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普洱茶香玫瑰紫米糕

时间:2021-05-04  2021-05-04  蛋糕  手机阅读
普洱茶香玫瑰紫米糕做法
   材料:
   紫米150克,普洱茶饼1/2小块(或其它茶叶),和田玫瑰花10朵,蜂蜜2汤匙
  
   做法:
  

  1.锅里放入1小碗水,放入1/2块普洱茶饼

  2.放入10朵玫瑰花

  3.开火煮至水开后继续煮10分钟,至茶叶和玫瑰花发出香味,关火,让水温降至微温

  4.过滤掉茶叶渣和玫瑰花朵,留下玫瑰普洱茶水倒入碗中

  5.茶水里放入2汤匙蜂蜜

  6.用勺子搅拌均匀,调制成普洱玫瑰蜂蜜水备用

  7.紫米用清水冲洗干净,控掉水分

  8.洗净的紫米放入炒锅,开中火,用铲子不停的翻炒,把紫米表面的水分炒干

  9.炒干的紫米放在盘中,放在一边让其冷却降温,把热气散尽

  10.把紫米放在料理机的研磨杯内,搅打成细粉末状

  11.所有的紫米都搅打成粉末放入微波适用的盘子中

  12.盘子放在微波炉中,通电,高火叮3分钟,至紫米熟飘出香气,把盘子取出

  13.熟紫米粉放在漏筛中,用一根筷子搅动,使紫米粉通过楼筛过滤

  14.细小的紫米粉滤入碗中,漏筛里剩下颗粒状的紫米疙瘩

  15.颗粒状的紫米疙瘩放在料理机的研磨杯内,盖好盖子

  16.研磨杯安装在料理机主机上,通电,搅打成细小粉末

  17.搅打好的粉末倒在碗中,和之前过滤的粉末混合在一起

  18.紫米粉中分次倒入调制好的普洱玫瑰蜂蜜水

  19.用筷子从粉末中间开始,朝一个方向画圈搅拌

  20.把紫米粉与蜜水搅拌均匀,使紫米粉形成湿性的面疙瘩

  21.用手抓一把面疙瘩在手心里用力握,面疙瘩很容易凝结成块,紫米粉就搅拌好了

  22.握成块的紫米疙瘩放在月饼模具中

  23.用手掌把紫米粉压实压平

  24.模具倒扣在案板上,用手轻轻向下推动模具手柄

  25.一块漂亮的紫米糕就诞生了


  

普洱茶香玫瑰紫米糕

普洱茶香玫瑰紫米糕做法
   材料:
   紫米150克,普洱茶饼1/2小块(或其它茶叶),和田玫瑰花10朵,蜂蜜2汤匙
  
   做法:
  

