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核桃花生酥球

时间:2021-04-17  2021-04-17  甜点  手机阅读
核桃花生酥球做法
   材料:
   面粉380g,核桃仁100g,花生米100g,花生油205ml,鸡蛋1个,细砂糖50g,盐1g,双效无铝泡打粉1茶匙
  
   做法:
  

  1、烤箱150度预热,花生米和核桃仁放入,中层烤20分钟(我买的是炒熟的花生米和核桃仁,所以这步省了)。

  2、放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内,用擀面杖压碎待用。

  3、鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆,用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状。

  4、将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤3中。如果要加小苏打就这个步骤加。

  5、用刮刀切拌均匀。

  6、加入压碎的果仁,再切拌均匀。

  7、烤箱180度预热,把面团平均分成每个15g左右的小剂子,捏成小球状。

  8、入预热好的烤箱,中层10分钟后换上层再10分钟左右,共20分钟左右,小球上色即可。


  

核桃花生酥球

核桃花生酥球做法
   材料:
   面粉380g,核桃仁100g,花生米100g,花生油205ml,鸡蛋1个,细砂糖50g,盐1g,泡打粉1茶匙(我放的双效无铝泡打粉),小苏打半茶匙(我没放)
  
   做法:
  

  1.烤箱150度预热,花生米和核桃仁放入,中层烤20分钟(我买的是炒熟的花生米和核桃仁,所以这步省了)

  2.放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内,用擀面杖压碎待用

  3.鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆,用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状

  4.将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤2中。(如果要加小苏打就这个步骤加)

  5.用刮刀切拌均匀

  6.加压碎果仁再切拌均匀

  7.烤箱180度预热,把面团平均分成每个15g左右的小剂子,捏成小球状。入预热好的烤箱,中层10分钟后换上层再10分钟左右,共20分钟左右,小球上色即可


  

核桃花生酥球

核桃花生酥球做法
   材料:
   面粉380g,核桃仁100g,花生米100g,花生油205ml,鸡蛋1个,细砂糖50g,盐1g,双效无铝泡打粉1茶匙
  
   做法:
  

  1、烤箱150度预热,花生米和核桃仁放入,中层烤20分钟(我买的是炒熟的花生米和核桃仁,所以这步省了)。

  2、放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内,用擀面杖压碎待用。

  3、鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆,用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状。

  4、将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤3中。如果要加小苏打就这个步骤加。

  5、用刮刀切拌均匀。

  6、加入压碎的果仁,再切拌均匀。

  7、烤箱180度预热,把面团平均分成每个15g左右的小剂子,捏成小球状。

  8、入预热好的烤箱,中层10分钟后换上层再10分钟左右,共20分钟左右,小球上色即可。


  

核桃花生酥

核桃花生酥做法
   材料:
   低筋面粉150g,色拉油30g,鸡蛋1个,砂糖30g,泡打粉3g,小苏打2g,核桃30 g,花生10g
  
   做法:
  

  1、色拉油加糖、鸡蛋打匀。

  2、粉类过筛,加入打好的蛋糊中。

  3、核桃、花生(如果是生的可用烤箱180度烤4-5分钟),用刀背拍碎。

  4、将核桃、花生碎加入面糊中,搅拌均匀和面团。

  5、将面团搓成长条(粗细随意),切溥片3cm左右,也可随意成型。

  6、切好的饼干摆上烤盘,放进预热好的烤箱。170度,烘烤15分钟。稍变色即可。

小诀窍

  1、烘培时最后几分钟,一定要亲临观望,以免烤糊。

  2、温度可根据自己烤箱做参考。


  

迷你核桃酥球

迷你核桃酥球做法
   材料:
   核桃仁1杯,有机黄油6大匙,全麦低筋有机面粉0.75杯,砂糖1大匙
  
   做法:
  

  1.核桃放入搅碎机中打成粉(可以分两次进行);

  2.烤箱预热150度(300华氏);

  3.黄油切成几块放在容易中,加糖后打至蓬松(没有电动的用橡皮勺或几根筷子快速搅动让黄油蓬松就好);

  4.面粉过筛后和核桃粉一起放入盛有黄油的容器中和成一个面团;

