玉米粒焖鰈鱼
材料:
鰈鱼一条，甜玉米粒150克，胡萝卜一根，猪肉馅100克，葱头半个，鸡蛋2个，姜丝，盐，植物油，酱油，料酒，高度白酒，生姜粉，五香粉，胡椒粉，淀粉，高汤一勺
做法:
1.鰈鱼清水冲洗一下
2.然后取出鱼骨，切成3厘米的块
3.用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉
4.拌匀，腌制十分钟
5.油锅烧热至八成热时，将鲽鱼入油锅炸至金黄色盛盘
6.葱头切丁、胡萝卜切丝，猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用
7.另起锅再次倒少许油，放入姜丝炒出香味后，倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色，在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒，淋入少许高汤，撒少许盐，滴入几滴酱油
8.再倒入炸好的鰈鱼翻炒1分钟，淋入水淀粉勾芡即可出锅
玉米粒焖鰈鱼
材料:
鰈鱼一条，甜玉米粒150克，胡萝卜一根，猪肉馅100克，葱头半个，鸡蛋2个，姜丝，盐，植物油，酱油，料酒，高度白酒，生姜粉，五香粉，胡椒粉，淀粉，高汤一勺
做法:
1.鰈鱼清水冲洗一下
2.然后取出鱼骨，切成3厘米的块
3.用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉
4.拌匀，腌制十分钟
5.油锅烧热至八成热时，将鲽鱼入油锅炸至金黄色盛盘
6.葱头切丁、胡萝卜切丝，猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用
7.另起锅再次倒少许油，放入姜丝炒出香味后，倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色，在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒，淋入少许高汤，撒少许盐，滴入几滴酱油
8.再倒入炸好的鰈鱼翻炒1分钟，淋入水淀粉勾芡即可出锅
酥炸玉米粒
材料:
玉米，玉米淀粉
做法:
1、玉米洗净抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，搅拌均匀。
2、再放上锅炸至金黄色，捞起，滤油，即可。
青椒玉米粒
材料:
青椒2个，玉米1根，松仁少许，蒜末适量，干贝汁适量
做法:
1.玉米洗净后用刀将玉米粒沿芯切下；青椒洗净后去囊切粒；松仁洗净。
2.锅内放少量油，放入松仁爆香后装碟备用。
3.锅内放少量油，放入蒜末，加入玉米粒炒香后加入适量干贝汁及清水，盖上锅盖焖2分钟。
4.加入青椒和松仁炒熟即可。
七彩玉米粒
材料:
玉米粒，芡实，胡萝卜，毛豆粒，木耳，虾仁，葱，姜，色拉油，盐，鸡精，糖
做法:
1.玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净
2.木耳泡发好，洗净
3.胡萝卜去皮、洗净，切粒
4.锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用
5.锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可
小诀窍
玉米的营养价值 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60％以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细
淮山玉米粒甜虾汤
材料:
北极虾，高汤，淮山，新鲜玉米，盐，葱花
做法:
1.提前三小时左右将冰冻的北极虾从冰箱取出，置于室温中自然解冻。解冻后剥去虾壳与虾头，挑除虾线，用清水清洗一下，备用。
2.在汤煲里先放入足量的高汤（我家的高汤是用猪大骨和鸡架子骨飞水后用汤煲慢火三小时左右煲出来的哦，味道好极了！），将淮山去皮后切段及时放入汤煲中。这样可以有效地防止淮山氧化变褐，影响卖相和口感。
3.新鲜玉米用刀将玉米粒削下，放入汤煲。
4.汤煲置火上，大火烧开转小火慢煮２０～３０分钟。最后放入处理好的北极虾，煮一分钟左右，关火，调盐、撒葱花即食。
小诀窍
北极虾本来就是熟的，所以不用再多煮了，要不然肉质过老就不好吃了。放进去一会就可关火，用汤本身的高温桑拿一下就好了。 ＰＳ：这次上的图片忘记把玉米粒加进去了，真是老了。 味道非常不错的一款营养家常汤哦，透着淡淡的甜味与清香。不但孕妇爱喝，我家的小盆友也很是喜欢呢！你也试试吧～～
玉米粒软饼干
材料:
低筋面粉120克，白砂糖50克，鸡蛋1个，奶粉25克，做玉米榨汁剩的玉米渣若干，高筋面粉少许
做法:
1.准备低筋面粉120克，白砂糖50克，鸡蛋1个，奶粉1小袋（约25克），过滤后所剩的玉米渣若干，手粉（高筋面粉）少许。
2.奶粉加少许水调成50毫升左右的液体，与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
3.低粉过筛后均匀撒入搅拌好的液体中。
4.把玉米渣放入面糊中轻揉成团，放入保鲜袋中，用剪子把袋子底端的两个角剪掉，擀成面坯。
5.用模子在面坯上按出形状，在按好的饼干坯上撒少许手粉。
6.剩余面坯重新整形成饼状，撒少许熟芝麻，切条。把全部饼干坯放入铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热190℃，10分钟即可。
小诀窍
软饼干，带着淡淡玉米清香，很适合做早餐。
五彩玉米粒
材料:
玉米粒罐头300克，青椒80克，豌豆粒罐头50克，火腿50克，胡萝卜30克，植物油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，水淀粉适量
做法:
1.玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分，备用。
2.青椒去蒂，去子，洗净，切成丁。
3.火腿切成丁，备用。
4.胡萝卜去皮，洗净，切成丁。
5.炒锅置火上，倒油烧热，放入胡萝卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡萝卜变软时，放入青椒丁继续翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加盐和味精调味，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
玉米粒炒肉末
材料:
玉米粒70公克，猪绞肉40公克，青葱1支，盐1小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许
做法:
1.青葱洗净切成葱花备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入猪绞肉中火炒出香味，再加入玉米粒、葱花及所有调味料拌炒均匀即可。
炒红薯玉米粒
材料:
主料：红薯，玉米粒，
做法:
1、将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好；
2、坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油；
3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。
提示：玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便，降血脂。红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。
清炒玉米粒
材料:
主料：玉米粒，
做法:
1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬笋粒和冬菇粒，翻炒均匀后打少高汤，放盐、胡椒粉、鸡精。
2、出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少许明油出锅即可。