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秋梨银耳羹

时间:2021-04-27  2021-04-27  甜品  手机阅读
秋梨银耳羹做法
   材料:
   鸭梨2个,银耳1朵,枸杞20粒,冰糖
  
   做法:
  

  1.银耳用水泡发后剪掉根撕小朵,鸭梨切丁用水浸泡

  2.锅里放6碗水,放入银耳大火煮开后转小火熬制40分钟

  3.放入鸭梨丁,煮10分钟

  4.加入冰糖

  5.加入枸杞煮至冰糖溶化即可


  

润肺止咳抗流感--百合秋梨银耳羹

润肺止咳抗流感--百合秋梨银耳羹做法
   材料:
   原料:梨个,百合,银耳,枸杞,冰糖(从别处找的,觉的可以参考下,放上来自己收藏下)
  
   做法:
  

  1、梨去皮去核切块,百合剥开洗净,枸杞用清水冲洗干净;

  2、银耳用清水浸泡2小时,泡开后撕开剪去根;

  3、锅里放入银耳,加入足量清水,烧开后转小火慢炖半小时;

  4、加百合炖15分钟,加梨块继续炖15分钟;

  5、加入枸杞和冰糖,至冰糖融化即可。


  

秋梨银耳羹

秋梨银耳羹做法
   材料:
   鸭梨2个,银耳1朵,枸杞20粒,冰糖
  
   做法:
  

  1.银耳用水泡发后剪掉根撕小朵,鸭梨切丁用水浸泡

  2.锅里放6碗水,放入银耳大火煮开后转小火熬制40分钟

  3.放入鸭梨丁,煮10分钟

  4.加入冰糖

  5.加入枸杞煮至冰糖溶化即可


  

冰糖雪梨银耳羹

冰糖雪梨银耳羹做法
   材料:
   银耳30克,梨1个,红枣3-5颗,枸杞10克,冰糖适量
  
   做法:
  

  1、准备:将银耳洗净泡发,用手掰成小片;梨削皮、去核,片成薄片;红枣、枸杞洗净,备用。

  2、银耳入汤锅,加入8杯水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;然后加入梨片和红枣,再煮约10分钟后加入冰

  糖继续煮20分钟或至汤黏稠,最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可饮用。

小诀窍

  1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度增高。

  2、银耳能清肺热,所以外感风寒者忌用。


  

雪梨银耳羹

雪梨银耳羹做法
   材料:
   银耳30g,梨2个,冰糖150g,沸水5杯,枸杞5粒
  
   做法:
  

  1、将银耳用清水浸泡,发好后去根洗净,梨子去皮去核切块。

  2、白木耳装入大汤碗,加上沸水,加盖高火4分钟。

  3、加入枸杞、冰糖和梨块,再加盖中火5分钟即可。


  

秋冬滋补雪梨银耳羹

秋冬滋补雪梨银耳羹做法
   材料:
   银耳1个、黄皮雪梨2个,干百合适量,黑糖片1块半,馬蹄(3-4個)
  
   做法:
  

  1、雪梨洗洗连皮切成小片状,然后放在盐水里浸泡。

  2、银耳先用水泡发,然后切/撕成小片。

  3、干百合洗洗后用水浸泡。

  4、取一个高压锅,依次放入雪梨、银耳、干百合、一条黑糖片、一大勺半的冷水。

  5、盖起来后开大火,等上面的小盖子旋转起来的时候算起,煮20分钟,等到第15分钟的时候转小火(因为这个时候还是大火的话,糖浆会喷出来),到时间后即可关掉。

  6、然后等它自动散完气后就可以打开试试味道,基本上还要加多半块黑糖片,就搞定咯!

小诀窍

  1、雪梨不用去皮,只要用盐水泡下即可。

  2、咱家的吃法是,只吃银耳和百合,雪梨就不吃滴!

