素炒土豆丝
材料:
土豆1个,胡萝卜1根,橄榄油,盐,醋,花椒,盐,糖,水淀粉
做法:
1.将土豆去皮洗净切成细丝,放入水中加入少许醋浸泡一会儿
2.浸泡后用清水冲洗几次捞出备用
3.胡萝卜洗净切细丝备用
4.锅中倒少许油,油温3成热时放入花椒出香味后捞出花椒,然后放入胡萝卜丝翻炒
5.倒入土豆丝,加入少许盐,醋,一点点糖提鲜,大火翻炒半分钟
6.最后放入少许水淀粉勾芡即可出锅
素炒土豆丝
材料:
土豆250克,姜、葱各2克,食油、盐、味精各适量。
做法:
1、土豆200克,去皮洗净切丝或切片。
2、食油适量倒入锅内烧热后,放入葱姜炒至香味飘出,放入切好的土豆翻炒,并加盐适量,后加水盖锅盖,烧到酥烂入味且口可。
3、作菜配主食食用,老少皆宜。可每日服食或泛酸时服用。
素炒土豆丝胡萝卜丝
材料:
土豆,胡萝卜,葱,盐,鸡精
做法:
1.土豆切丝,胡萝卜切丝,葱切片。
2.平底锅中放油,油热后,放入葱花,土豆丝,胡萝卜丝,盐煸炒至成熟,放入鸡精出锅即可。
素炒土豆丝
材料:
土豆1个,胡萝卜1根,橄榄油,盐,醋,花椒,盐,糖,水淀粉
做法:
1.将土豆去皮洗净切成细丝,放入水中加入少许醋浸泡一会儿
2.浸泡后用清水冲洗几次捞出备用
3.胡萝卜洗净切细丝备用
4.锅中倒少许油,油温3成热时放入花椒出香味后捞出花椒,然后放入胡萝卜丝翻炒
5.倒入土豆丝,加入少许盐,醋,一点点糖提鲜,大火翻炒半分钟
6.最后放入少许水淀粉勾芡即可出锅
素炒土豆丝
材料:
土豆,盐,油,蒜,白醋
做法:
1、土豆切丝过水冲洗除淀粉。
2、热油锅煸蒜,倒入土豆丝炒。
3、感觉有点干时加一点水,炒熟加盐、醋即可!简单好吃!
香辣酱炒土豆丝
材料:
土豆2个,尖椒1个,大蒜3瓣,香辣豆瓣酱2大匙,盐0.5小匙,鸡精1小匙,色拉油2大匙
做法:
1.土豆去皮洗净后切成细条,用冷水浸泡30分钟;
2.尖椒切细条、大蒜切成末;
3.锅内倒油,放豆瓣酱、蒜末炒香;
4.土豆条淋去水分放入油锅内煸炒,加盐、鸡精;
5.出锅前加尖椒即可。
清炒土豆丝
材料:
土豆1个,葱,姜,蒜,盐,花椒粉
做法:
1.土豆切丝在水中清洗控干水分。
2.锅内油烧热下葱 姜 蒜 花椒粉炒香在下土豆丝炒到快熟,下盐翻炒均匀后出锅。
清炒土豆丝
材料:
主料:土豆(黄皮)300克,
做法:
1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。
2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
生炒土豆丝
材料:
主料:土豆(黄皮)250克,
做法:
1.先将土豆刮去皮,洗净,切成薄片、再切成细丝;
2.生姜也切成细丝;葱切葱花;
3.将锅烧热,入油适量,放入土豆丝、生姜丝,煸炒片刻;
4.加入少量清水,加盖焖一会儿;
5.待土豆丝熟后,加入盐、味精、醋等调味,撒上葱花即可装盘。
小诀窍
健康提示:
土豆又名洋番薯,正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食,认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好,大大超过谷类和豆类植物的营养价值,故称之为“植物之王”。在我国,土豆主要当蔬菜吃,中医认为其性平,有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实,土豆含有大量的钾,有助提高消化功能。
炒土豆丝
材料:
主料:土豆(黄皮)200克,
做法:
1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;
2.将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放红辣椒丝,炒出辣味时放入土豆丝炒两下,加白醋带炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可上桌供食。
辣椒炒土豆丝
材料:
土豆丝300克,辣椒丝30克,白醋,盐少许
做法:
1、辣椒丝入油锅煸炒后盛出。
2、油锅中放入土豆丝略炒,加入白醋、盐、辣椒丝炒匀。
3、加适量水略煮即可。