  5.把面团搓成小圆球(和通常吃的元宵差不多大小),放在烤盘中烤45分钟就好了。

小诀窍

  1、在打碎核桃的时候一定要注意不要把核桃打得过了,那样就成核桃酱了;所以分几次完成比较好。 2、核桃一次也可以多粉碎一些,放在玻璃罐中在冰箱中保存,可以做其它的糕点或是调味汁或是下次制作。 3、黄油一定要比较软了才好操作,所以记得提前拿出来。有机黄油味道更醇,而且是来自吃草料和不吃抗生素的奶牛的。 4、对女孩子来说,一定要把酥球做得小小的,因为真的很好吃,容易一口气吃几个,那我说的减肥功效就全报废了。


  

杏仁花生香酥球

杏仁花生香酥球做法
   材料:
   食用油(最好用花生油,有花生的香味)280ml,鸡蛋1个,面粉(或者全麦粉)380克,糖50克,核桃仁100克,花生米100克,泡打粉1茶匙(5ml),小苏半茶匙(2ml),盐1克
  
   做法:
  

  1、烤箱预热150度,将花生米和核桃仁放入烤20分钟,晾凉后去掉花生的红衣。

  2、将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内,用擀面杖压碎待用。

  3、将鸡蛋和食用油和糖放入一个大碗内,用打蛋器搅拌均匀,搅拌至不透明的乳状。

  4、将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中。

  5、用刮刀切拌均匀,再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀。

  6、预热烤箱180度,取15克左右的面糊捏成小球,放入烤盘内。

  7、在小球表面刷上蛋液。

  8、放入烤箱中层上下火烤20分钟左右,中途可以取出再刷一次蛋液。


  

核桃花生炖响螺

核桃花生炖响螺做法
   材料:
   猪肉,核桃,花生,响螺肉,盐
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净后切块焯水。

  2.响螺肉洗净切片后焯水。

  3.核桃及花生用清水浸软。

  4.将猪肉、核桃、花生、响螺片放入炖盅中,加入4碗清水,炖2.5小时。

  5.加入适量盐调味即可。


  

半全麦核桃花生包

半全麦核桃花生包做法
   材料:
   低筋面粉150g,全麦粉100G,泡打粉1/2小勺,苏打粉1/2小勺,盐1/4小勺,砂糖1大勺,牛奶100ML,普通酸奶100ML,烤熟的核桃花生仁适量,葡萄干少许
  
   做法:
  

  1.牛奶和酸奶搅拌均匀。

  2.所有粉类放入盆里用手搅拌混合一下,倒入湿料,用筷子搅拌,加入果仁直到成面团状。

  3.用手轻轻整一下形,放到铺好了烤纸的烤盘上。

  4.用筛子筛一些面粉上去,再用刀子沾点水切个十字。

  5.放到170℃预热好的烤箱里,上下火烤30分钟左右。

小诀窍

  1)用筷子搅拌时不用搅多了,不然烤出来就硬了。


  

核桃花生炒肉丁


   材料:
   核桃仁20克,花生仁20克,胡萝卜50克,莴苣50克,猪肉250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用素油炸香,待用;胡萝卜去皮洗净,切成丁;莴苣去皮,切成丁;姜切片,葱切段;猪肉洗净,切成丁。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入猪肉丁、料酒,炒变色,再下胡萝卜、莴苣、花生仁、核桃仁、盐、鸡精,炒熟即成。


  

核桃花生炒牛肉丁


   材料:
   核桃仁25克,花生仁25克,牛肉250克,胡萝卜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用素油炸香;胡萝卜去皮,切成丁;牛肉洗净,切成丁,姜切片,葱切段。

  2、将锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛肉丁、料酒炒变色,再加入胡萝卜、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

茯苓核桃花生炒牛肉


   材料:
   茯苓20克,花生仁30克,核桃仁30克,牛肉250克,西芹100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将茯苓研成细粉,核桃仁、花生仁用素油炸香;西芹洗净,切成4厘米长的细丝;牛肉洗净,切4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

  2、将牛肉放入碗内,加入茯苓粉、盐、鸡精抓匀。

  3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即加入牛肉、料酒炒变色,再下入西芹、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a110597.html

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