椰奶咖啡
材料:
咖啡豆，椰浆，方糖
做法:
1.咖啡豆磨成粉，取2勺放入咖啡机里，煮一杯150ml的咖啡
2.煮咖啡的同时煮一下椰浆，烧开即可，再用热水烫一下杯子
3.把煮好的咖啡液倒入杯子，再倒入三分之一的热椰奶，加方糖块搅匀即可
椰奶咖啡
材料:
咖啡粉2汤匙，红椒碎1/2茶匙，丁香2个，肉桂棒1支（约3厘米），水2杯，椰奶半杯，蜜糖2汤匙
做法:
1.把咖啡粉、红椒碎、丁香和肉桂棒放在咖啡机的蒸馏格。把水倒进咖啡机的水槽里。然后开机蒸馏咖啡。
2.在蒸馏咖啡的时候，热一下椰奶。然后把蜜糖搅进去直到融解。把咖啡倒进椰奶里，然后分成2杯即成。
椰奶咖啡棒
材料:
低筋面粉120g，无盐黄油60g，速溶咖啡粉3T，细砂糖50g，牛奶1BT，泡打粉1/4T，白芝麻20g，椰丝10g
做法:
1.低粉中加入泡打粉
2.一起过两遍筛
3.将咖啡粉冲入牛奶中，搅拌均匀，作为咖啡液待用
4.无盐黄油室温软化后，加入细砂糖
5.用打蛋器搅打成均匀奶油糊
6.筛入粉类
7.用橡皮刮刀略微搅拌
8.放入白芝麻和椰丝
9.倒入咖啡液
10.用手捏合成面团
11.将面团放在保鲜膜上，擀成1厘米厚的片状，放入冰箱冷冻半小时左右
12.冷冻后的饼干坯切成条状，烤箱165度预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟
椰奶咖啡
材料:
咖啡豆，椰浆，方糖
做法:
1.咖啡豆磨成粉，取2勺放入咖啡机里，煮一杯150ml的咖啡
2.煮咖啡的同时煮一下椰浆，烧开即可，再用热水烫一下杯子
3.把煮好的咖啡液倒入杯子，再倒入三分之一的热椰奶，加方糖块搅匀即可
香椰奶咖哩汤
材料:
奶油40g，洋葱碎40g，蒜头碎10g，月桂叶1片，鸡高汤800c.c，椰奶200c.c，印度咖哩粉2大匙，辣椒粉1/8茶匙，姜黄粉1/4茶匙，糖适量，盐适量
做法:
1.热锅，以小火用奶油将洋葱碎、蒜头碎、月桂叶炒香，再加入咖哩粉、姜黄粉、辣椒粉拌炒约1∼2分钟至香味出来。
2.将高汤、椰奶加入作法1的锅中，待煮开后以糖、盐调味，再续煮约5分钟，熄火并将所有材料过滤，留下单纯的酱汁即可。
椰奶咖哩煳
材料:
洋葱1颗，青辣椒2支，沙拉油60㏄，姜末15公克，蒜末15公克，椰奶200㏄，印度咖哩粉30公克，鱼露15㏄，糖15公克，盐5公克
做法:
1.洋葱切末；青辣椒切粗丁备用。
2.热锅，加入沙拉油，将作法1的洋葱末炒至茶褐色，再加入姜末、蒜末、青辣椒丁炒香，续加入椰奶拌炒均匀，再加入印度咖哩粉拌炒匀，最后加入鱼露、糖、盐煮匀即可。
泰式椰奶咖喱鸡
材料:
植物油15毫升，咖喱酱5克，去皮去骨鸡胸肉570克，洋葱1个，红柿椒1个，碎柠檬皮6克，椰奶235毫升，鱼露15毫升，新鲜柠檬汁15毫升，新鲜香菜叶15克
做法:
1、去皮去骨鸡胸肉切成条状，洋葱切碎，红柿椒切成条状，新鲜香菜叶切碎。
2、将油放入一个大锅里，在大火上预热。放咖喱酱入热油中炒约30秒。
3、加入鸡肉，再炒3分钟。
4、加洋葱、红椒、柠檬皮、椰奶、鱼露及柠檬汁，炒匀，继续加热，直到汤汁烧开。
5、再煮，直至鸡肉煮熟透，约5至7分钟。撒上香菜叶，搅匀。趁热吃。
椰奶咖喱豆腐
材料:
新鲜姜片4片，蒜头4个，捣碎，腰果60克，柠檬草2根，切块，洋葱2个，切片，橄榄油45毫升，碎红辣椒片1小搓，咖喱粉15克，切块的硬豆腐590毫升，罐装椰奶390毫升，水405毫升，大小适中的土豆2个，去皮，切成小方块，盐10克，白糖10克
做法:
1.用一个搅拌机，将姜片、蒜、腰果、柠檬草和洋葱搅拌成糊状。
2.用低火将橄榄油在中号锅里烧热，加入搅拌好的糊和红辣椒片。再逐渐的混入咖喱粉。
3.将豆腐倒到锅里，一直煮到热透。然后倒入椰奶、水和土豆，煮沸后转小火，再蒸煮20分钟，适时搅动，直到土豆变软为止，加上适量的盐和糖即可。
泰式椰奶咖哩鸡
材料:
1.5 LB鸡腿肉，切块
做法:
1、全部的材料倒入锅里， 浸泡1小时。
2、开中小火慢慢烧滚，煮大约15分钟，关火，就好了。盖白米饭吃， 挤点青柠汁，好棒！
牛奶咖啡
材料:
雀巢咖啡100%纯咖啡1包（1.8克），雀巢纯牛奶1盒，肉桂粉适量
做法:
1、雀巢咖啡100%纯咖啡1包（1.8克）加150ml热水冲好。
2、取适量（约100ml）雀巢纯牛奶倒入另外一个杯中，用牛奶打泡器打出奶沫。
3、把牛奶倒入咖啡杯中。
4、把冲好的咖啡适量（约50ml）慢慢倒入已装有牛奶的咖啡杯中。
5、洒上适量肉桂粉，一杯香浓美味的咖啡制成了！
小诀窍
1、最好用雀巢纯鲜牛奶，打出的奶沫丰富，细腻，持久。
2、牛奶打泡器可以在宜家买到，价格才9.9元。
3、肉桂粉可以在大超市的食品调料区买到，喜欢巧克力口味的朋友也可以换成雀巢美禄粉。
4、咖啡和牛奶的比例可依个人口味调整，如喜欢甜味，还可以加一块方糖。
牛奶咖啡
材料:
冰咖啡，纯牛奶，蜂蜜
做法:
1、适量的蜂蜜倒入冰咖啡中；
2、将牛奶缓缓倒入装有冰咖啡的杯子中即可。
小诀窍
冰咖啡中多加些蜂蜜，增加浓度，容易分层。