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五谷杂粮粥

时间:2021-04-22  2021-04-22  主食  手机阅读
五谷杂粮粥做法
   材料:
   大米50g,红豆10g,薏仁10g,绿豆10g,糙米10g,燕麦10g,黑米10g
  
   做法:
  

  1.将所有材料混合,洗净

  2.放入高压锅中,加入适量水

  3.放电磁炉上大火烧冒气后,换保温状态,煮20-30分钟

  4.关火后,待小气阀落下后,开盖即可


  

五谷杂粮粥

五谷杂粮粥做法
   材料:
   黑米一小把,大米一小把,糙米一小把,燕麦米一小把,高粱米一小把,小米一小把,黑豆适量,红豆适量,鹰嘴逗适量,淮山药4片,紫山药一个
  
   做法:
  

  1.前一天晚上叫所有材料淘洗后浸泡

  2.那一个大沙锅,将所有材料到入包括浸泡的水,后再将清水加满

  3.先用大伙烧开,在转小火慢慢熬制,直到米粒全部化来,豆子酥烂为止。


  

五谷杂粮粥

五谷杂粮粥做法
   材料:
   材料:小米、薏米、燕麦、淮山药、枸杞。小米半小碗、薏米是小米的一半量、燕麦是薏米的一半量、淮山药三片、枸杞10颗(二人份)。
  
   做法:
  

  今天是的粥用沙锅煮的,因为这些材料有些快烂,有些又没那么快熟,所以要按以下顺预依次投入:先把泡好的山药和薏米下锅煮开后小火煮15分钟,再放入清洗后浸泡20分钟的小米(小米不用浸泡太久)转中火煮开后搅拌一下,再转小火煮一个小时(我所说的小火,就沙锅里微微有点冒泡滚开,粥在那里煮这一个小时你都不用管它,而又不会溢出来这样的概念),然后放燕麦煮三分钟,中间搅拌一次,以免粘底(快熟燕麦煮3-5分钟就可以了,如果是生的燕麦就要煮20-30分钟,煮燕麦不可用高火避免维生素被破坏。)最后放入枸杞关火焖20分钟,按这样的时间顺序投放材料,煮好的粥就会是一种口感。

小诀窍

  加燕麦(是燕麦而不是麦片)是为了让粥粘稠一些,因为这种黄小米不是糯性的。


  

五谷杂粮粥

五谷杂粮粥做法
   材料:
   大米50g,红豆10g,薏仁10g,绿豆10g,糙米10g,燕麦10g,黑米10g
  
   做法:
  

  1.将所有材料混合,洗净

  2.放入高压锅中,加入适量水

  3.放电磁炉上大火烧冒气后,换保温状态,煮20-30分钟

  4.关火后,待小气阀落下后,开盖即可


  

五谷杂粮粥

五谷杂粮粥做法
   材料:
   这一碗五谷杂粮粥,包含了十多种材料,包括几种米、豆、干果、果干、薯类,营养极为丰富。其中有美白消肿的薏米,抗衰老的荞麦米、燕麦,有补血乌发又富含膳食纤维的红豆、黑豆,有富含花青素的黑米、紫薯,有补肾养脾的山药,有养颜补血的红枣、葡萄干,有润肤的核桃仁、花生等等,老少皆宜。
  
   做法:
  

  1.将材料薏米,荞麦米,红稻米,燕麦米,大黄米,黑米,黑糯米,糙米,红豆,黑豆,莲子的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8-10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟),关火,不要开盖,焖1个小时。

  2、将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用

  3、焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了。

  4、将处理好的材料大红枣,葡萄干,枸杞子,核桃仁,燕麦片 ,紫薯,山药倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮。

  5、煮至锅中水开即关火,第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅;不要开盖,再焖1个小时。

  6、第二次焖够1小时后,所有材料已经彻底熟透,粥便煮好了。这时打开锅盖,看一下粥的情况,如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多,可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度。


  

五谷杂粮粥

五谷杂粮粥做法
   材料:
   红豆,绿豆,黄豆,黑豆,冰糖,大米
  
   做法:
  

  1、淘米洗米。

  2、浸泡红豆、绿豆、黄豆、黑豆。

  3、将浸泡好的红豆、黄豆、绿豆、黑豆放入炖锅中。

  4、炖十几分钟后,再放入大米进去熬煮。

  5、最后加入冰糖(依个人口味加甜度),再熬煮至粘稠即可。


  

