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田园蔬菜龙骨汤

时间:2021-04-17  2021-04-17  汤类  手机阅读
田园蔬菜龙骨汤做法
   材料:
   猪龙骨一根,胡萝卜一根,玉米一根,芹菜少许,蘑菇十朵,盐少许,鸡精少许,姜片少许,料酒少许
  
   做法:
  

  1.猪龙骨斩小块,洗净

  2.入锅绰水后,捞出洗净

  3.龙骨放入锅中,放足量冷水,入姜片,大火烧开转小火,撇去浮末,放料酒,盖上盖子小火煲一个小时

  4.一个小时候后,加去皮切成块的胡萝卜,继续用小火煲半个小时

  5.半小时后,加切成小段的玉米,继续煲半小时

  6.玉米入锅半小时后,加洗净的蘑菇和芹菜粒,加盐,再小火煲十分钟加鸡精调好味即可


  

田园蔬菜龙骨汤

田园蔬菜龙骨汤做法
   材料:
   猪龙骨一根,胡萝卜一根,芹菜少许,蘑菇十朵,玉米一根
  
   做法:
  

  1.猪龙骨斩小块,洗净。

  2.入锅绰水后,捞出洗净。

  3.龙骨放入锅中,放足量冷水,入姜片,大火烧开转小火,撇去浮末,放料酒,盖上盖子小火煲一个小时。

  4.一个小时候后,加去皮切成块的胡萝卜,继续用小火煲半个小时。

  5.半小时后,加切成小段的玉米,继续煲半小时。

  6.玉米入锅半小时后,加洗净的蘑菇和芹菜粒,加盐,再小火煲十分钟,加少量鸡精调味即可。

小诀窍

  蘑菇不要过早放入,否则会使汤色变深。


  

田园蔬菜龙骨汤

田园蔬菜龙骨汤做法
   材料:
   猪龙骨一根,胡萝卜一根,玉米一根,芹菜少许,蘑菇十朵,盐少许,鸡精少许,姜片少许,料酒少许
  
   做法:
  

  1.猪龙骨斩小块,洗净

  2.入锅绰水后,捞出洗净

  3.龙骨放入锅中,放足量冷水,入姜片,大火烧开转小火,撇去浮末,放料酒,盖上盖子小火煲一个小时

  4.一个小时候后,加去皮切成块的胡萝卜,继续用小火煲半个小时

  5.半小时后,加切成小段的玉米,继续煲半小时

  6.玉米入锅半小时后,加洗净的蘑菇和芹菜粒,加盐,再小火煲十分钟加鸡精调好味即可


  

田园蔬菜汤

田园蔬菜汤做法
   材料:
   腔骨2斤,玉米3根,胡萝卜2根,姜片适量,盐
  
   做法:
  

  1.玉米、胡萝卜洗净切块备用。

  2.腔骨剁块洗净,入滚水锅,焯2分钟,捞起用清水冲去表面浮沫。

  3.腔骨与姜片放入汤锅中,一次性加入足够的清水,盖上盖子大火加热至快沸腾,打开锅该撇去浮沫;转中火熬煮1小时。

  4.加入玉米块和胡萝卜块,盖上盖子,中火加热至沸腾;转小火再熬至30分钟,食用前调入适量盐即可。

小诀窍

  因为添加了玉米,汤水略带清甜,清新鲜美,无须再增添其他调料。


  

田园蔬菜

田园蔬菜做法
   材料:
   综合生菜适量,樱桃蓝莓淋酱适量
  
   做法:
  

  1.综合生菜洗净,泡入冰块水中约3分钟,捞出沥干水份备用。

  2.取作法1综合生菜摆盘后淋上樱桃蓝莓酱即可。


  

田园蔬菜绿藻面

田园蔬菜绿藻面做法
   材料:
   A.南瓜片10公克,红甜椒5公克,黄甜椒5公克,青花菜5公克,白花菜10公克,蘑菇片5公克,圣女小蕃茄片10公克,秀珍菇20公克,B.绿藻面150公克,蒜片4瓣,橄榄油2大匙,盐1/4茶匙,高汤200cc
  
   做法:
  

  1.绿藻面待水煮沸时,放入煮约8分钟即捞起备用。

  2.将材料A所有蔬菜料洗净沥干,备用。

  3.在平底锅中倒入橄榄油,放入蒜片炒香,加入作法1所有蔬菜,炒约1分钟后,放入盐和高汤略煮,最后再加入煮熟绿藻面拌匀即可。


  

电饭锅做田园蔬菜比萨

电饭锅做田园蔬菜比萨做法
   材料:
   比萨饼底的用料:面粉200g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml,馅料:香蒜辣酱2汤匙(30ml),奶酪100g,甜玉米2汤匙(30g),豌豆2汤匙(30g),青,红椒各1/2个,洋葱20g,黑胡椒2g,油少许
  
   做法:
  

  牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

  洋葱洗净切碎。青、红椒洗净,切成小丁。奶酪切成细丝。

  电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

  打开电饭锅加热20分钟即可。

小诀窍

  使用电饭锅制作比萨,面饼不要擀得太厚,馅料也尽量选择易熟的。同时要注意,电饭煲开关跳起后,不要急于拔掉电源,利用保温功能可以将批萨烘熟。


  

田园蔬菜串

田园蔬菜串做法
   材料:
   水果酱汁用料:橄榄油2汤匙30ml,洋葱1/2个(切碎),香蕉1/2根(切小丁),鲜红枣3枚(切小丁),红辣椒1个(切碎),香菜碎10g,柠檬汁1汤匙15ml,白砂糖1汤匙15g,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g
  
   做法:
  

  1、水果酱汁做法:所有用料放入碗中混合均匀即可。

  2、奶油姜汁做法:所有用料放入碗里混合均匀即可。

  3、蔬菜串做法:中火加热锅中的橄榄油,烧热后将胡萝卜条、芹菜条、小洋葱、香菇和红菜头依次放入锅中煎熟,再调入盐和白胡椒粉,最后将煎好的各种蔬菜用竹签穿成串,搭配两种调味汁食用即可。

小诀窍

  此菜搭配米饭食用味道更佳。


  

田园蔬菜饼

田园蔬菜饼做法
   材料:
   面粉250g,鸡蛋1枚,黄瓜1/2根,卷心菜1/4棵,虾皮15g,香葱(切碎)30g,盐10g,白胡椒粉5g,油10ml,温水适量(和面用,约40ml)
  
   做法:
  

  面粉和鸡蛋一起放入和面盆中,用筷子略搅拌。再一点点地调入温水,将面粉调开(呈比饺子面要稀些的黏稠糊状)。黄瓜和卷心菜洗净,切成细丝,。与虾皮、香葱碎、盐、白胡椒粉和油一起加入面糊中,拌匀,制成田园蔬菜饼生面料。

  烤箱预热同时,将烤盘中铺上一层牛油纸,将田园蔬菜饼生面料摊在表面呈圆形,厚度约0.5cm左右。

  确定烤箱的调温旋钮在“220度”,功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“比萨”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为220度、时间调整为10分钟)。将盛放了面料的烤盘放入烤箱炉腔内,关上烤箱的玻璃门,进行烤制。

  10分钟后,取出烤盘,将其中烤熟的田园蔬菜饼盛盘,即可食用。

小诀窍

  东菱电烤箱和您一样关注环保!烹饪时尽量不浪费食物和能源,尽量少使用水,不污染水,那么不仅是力所能及的环保,也能节省金钱呢。比如平时做菜剩下的边角料:1/2根黄瓜,1/4棵卷心菜……这些每攒到一定程度就可以用来做一张田园蔬菜饼,既省钱营养也丰富。


  

田园蔬菜汤

田园蔬菜汤做法
   材料:
   排骨500g,煮熟的玉米100g,南瓜60g,水萝卜60g,调料:盐6g,葱5g,姜5g,胡椒粉3g
  
   做法:
  

  1、将排骨剁成块洗净。熟玉米切块,南瓜、水萝卜洗净后切块,姜洗净切片,葱洗净切段。

  2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入排骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。

  3、将排骨放入锅中,一次性加够足量清水,放入姜片、葱段,大火加热至快沸腾时,用勺撇去浮沫。调中小火煲2小时。

  4、放入玉米、南瓜、水萝卜块,继续用小火煲15分钟,食用前调入盐、胡椒粉即可。

小诀窍

  1、焯烫排骨可以去除肉中的血污,还可以收紧上面的肉,经过2个小时的煲炖,也不会散烂

  2、煲汤一定要一次性倒入足量水,中途不要添加,否则会冲淡汤的鲜度,如煲炖过程中发现水少,必须添加,也一定要添加开水,但口味也略有损失。

  3、蔬菜替换成胡萝卜、冬瓜等。


  

田园蔬菜汤

田园蔬菜汤做法
   材料:
   玉米1根 胡萝卜1根 荸荠8颗 青笋一根 腔骨500克 姜6片 清水2000ml调料:盐2茶匙(10克)
  
   做法:
  

  1)将腔骨剁成块洗净。玉米,胡萝卜,青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。

  2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。

  3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲1小时。

  4)先放入玉米块,荸荠和胡萝卜块,盖上盖子继续用小火煲1个小时,然后再放入青笋煲5分钟,食用前调入盐即可。

  超级�嗦:

  **在煲汤前,焯烫腔骨可以去除肉中的血污,还可以收紧上面的肉,经过2个小时的煲炖,也不会散烂。

  **煲汤一定要一次性倒入足量水,中途不要添加,否则会冲淡汤的鲜度,如煲炖过程中发现水少,必须添加,也一定要添加开水,但口味也略有损失。

  **这款汤因为加了玉米,因此口味上有点清微的甜味,但不是糖的那种甜哈。没有荸荠,放些莲藕一起煲也可以起到秋季润燥的作用。

  **青笋最后放,可以保持爽脆的口感,颜色也不会变的太离谱。

  {分解ing....}


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a110647.html

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