  1.锅里放入1小碗水,放入1/2块普洱茶饼

  2.放入10朵玫瑰花

  3.开火煮至水开后继续煮10分钟,至茶叶和玫瑰花发出香味,关火,让水温降至微温

  4.过滤掉茶叶渣和玫瑰花朵,留下玫瑰普洱茶水倒入碗中

  5.茶水里放入2汤匙蜂蜜

  6.用勺子搅拌均匀,调制成普洱玫瑰蜂蜜水备用

  7.紫米用清水冲洗干净,控掉水分

  8.洗净的紫米放入炒锅,开中火,用铲子不停的翻炒,把紫米表面的水分炒干

  9.炒干的紫米放在盘中,放在一边让其冷却降温,把热气散尽

  10.把紫米放在料理机的研磨杯内,搅打成细粉末状

  11.所有的紫米都搅打成粉末放入微波适用的盘子中

  12.盘子放在微波炉中,通电,高火叮3分钟,至紫米熟飘出香气,把盘子取出

  13.熟紫米粉放在漏筛中,用一根筷子搅动,使紫米粉通过楼筛过滤

  14.细小的紫米粉滤入碗中,漏筛里剩下颗粒状的紫米疙瘩

  15.颗粒状的紫米疙瘩放在料理机的研磨杯内,盖好盖子

  16.研磨杯安装在料理机主机上,通电,搅打成细小粉末

  17.搅打好的粉末倒在碗中,和之前过滤的粉末混合在一起

  18.紫米粉中分次倒入调制好的普洱玫瑰蜂蜜水

  19.用筷子从粉末中间开始,朝一个方向画圈搅拌

  20.把紫米粉与蜜水搅拌均匀,使紫米粉形成湿性的面疙瘩

  21.用手抓一把面疙瘩在手心里用力握,面疙瘩很容易凝结成块,紫米粉就搅拌好了

  22.握成块的紫米疙瘩放在月饼模具中

  23.用手掌把紫米粉压实压平

  24.模具倒扣在案板上,用手轻轻向下推动模具手柄

  25.一块漂亮的紫米糕就诞生了


  

普洱茶香松茸卷

普洱茶香松茸卷做法
   材料:
   松茸500克,鹅肝酱20克,洋葱80克,鲜虾10只,威化纸10张,普洱茶1壶,红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量
  
   做法:
  

  1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁,取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌丁、洋葱丁、红酒和熔化的黄油拌成馅料,用威化纸包起,拖蛋糊,滚面包糠,入油锅炸熟,装盘。

  2、哈密瓜雕成10个菱形小盅备用。

  3、另一半松茸丁加入虾球、沙拉酱,放入哈密瓜盅内,装盘,中间放上普洱茶即成。


  

菊花普洱茶

菊花普洱茶做法
   材料:
   杭白菊10克,熟普洱茶20克,冰糖适量
  
   做法:
  

  1、将熟普洱茶放入烧壶中煮沸,关火后闷泡3-5分钟;

  2、放入杭白菊和冰糖后,继续闷泡3-5分钟即可饮用;

小诀窍

  夏天可将茶水篦出后,放入冰箱内冰镇后饮用,味道更佳。


  

普洱茶炖香排骨

普洱茶炖香排骨做法
   材料:
   材料:排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)工具:纱布(1张)
  
   做法:
  

  1、洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。

  2、取一块纱布,放入普洱茶叶,包扎紧实后待用。

  3、排骨清洗干净,斩成小块,放入滚水中焯20秒,捞出沥干水。

  4、另取一锅注入5碗水烧开,放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油,大火烧20分钟,再转小火煮10分钟。

  5、出锅前10分钟,放1/3汤匙盐调味,捞起普洱茶包,即可装盘。

  厨神贴士

  1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶,劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。

  2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨,绿茶茶色太浅,不宜用。

  3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调,肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感,而茶叶则能去除肉类的腥味,又能改善口感,消除油腻。

  4、海鲜配绿茶去腥,肉类配红茶去腻,甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香,油炸食物使用茶末。

  5、以茶入菜勿用辛香类佐料,如八角、花椒等,以免影响茶香及甘醇,失去茶菜的风味。

  6、将普洱茶放入锅内前,建议用纱布包裹茶叶,炖煮后取其茶汤,丢弃普洱茶包。还有,茶叶用量要恰到好处,过多味道则会偏苦和喧宾夺主。


  

普洱茶


   材料:
   普洱荼6~9克。
  
   做法:
  

  普洱荼6~9克,放茶盅内冲入开水(或加清水煎汤)饮之。


  

瘦身 苹果普洱茶

瘦身  苹果普洱茶做法
   材料:
   苹果 1个 普洱茶5克 柠檬3片
  
   做法:
  

  1.准备好普洱茶茶叶、苹果(切成小块),柠檬备用。

  2.普洱茶放入茶碗中,烧开水,高冲洗茶。稍凉,再高冲注水,即倒于茶海。

  3.重复注水和倒茶水三次,得一杯茶水。

  4.放入苹果粒和几片柠檬片,静置3、5分钟即可。

小诀窍

  每餐后喝一杯苹果普洱茶,过程简单易操作,适合人群比较广。喝苹果普洱茶减肥贵在坚持,并不是短期立即见效,而是靠坚持喝茶分解体内脂肪。同时要控制营养摄入,才能达到一定的减肥效果。