  3、这个要很注意火候,特别是因为里面已经加了黑糖片,很容易会喷到到处都是喔(因为我第一次就已经有了惨痛的教训了,哈哈)


  

红梨银耳羹

红梨银耳羹做法
   材料:
   主料:
  
   做法:
  

  1、银耳去掉硬根、雪莲子、桃胶分别浸泡在清水里4个小时或过夜。

  2、去掉桃胶里的杂质。

  3、把银耳撕成越小越好的小块、红梨去皮切成指甲盖大小的方块。

  4、 砂锅一次性放足水,依次加入银耳、雪莲子、桃胶、冰糖。

  5、大火烧开,转小火慢炖30分钟。

  6、加入红梨,再炖20分钟。

  7、放入洗干净的枸杞,炖2-3分钟即可。


  

雪梨银耳柚子蜜

雪梨银耳柚子蜜做法
   材料:
   银耳半朵,雪梨两个,红枣6颗,枸杞15颗,柚子蜜1匙
  
   做法:
  

  1.用清水把银耳泡开。

  2.将新鲜的梨切成丁,与泡好的银耳等材料,一起用清水煮开后,调至小火熬到黏稠,加入适量柚子蜜。

  银耳味甘性平,能生津润肠,滋阴止血;雪梨性寒味甘,有润肺止咳、降火清心等作用;柚子蜜有很好的清热解毒的功效,不像庶糖那样的燥热,又比冰糖多了一份柚子的清香。这款汤不但可以滋阴润肺,还可以宁心止咳,有益肺胃。

小诀窍

  柚子蜜制作方法:

  材料:蜜柚1个 连皮整个1KG、用了4/5的果肉,全部的皮,冰糖200克、蜂蜜一瓶。

  制作方法:(我买的是平和官溪蜜柚)

  1.先将蜜柚用盐槎一下 因为现在很多水果表面会被打上腊的 .烧开一点热水关火,将柚子放进去泡十分钟用这个方法可以洗干净表面 .

  2.将蜜柚的外皮薄薄的削下来,尽量少削点白色的部分,因为白色的部分是苦涩的,黄黄的皮切成细丝,里面的果肉要剥出来。

  3.削下来的皮(皮的功效是最好的)

  4.黄黄的皮切成细丝,用盐水浸泡十分钟以去除苦涩味.

  5.把柚子的白色皮剥掉.

  6.取出里面的果肉,我买的这种里面没有籽的,如果有籽要去干净.

  7.将果肉,果皮丝,冰糖,放入锅内,倒入2饭碗水,大火煮开后,转小火慢煮(约煮1小时)

  8.煮到皮变透明,全部材料变深色粘稠,水份完全煮干剩糖浆的时候关火。

  9.放至温热时即可放入干净的玻璃容器中,放2/3满再倒满蜂蜜.密封瓶盖放入冰箱冷藏发酵10天即可.


  

冰糖雪梨银耳杏仁汤

冰糖雪梨银耳杏仁汤做法
   材料:
   雪梨两个,银耳半朵,冰糖适量,南杏10克
  
   做法:
  

  1.银耳泡开,剪掉紧缩部分,洗干净,银杏洗干净和银耳一起放进电紫砂锅里,开强档

  2.沸腾后雪梨去皮,去芯,切块放进锅里,煲两个小时,把银耳的胶质熬出来

  3.吃前放进冰糖调味


  

枸杞雪梨银耳甜汤

枸杞雪梨银耳甜汤做法
   材料:
   大个雪花梨1000克,银耳(水发后)120克,冰糖120克,枸杞适量
  
   做法:
  

  1.把雪花梨洗净,片成大片。

  2.冰糖我用的是大块的。

  3.银耳泡发,除去银耳根,枸杞洗净备用。

  4.锅中加水2000克,水开后下入银耳中火10分钟。

  5.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨:水=1:2)。

  6.小火煮1小时左右,见水少了1/3左右即可。


  

雪梨银耳汤

雪梨银耳汤做法
   材料:
   银耳,雪梨,大枣,冰糖
  
   做法:
  

  1、银耳泡软去根蒂,然后撕成小片。

  2、加上雪梨、大枣和冰糖,用紫砂锅煮几个小时就好了。

小诀窍

  那种滋润和幸福也是由里到外,不亚于食燕窝者哦!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a112559.html

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