煲汤
材料:
脊骨，菜干，蜜枣，薏米，姜，枸杞（可选），盐，料酒，香醋，
做法:
1.菜干一把
2.蜜枣两人粒
3.薏米小半碗
4.菜干浸泡半小时，展开所有叶片，清洗干净
5.蜜枣过水洗净
6.薏米过水洗净
7.脊骨洗净后凉水入锅焯水
8.煮至大量血沫浮起
9.用筷子逐个夹出骨头，注意避开血沫
10.放入烧开的砂煲中
11.依次放入薏米、蜜枣和菜干
12.放入一块拍散的姜
13.加少量料酒和数滴香醋
14.大火煮开后，转小火煲1.5小时，加少量盐，加枸杞，继续煲5分钟关火即可
五行蔬菜煲汤
材料:
红萝卜60公克，白萝卜100公克，牛蒡100公克，干香菇3朵，白萝卜叶50公克，水700㏄，盐1小匙
做法:
1.将红、白萝卜去头部带皮洗净，切小块；牛蒡带皮洗净切片，备用。
2.干香菇泡软沥干水分；白萝卜叶洗净切粗片，备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
枸杞雪梨煲汤
材料:
枸杞100克，，雪梨3-4个，冰糖50克
做法:
1.将雪梨洗净去皮，切成小块。
2.将3大碗水倒入煮锅，煮沸后加入雪梨块和枸杞。
3.用小火焖3-5分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。
干贝白菜煲汤
材料:
主料：干贝、白菜心
做法:
1．将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片；
2．坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。
小诀窍
特点
鲜香味浓，营养丰富。
煲汤进行时【淮山莲子猪尾汤】
材料:
主料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗
做法:
1．莲子提前用清水浸泡；
2．猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；
3．焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；
4．将所有材料放入汤煲；
5．加足清水；
6．大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
小诀窍
1. 莲子需用清水提前浸泡，煲时容易熟透软糯；
2. 猪尾多毛，煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛；
3. 焯烫后的猪尾用冷水清洗，以去浮沫；
4. 汤中加些姜片或葱，可去除猪尾的腥味；
5. 水量没有严格要求，视自己喜欢的浓稠度而定，保证不会干锅即可。
煲汤
材料:
脊骨，菜干，蜜枣，薏米，姜，枸杞（可选），盐，料酒，香醋，
做法:
1.菜干一把
2.蜜枣两人粒
3.薏米小半碗
4.菜干浸泡半小时，展开所有叶片，清洗干净
5.蜜枣过水洗净
6.薏米过水洗净
7.脊骨洗净后凉水入锅焯水
8.煮至大量血沫浮起
9.用筷子逐个夹出骨头，注意避开血沫
10.放入烧开的砂煲中
11.依次放入薏米、蜜枣和菜干
12.放入一块拍散的姜
13.加少量料酒和数滴香醋
14.大火煮开后，转小火煲1.5小时，加少量盐，加枸杞，继续煲5分钟关火即可
干贝白菜煲汤
材料:
主料：白菜心
做法:
1、将白菜洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。
2、锅里放油加热，油温6至7成热时，放入葱段、姜片炒出香味时倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、胡椒粉锅开后倒入砂锅中加入白菜煮30分钟即可。菜单来源于：www.587msc.com www.508msc.com转载请注明出处谢谢！
海参煲汤
材料:
原料：泡发好的刺参2只，肉末12克，豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。
做法:
1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。
2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐煮沸。
3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。
4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
菜肴品评：
1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。
2.海参适合各种年龄层的人食用，肥胖者、血压高者不必特别忌食。
3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不但明目美肤、静心气壮肾志，更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。
海参煲汤——特色：滋阴养血，调经理带，美化肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节体重。
白鲫鱼煲汤
材料:
鲫鱼，土茯苓，香菜，姜，砂仁，陈皮等
做法:
1.用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。
2.然后加砂仁3克、陈皮3克土茯苓健脾祛湿汤_、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。