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盐水虾

时间:2021-04-29  2021-04-29  海鲜  手机阅读
盐水虾做法
   材料:
   活虾,姜,葱,盐,姜蓉,香油,生抽
  
   做法:
  

  1.虾洗净沥干水份

  2.姜葱加盐放水中煮开

  3.倒入虾,盖盖

  4.虾变红,水再煮开后捞出虾过滤


  

盐水虾蛄

盐水虾蛄做法
   材料:
   虾蛄500克,盐10克,八角2个,花椒1小把,香葱2根,蒜瓣5个,柠檬片2片,姜3片,干辣椒2-3个,水1000ML
  
   做法:
  

  1.先把以上配料煮成一锅香香的盐水。

  2.再入虾蛄,煮至变色,捞起即可。

小诀窍

  盐水中的调料可以选择自己喜欢的口味。 煮的时间不宜太长,可以煮开后,关火,用余温焖熟,这样更鲜嫩。


  

盐水虾

盐水虾做法
   材料:
   活基围虾500克,盐15克,姜2片,葱3段,蒜两瓣,干红辣椒(可不加)3个
  
   做法:
  

  1.锅内加水,在烧开之前,先加入葱、姜、蒜、盐、干红辣椒等调料,虾不洗下入开水锅内。

  2.烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。捞出装盘即可。

小诀窍

  吃的时候可以蘸海鲜酱油(老罗是蘸煮虾汤  )!


  

盐水虾-新鲜最重要

盐水虾-新鲜最重要做法
   材料:
   活虾400克(基围虾、青虾、白虾、河虾均可,,盐1茶匙(5克),黄酒1汤匙(15ml),海鲜酱油1汤匙(15ml),陈醋1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),芥末油1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),冰水一盆,姜丝
  
   做法:
  

  1.虾去须后,用水冲洗干净。

  2.锅中放入清水烧开后,加入一茶匙色拉油和盐,放入洗净的虾,再开锅后煮一分钟后捞出放进冰水中快速冷却后,

  3.把黄酒、海鲜酱油、陈醋、白糖、芥末油、姜丝放进小碗中调匀做沾料即可

  4.吃


  

盐水虾

盐水虾做法
   材料:
   草虾20尾,葱2根,姜25公克,盐1茶匙,水2大匙,米酒1茶匙
  
   做法:
  

  1.草虾洗净剪掉长鬚置于盘中;葱切成段;姜切片,备用。

  2.将作法1的葱段与姜片铺于作法1的草虾上。

  3.所有调味料混和淋至作法2的草虾上。

  4.用保鲜膜封好,放入微波炉中微波4分钟,取出撕去保鲜膜,挑去葱姜、倒去咸水后,即可食用。


  

盐水虾

盐水虾做法
   材料:
   新鲜河虾500克,盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克
  
   做法:
  

  1、新鲜河虾去须、脚,洗净后入开水锅内。

  2、在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料,烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。

  3、而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。


  

盐水虾

盐水虾做法
   材料:
   活河虾,葱,姜,调料:料酒,盐
  
   做法:
  

  1 活河虾用清水冲洗干净;

  2 葱切段、姜切丝,放入锅中,倒入适量清水;

  3 大火把水烧开,倒入河虾,烧开后撇去浮沫;

  4 烹入料酒,加盐调味,至虾完全变色后关火;

  5 连汤一起倒入盘中即可。


  

微波葱姜盐水虾

微波葱姜盐水虾做法
   材料:
   原料:
  
   做法:
  

  微波葱姜盐水虾的做法:

  1、虾清洗干净,去除虾背上的虾线后放入容器中,加入盐和料酒,略微腌一会。葱姜切片备用。

  2、取一个微波炉适用的盘子,将腌好的虾排放入盘中,尽量不要重叠,然后放入葱姜片,再倒入刚才腌虾的腌汁,盖上盖或罩上微波炉适用的保鲜膜,放进微波炉用高火加热四分钟,取出即可食用。

小诀窍

  材料简单,味鲜。喜欢食虾的朋友试试啦!


  

微波盐水虾

微波盐水虾做法
   材料:
   主料:虾 300克
  
   做法:
  

  1、虾用牙签去泥肠洗净,沥干水分,放入大碗中,加入调味料,搅拌均匀。

  2、虾取出摆在盘的四周(头朝外,尾朝内),覆上微波薄膜,以强功率蒸3分钟即可。


  

盐水虾

盐水虾做法
   材料:
   鲜大虾一斤
  
   做法:
  

  1。 将大虾剪去须, 洗净沥干。 葱打结, 姜拍松。

  2。 锅放炉火上, 放入葱结, 姜, 精盐, 花椒, 和水一斤,

  烧开后放入大虾和黄酒, 再烧开时, 撇去浮沫, 盛起浸 泡。

  食用时捞虾装盘, 浇点原汤汁即成.


  

盐水虾

盐水虾做法
   材料:
   冷冻无头虾 30个
  
   做法:
  

  1. 虾化冻(我用的是已经去了砂线的Easy Peels的虾,如果没去砂线的,要剪开后背把砂线挑掉)

  2. 中锅倒入半锅水(约2Q)加入3大勺盐,2大勺花椒和1大勺料酒,煮开

  3. 水开后把虾倒入锅里,开盖煮,到水再开的时候关火,盖上锅盖,焖2分钟,把虾捞出

  4. 等煮虾的花椒盐水晾凉后,再把虾倒回锅里,放冰箱泡过夜


  

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