杏仁红茶蛋糕
材料:
红茶粉10克，低筋面粉150克，牛奶90ml，鸡蛋6只，白糖140克，色拉油90ml，盐1克，塔塔粉1克，杏仁片
做法:
1.蛋清蛋黄分开，蛋清放在一个无油无水的碗里
2.蛋黄放在另一个碗里
3.将蛋黄搅拌好后，分次加入色拉油，充分搅拌好
4.分次加入牛奶，充分搅拌好
5.红茶粉和低筋粉混合好
6.将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中
7.搅拌好
8.蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡
9.将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好
10.搅拌好后，倒入烤盘中
11.轻震出气泡
12.上面撒杏仁片烤箱预热170度，第二层烤30分钟
杏仁红茶蛋糕
材料:
红茶粉10克，低筋面粉150克，牛奶90ml，鸡蛋6只，白糖140克，色拉油90ml，盐1克，塔塔粉1克，杏仁片
做法:
1.蛋清蛋黄分开，蛋清放在一个无油无水的碗里
2.蛋黄放在另一个碗里
3.将蛋黄搅拌好后，分次加入色拉油，充分搅拌好
4.分次加入牛奶，充分搅拌好
5.红茶粉和低筋粉混合好
6.将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中
7.搅拌好
8.蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡
9.将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好
10.搅拌好后，倒入烤盘中
11.轻震出气泡
12.上面撒杏仁片烤箱预热170度，第二层烤30分钟
红茶蛋糕
材料:
黄油60克，砂糖120克，鸡蛋2个，砂黄油60克，酥油60克，低筋面粉120克，发酵粉3克，红茶15克
做法:
1.在模具中放入烤陪专用纸，将烤箱预热至170℃。
2.把黄油和酥油混合搅拌至黏稠的膏状，分2～3次加入砂糖，混合搅拌。
3.把搅拌过的鸡蛋分5次注入容器，并用搅拌器使其与材料混合。
4.放入筛过的低筋面粉和发酵粉，为了不使其变黏稠，要快速混合。
5.加入红茶。
6.轻轻搅拌，制成面糊。
7.用木质刮刀把材料倒入模具。
8.将表面抹平，置于170℃的烤箱中烤制45～50分钟。
浓郁奶香红茶蛋糕
材料:
低筋粉70克，奶粉2大勺，鸡蛋2个，立顿红茶包2克，红茶水65ml，白砂糖70克，黄油30克
做法:
1.红茶一包放入杯中，冲入100ml的开水，手提红茶包上下反复30下，让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用。
2.蛋黄与蛋白分离。
3.30克黄油放入碗内，微波炉解冻档1-2分钟融化，分次加入蛋黄。
4.加入2大勺奶粉搅拌均匀。
5.加入65ml冷却的红茶水。
6.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中。
7.加入过筛的低筋粉。
8.轻轻搅拌均匀成面糊，不要过度搅拌，以免出筋。
9.蛋清倒入大碗中。
10.用电动搅拌器搅打蛋白，分3次加入白砂糖，打至接近干性发泡即可。
11.盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀。
12.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
13.雪方模涂抹黄油，防粘处理。
14.把混合物倒入做了防粘处理的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中。
15.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中。
16.出炉后，长条的切成块。
17.圆形的中空模吃的时候再切，把蛋糕装盘。
小诀窍
1.加了奶粉，奶香味很浓，配了红茶，味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。 2.外表微脆，口感似夹心。 3.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个。
红茶蛋糕
材料:
黄油120克，绵砂糖100克，鸡蛋100克，低筋面粉120克，泡打粉3克，红茶包3包
做法:
1、准备：黄油室温软化；低筋面粉和泡打粉混合过筛；模具内铺上油纸，烤箱180度预热。
2、软化的黄油放入缸盆中，用电动打蛋器打乳化后，分两次加入砂糖搅打均匀；然后再逐次少量的加入蛋液充分搅打至完全融合，再加入粉类用橡皮刮板轻轻快速拌均匀。
3、最后加入红茶搅拌均匀即可入模，八分满；以180度，烤约50-65分钟或至表面颜色金黄，取出脱模放在晾架上冷却即可。
小诀窍
1、蛋液要分次少量加入，每次都要搅打融合，以免油水分离。
2、加入粉类后要快速轻轻拌匀，不要过度搅拌。
3、因为加入了红茶，所以烤时表面上色很快，不要以为烤好了，可用牙签试试，牙签插入蛋糕中取出来清爽即为已经烤好了；若怕表面烤的颜色过重，可在蛋糕上放张铝箔纸来防范。
浓郁奶香红茶蛋糕
材料:
低筋粉70克，奶粉2大勺，立顿红茶1包，鸡蛋2个，红茶水65ml，白砂糖70克，黄油30克
做法:
1.烘焙：中层，170度，40分钟
2.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个
3.制作：红茶一包放入杯中，冲入100ml的开水，手提红茶包上下反复30下，让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用
4.蛋黄与蛋白分离
5.30克黄油放入碗内，微波炉解冻档1-2分钟融化，分次加入蛋黄
6.加入2大勺奶粉搅拌均匀
7.加入65ml冷却的红茶水
8.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中