五谷杂粮饭

五谷杂粮饭做法
   材料:
   大米1杯,糯米0.5杯,小米0.25杯,大麦0.25杯,黑米0.25杯,素油0.5汤勺,水适量,大红枣8个
  
   做法:
  

  1.大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时,泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中。

  2.按电饭煲的说明书加入适量的水,水可以比要求的多两勺,因为大麦黑米比较硬。

  3.加入红枣,和一般煮饭一样煮熟就可以了。

小诀窍

  电饭煲煮饭的时候加点油饭会更香更油亮。


  

五谷杂粮面包

五谷杂粮面包做法
   材料:
   中种面糰:824公克,速溶酵母10公克,水494公克,主面糰:103公克,黑麦粉103公克,小麦蛋白质51公克,枫糖51公克,盐19公克,奶粉51公克,改良剂2公克,水175公克,橄榄油51公克,内馅:82公克,南瓜子41公克,枸杞41公克
  
   做法:
  

  1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰,续以中速搅拌至面糰有筋度,即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。

  2.将作法1面糰滚圆,放入钢盆中移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。

  3.将主面糰材料中的水取适量倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。

  4.除橄榄油外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的作法2中种面糰,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰。

  5.将橄榄油加入作法4中,以中速搅拌至面糰拉开能呈薄膜状,加入所有内馅材料,续搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段,取出面糰滚圆。

  6.将作法5分割成每个约250公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

  7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长形,后捲起成橄榄形,放入烤模中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵,约45分钟,至体积膨胀为一倍大。

  8.将作法7取出,置于常温中约3∼5分钟使表面结皮,再以割刀在表面斜划出2条刀纹,移入预热好的烤箱中,以上火160℃、下火230℃烘烤约25分钟即可。


  

五谷杂粮蜜粽

五谷杂粮蜜粽做法
   材料:
   圆江米300克,红豆,绿豆,燕麦,眉豆,花生,苡仁共300克,蜜枣,粽叶及绳子若干
  
   做法:
  

  1、杂粮提前一天泡发,圆江米提前两小时泡发。制作前将杂粮和江米混匀备用。

  2、粽放入锅内,加足量水,大火煮开后,取出,泡在凉水中,逐个刷洗干净。

  3、取两张张粽叶错开叠在一起,下边向上反折起1/3成漏斗形。

  4、放入一勺杂粮米,占1/3的高度,再放入一颗蜜枣,再用米将漏斗填满压平

  5、将粽叶边缘稍微向内折起,将漏斗上方的粽叶向下折,盖住馅料,并在左侧先折出一个角,粽叶末端绕向右侧,用绳子扎紧。

  6、将包好的粽子放入锅内,加清水没过粽子,用高压锅煮一个小时即可。

小诀窍

  1、可以按照个人喜好调配各种杂粮;

  2、馅料可以换成紫薯,也是不错的选择哦~

  3、不加蜜枣的杂粮粽子糖尿病患者可以放心食用,好吃也不要过量哦!

  4、包粽子的时候将粽叶边缘稍微向内折起,可以避免馅料漏出;

  5、如果不是用高压锅,就要煮2个小时。


  

五谷杂粮

五谷杂粮做法
   材料:
   大米,糙米,红香米,香芋
  
   做法:
  

  1、准备:大米一杯,糙米+红香米一杯,香芋切丁;

  2、把大米、糙米、红香米放进电饭锅后,等电饭锅开始冒气,把香芋放进去。

  3、等电饭锅焖好米饭,跳灯以后,再焖个十分钟就可以吃了。

小诀窍

  可以用各种米,豆类进行尝试。如果是比较硬不好熟的,就要提前泡上,比如红豆、绿豆啥的。可以头一天晚上就泡好,第二天下班回来就可以做了。另外,可以把香芋换成玉米、红薯、山药啥的。那口味和营养就更加丰富了。


  

五谷杂粮

五谷杂粮做法
   材料:
   蕃暑、玉米、芋头、土豆。
  
   做法:
  

  1.蕃暑、玉米、芋头、土豆洗净放入笼屉备用。

  2.锅内倒入适量的水。

  3.开大火将锅的水煮沸,将笼屉放上蒸30分钟。

  4.取出后搞一点酱沾沾即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a111573.html

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