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麻汁油条拌黄瓜

时间:2021-05-06  2021-05-06  凉菜  手机阅读
麻汁油条拌黄瓜做法
   材料:
   油条三根,黄瓜两根,大蒜一头,芝麻酱3汤勺,醋,植物油,鸡精,盐
  
   做法:
  

  1.黄瓜洗净,用刀拍碎,再切段,放入盆中备用

  2.油条切成2cm的段装入盘子备用

  3.大蒜放入榨汁机中,倒入适量的盐,将蒜榨成蒜汁。芝麻酱倒入一茶勺醋搅拌均匀,再把蒜汁倒入芝麻酱中,添加鸡精搅拌好,最后在倒入装黄瓜的盆中备用。(先不要搅拌,只是倒在上面就可以)

  4.锅中倒入较多植物油,大火烧热,油温7~8成热时倒入油条改中火炸两分钟,油温略微金黄捞出,再次加热油温,再次放入油菜炸金黄捞出。倒入黄瓜芝麻酱中一起搅拌,装盘即可


  

麻汁油条拌黄瓜

麻汁油条拌黄瓜做法
   材料:
   油条三根,黄瓜两根,大蒜一头,芝麻酱3汤勺,醋,植物油,鸡精,盐
  
   做法:
  

  1.黄瓜洗净,用刀拍碎,再切段,放入盆中备用

  2.油条切成2cm的段装入盘子备用

  3.大蒜放入榨汁机中,倒入适量的盐,将蒜榨成蒜汁。芝麻酱倒入一茶勺醋搅拌均匀,再把蒜汁倒入芝麻酱中,添加鸡精搅拌好,最后在倒入装黄瓜的盆中备用。(先不要搅拌,只是倒在上面就可以)

  4.锅中倒入较多植物油,大火烧热,油温7~8成热时倒入油条改中火炸两分钟,油温略微金黄捞出,再次加热油温,再次放入油菜炸金黄捞出。倒入黄瓜芝麻酱中一起搅拌,装盘即可


  

蚝油豉汁油菜

蚝油豉汁油菜做法
   材料:
   油菜,蚝油,白糖,豆豉,盐,食用油,花生碎少许
  
   做法:
  

  1.油菜掰小片洗净,豆豉用到切碎备用;

  2.汤锅中烧开水,加入一勺盐、适量食用油,然后放入油菜焯烫几秒钟;

  3.看见油菜便软时,立即捞出放入凉水中浸泡;

  4.炒菜锅加入底油烧热后,下豆豉慢慢炒出香味,然后倒入两勺蚝油,加入一碗清水、一勺白糖,中火煮开;

  5.油菜沥水捞出,将蚝油酱汁淋在上面即可,可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

小诀窍

  焯烫绿色的蔬菜时,在沸水中放入盐,能使菜提前入味;加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人,不易变色。


  

橙汁油醋酱

橙汁油醋酱做法
   材料:
   柳橙汁60㏄,白酒醋60㏄,橄榄油180㏄,盐适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1、先将市售柳橙汁倒入碗中;

  2、慢慢加入白酒醋及适量的盐、胡椒粉和橄榄油,充分搅拌即可。


  

瓜条拌藕片

瓜条拌藕片做法
   材料:
   主料:莲藕,
  
   做法:
  

  1、将藕洗净切成片,白兰瓜、京糕分别切成条备用;

  2、坐锅点火倒入水,待水烧开后放入藕片,焯至断生后捞出,放入器皿中晾凉,再放入京糕、白兰瓜、核桃仁,加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。


  

意大利面条拌芦笋蘑菇

意大利面条拌芦笋蘑菇做法
   材料:
   意大利干面条半包500克,橄榄油1汤匙,大把芦笋1把,去老根,切成小段,鸡汤4汤匙,碎干辣椒半茶匙,蘑菇200克,切片,佩科里诺干酪50克,搓碎
  
   做法:
  

  1.按照说明,将意大利干面条煮好,沥干水分。

  2.在炒锅里将橄榄油烧热,将芦笋倒入用中火炒大约3分钟,加入鸡汤、辣椒和蘑菇,再烧3分钟。

  3.将芦笋的混合物小心的倒到面条上,再撒些佩科里诺干酪即可。


  

红薯粉条拌菠菜

红薯粉条拌菠菜做法
   材料:
   红薯粉条1把,菠菜1把,蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎),葱切丝
  
   做法:
  

  1、烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用。

  2、继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来。

  3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶。

  4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。


  

徐州香酥大油条,台湾大油条的详细做法

徐州香酥大油条,台湾大油条的详细做法做法
   材料:
   面粉10斤
  
   做法:
  

  1、用和面机活成柔软的面团

  2、放入冰柜冷藏

  3、取出面团擀成条状

  4、用刀切成2厘米宽条状

  5、2个放在以起,用刀背按一条沟

  6、手捏两头放进预热好的油锅里

  7、炸到金黄,捞出

  具体配方和做法:www.xuzqcb.com


  

麻汁豇豆

麻汁豇豆做法
   材料:
   豇豆,配料:芝麻酱,蒜,味极鲜酱油,盐,鸡精,香油,油泼辣子(或芥末油)
  
   做法:
  

  1. 豇豆洗净,控干水分,切成2-3cm的小段,入沸水锅中加盐汆烫5分钟至熟透,捞出后入凉开水浸凉,捞出备用.

  2. 芝麻酱一大勺,用一大勺水搅拌泄开成糊状.

  3. 一瓣蒜,捣成蒜泥,加入芝麻酱中,再调入味极鲜酱油,鸡精,香油,辣油(或芥末油)等调匀,并根据口味适当加入盐,拌菜的汁应该比正常咸度稍重一些.

  4. 将调味汁倒入豇豆中,拌匀即可.


  

麻汁西蓝花

麻汁西蓝花做法
   材料:
   西蓝花400克,麻酱100克,海鲜酱油20克
  
   做法:
  

  1、拌开西兰花成合适的小块,去掉硬梗;

  2、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水;

  3、调成均匀粘稠的麻酱汁;

  4、西蓝花在热水中焯2分钟,再加入冰水中凉透;

  5、西蓝花装盘,再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。

小诀窍

  清新爽口,特别适合干燥的空调环境待久了的上班族


  

麻汁豆角

麻汁豆角做法
   材料:
   花生酱,豆角,蒜泥,盐,鸡精,香油,白醋
  
   做法:
  

  1.海友幼滑型花生酱少许,灿烂感觉麻汁太香,所以一直喜欢用花生酱。

  2.花生酱中倒入少许白醋。

  3.再倒入蒜泥,加适量盐、鸡精调味,滴入少许香油。

  4.拌匀

  5.豆角洗净,切小段。入开水中焯烫,捞出入凉水中。

  6.将酱汁倒入晾凉的豆角中,拌匀装盘。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a114195.html

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