9.加入过筛的低筋粉
10.轻轻搅拌均匀成面糊，不要过度搅拌，以免出筋
11.蛋清倒入大碗中
12.用电动搅拌器搅打蛋白，分3次加入白砂糖，打至接近干性发泡即可
13.盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀
14.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀
15.雪方模涂抹黄油，防粘处理
16.把混合物倒入做了防粘处理的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中
17.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中
18.出炉后，长条的切成块
19.圆形的中空模吃的时候再切，把蛋糕装盘
小诀窍
1.加了奶粉，奶香味很浓，配了红茶，味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。
2.外表微脆，口感似夹心。
3.分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个。
红茶蛋糕
材料:
（直径18cm圆模型1个）
做法:
事先准备
1.让蛋回复室温。
2.用隔水加热法将奶油溶化。
3.将低筋面粉过筛，将细碎的海绵面糊与红茶叶混合均匀。
4.把杏桃的水分沥干并对切，事先留下装饰用的16片备用。
5.准备隔水加热用的热水。
6.在模型中涂上奶油并洒上面粉，接着在底部铺上烤箱用纸。
7.烤箱预热至180°C。
制作方法
1. 海绵蛋糕的做法参见草莓蛋糕的做法步骤1-9（见右下角原文链接），制作含有红茶叶的海绵蛋糕，烤好后从模型中取出，放在蛋糕架上冷却。
2.制作糖浆。用热水溶化粗白砂糖，如果要加入朗姆酒，则须等热水冷却后再倒入。
3.制作鲜奶油。在效果中加入红茶叶及与其份量相当的水并开火，沸腾后关火，盖上盖子闷约3分钟。将茶渣完全过滤掉，让红茶液冷却。
4.在碗中倒入生奶油，粗白砂糖各自份量的1/3,一边让碗底接触冰水、一边打至六分气泡，然后加入3中红茶液的1/3的量，打至八分气泡。
5.把1的海绵蛋糕横向切半，在切口涂上2的糖浆。在下层的蛋糕上涂抹4的八分起泡鲜奶油一半的量，再避开蛋糕的中央，将杏桃排放上去。
6.在5的杏桃上涂抹一半4的剩余鲜奶油，将上层的海绵蛋糕切口朝下叠放上去，接着将全体涂上糖浆。
7.将剩余的生奶油和粗白砂糖放入碗中，打发至六分起泡，再加入剩下的红茶液打至七分起泡。
8.将7的1/3量置于6上，用抹刀在全体上均匀地抹开。
9.倒入在8剩下的七分起泡鲜奶油的一半，用抹刀在表面推开抹平。侧面则是用从上方流下的鲜奶油去涂抹。
10.把7剩下的鲜奶油继续发泡至可以作为装饰的硬度，然后装入挤花袋中，在9上挤出花饰并放上装饰用的杏桃。
杏仁红薯小西饼
材料:
黄油100克，糖粉30克，红薯80克，杏仁粉50克，低筋面粉70克，糖粉适量，大杏仁25个左右
做法:
1、黄油放室温软化，糖粉过筛、杏仁粉和低筋面粉一起过筛；
2、红薯蒸熟（或用微波炉高火蒸熟），去皮，用叉子捣碎；
3、将黄油和糖粉一起用打蛋器搅拌到奶油松发变白，再加入红薯泥拌匀；
4、加入过筛好的杏仁粉和低筋面粉，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状，再用手按压成团；
5、到面团呈光滑状，用保鲜袋装好，拍扁，放入冰箱冷藏室静置松弛约30分钟；
6、面团取出，放在撒了手粉的工作台上，以手整成条形，再分切成每个约10克大小的面团；
7、将面团搓成圆球形，用手或杯子底略压扁，每个饼干上用手按上一个大杏仁，排入铺好硅胶烘焙布的烤盘中；
8、烤箱提前预热，上下火180度，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右，即可。
9、待凉透后，在饼干上筛上适量糖粉作为装饰。饼干入密封容器室温保存，尽快吃完。
小诀窍
1、要想饼干酥脆，红薯泥中的水量要尽量少，我觉得用微波加热的效果应该比蒸的好，不过这款饼干含水量相对还是较多，属于比较松软型的。
2、红心的红薯比较适合做这个饼干。原方子是山药雪球，我做了改良，用红薯代替了紫山药，当然你也可以用山药或者南瓜换掉红薯体验另一种新的美食口感。
鲫鱼杏仁红糖汤
材料:
鲫鱼l条，甜杏仁9克，红糖适量。
做法:
先将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后同甜杏仁一起放入锅内，加清水适量煮熟，调入红糖稍煮即成。
杏仁红薯小西饼
材料:
低筋面粉 70克
做法:
1。黄油放室温软化，糖粉过筛、杏仁粉和低筋面粉一起过筛
2。红薯蒸熟（或用微波炉高火蒸熟），去皮，用叉子捣碎
3。将黄油和糖粉一起用打蛋器搅拌到奶油松发变白，再加入红薯泥拌匀
4。加入过筛好的杏仁粉和低筋面粉，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状，再用手按压成团
5。到面团呈光滑状，用保鲜袋装好，拍扁，放入冰箱冷藏室静置松弛约30分钟
6。面团取出，放在撒了手粉的工作台上，以手整成条形，再分切成每个约10克大小的面团
7。将面团搓成圆球形，用手或杯子底略压扁，每个饼干上用手按上一个大杏仁，排入铺好硅胶烘焙布的烤盘中
8。烤箱提前预热，上下火180度，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右，即可
9。待凉透后，在饼干上筛上适量糖粉作为装饰。饼干入密封容器室温保存，尽快吃完
小诀窍
1、要想饼干酥脆，红薯泥中的水量要尽量少，我觉得用微波加热的效果应该比蒸的好，不过这款饼干含水量相对还是较多，属于比较松软型的。
2、红心的红薯比较适合做这个饼干。原方子是山药雪球，我做了改良，用红薯代替了紫山药，当然你也可以用山药或者南瓜换掉红薯体验另一种新的美食口感。
杏仁红糖饮
材料:
杏仁10克，红糖9克。
做法:
取杏仁，去皮、尖，捣烂如泥，加入红糖，用开水浸泡。