  

普洱茶冰淇淋

普洱茶冰淇淋做法
   材料:
   普洱茶(茶叶)15克,打发鲜奶油300克,牛奶1200克,吉利丁6.5克,白砂糖110克,牛奶2600克,盐0.1克,炼乳40克
  
   做法:
  

  1..将普洱茶和牛奶1放入锅中,以直火煮至沸腾,然后转小火再煮10分钟,煮好后放凉备用

  2..将一半的牛奶2和泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化

  3..停火后加入白砂糖和盐,加热拌匀

  4..冷却后,加入炼乳和剩余的牛奶2拌匀

  5.把煮好的普洱茶汁加入浆料中拌匀

  6.把拌匀的浆料分次加入打发鲜奶油中,搅拌均匀

  7.将6倒入冰淇淋机中,搅拌形成冰淇淋

  8.将打好的冰淇淋装入保鲜盒中,抹平即可


  

普洱茶焖凤爪

普洱茶焖凤爪做法
   材料:
   新鲜鸡爪半斤
  
   做法:
  

  1、鸡爪修甲后对半切以便清洗干净。

  2、锅中水烧开,加葱段、姜片、料酒、放入鸡爪煮至断生;捞鸡爪放入流动水下冲洗,去浮沫、油。

  3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水,再晾干。

  4、锅置火上油烧至六成熟,放入鸡爪炸制。(盖上盖子,放置油迸溅)

  5、炸至金黄色捞起沥油,放入凉水中侵泡1小时。

  6、香菇去帝洗净,切片;青红椒,蒜切片;普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。

  7、锅置火上油烧热,青红椒、蒜片煸香;倒入豆鼓炒香。

  8、滤掉茶叶,倒入水。

  9、调入蚝油3勺、白糖半勺、生抽1勺、盐1勺调成味汁备用。

  10、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中,将味汁淋如盘中搅拌均匀。

  11、大火蒸20分钟

  12、取出鸡爪倒入锅中,中火收干蒸制时的汤汁即可。


  

普洱茶焖凤爪

普洱茶焖凤爪做法
   材料:
   新鲜鸡爪半斤
  
   做法:
  

  1、鸡爪修甲后对半切以便清洗干净。

  2、锅中水烧开,加葱段、姜片、料酒、放入鸡爪煮至断生;捞鸡爪放入流动水下冲洗,去浮沫、油。

  3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水,再晾干。

  4、锅置火上油烧至六成熟,放入鸡爪炸制。(盖上盖子,放置油迸溅)

  5、炸至金黄色捞起沥油,放入凉水中侵泡1小时。

  6、香菇去帝洗净,切片;青红椒,蒜切片;普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。

  7、锅置火上油烧热,青红椒、蒜片煸香;倒入豆鼓炒香。

  8、滤掉茶叶,倒入水。

  9、调入蚝油3勺、白糖半勺、生抽1勺、盐1勺调成味汁备用。

  10、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中,将味汁淋如盘中搅拌均匀。

  11、大火蒸20分钟

  12、取出鸡爪倒入锅中,中火收干蒸制时的汤汁即可


  

老人秋季养生食谱:普洱茶蒸排骨

老人秋季养生食谱:普洱茶蒸排骨做法
   材料:
   原料:排骨600克、普洱茶10克、黄酒10克、盐4克、糖2克、鸡精、淀粉
  
   做法:
  

  做法:

  1、排骨斩块,洗净

  2、冷水下锅,焯去血沫

  3、普洱茶放入小碗中,倒入沸水浸泡,使茶叶散开

  4、焯过的排骨倒少许黄酒,加盐、糖、味精和普洱茶,充分拌匀后腌渍半小时

  5、再加适量干淀粉充分拌匀,使淀粉均匀地包住排骨,然后把浆好的排骨放入盘中,上笼用大火蒸40分钟左右。

  来源:普洱中国


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a113912.html

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