放進熱水中煮3-5分鐘。

  3、將湯圓放在花生碎上,灑上椰絲、芝麻、砂糖即可。

小诀窍

  如果不喜欢紫薯可以改成地瓜,地瓜的话糖不甩就是黄色的了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a110498.html

上一篇:自制剁椒 下一篇:石锅豉椒娃娃菜

﹝糖不甩﹞相关内容

「糖不甩」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